生姜洗净抛去外皮，用磨蓉器研磨成姜蓉备用。

将姜蓉放入红糖中搅拌均匀。

给红糖姜蓉盖上两层保鲜膜。

烧开锅内的水，放入红糖姜蓉，加盖开中火清蒸30分钟。

取出揭去保鲜膜，挖一勺用开水冲服，平时可放入冰箱冷藏。