礼仪是人类文化的结晶，社会文明的标志。社交礼仪是人们进行社会交往的行为规范与准则，被誉为步入社会的“通行证”、走向成功的“立交桥”。 本书是为普通高等院校学生编写的社交礼仪教材，内容包括礼仪绪论、个人礼仪、家庭礼仪、学校礼仪、公共场所礼仪、求职礼仪、公务礼仪、交际礼仪、公关礼仪、商务礼仪、餐饮礼仪、外事礼仪、中国民俗以及外国习俗与礼仪。 本书内容丰富，资料翔实，文字优美，案例鲜活，实用性强，是大学生学习礼仪知识、提高文化素质的优秀教材。

前 言 　　礼仪是人类文化的结晶、社会文明的标志。礼仪宛如文明的种子，在世界各地生根、发芽，开放美丽的花朵，散发沁人心脾的芳香，结出丰硕的果实，使人们的心灵得到净化和升华。 　　作为礼仪的一个分支，社交礼仪是人们进行交往的行为规范与准则，被誉为步入社会的“通行证”、走向成功的“立交桥”。学习社交礼仪，有益于培养高尚的情操和卓越的交际能力。 　　我国是文明古国、礼仪之邦，讲“礼”重“仪”是中华民族的优良传统。继承和发扬优秀的礼仪文化，学习和实践社交礼仪，有助于提高人类的素养；而树立社会主义荣辱观，有利于构建和谐社会。本书共分14章，各章内容如下：第一章“绪论”，简要介绍礼仪的起源和发展，礼仪的概念、特征和原则，礼仪的种类及功能，使同学们对礼仪文化的基础知识有一个基本了解。第二章“个人礼仪”，告诉同学们如何修身养性，怎样做到心灵美、外表美、行为美。第三章“家庭礼仪”，指导同学们如何尊老爱幼、善待邻居，共同营造温馨的家庭氛围。第四章“学校礼仪”，提醒同学们尊敬老师、团结同学。第五章“公共场所礼仪”，讲解怎样严于律己，自觉维护公共场所秩序。第六章“求职礼仪”，讲解面试礼仪和应聘技巧。第七章“公务礼仪”，介绍办公礼仪和调研方法。第八章“交际礼仪”，指导同学们掌握称呼、介绍、握手、打电话、交换名片等基本礼节，使其学会选择和结交良朋益友。第九章“公关礼仪”，讲解公关语言和演讲艺术。第十章“商务礼仪”，介绍谈判技巧和商务仪式。第十一章“餐饮礼仪”，讲解中餐礼仪、西餐礼仪及饮酒礼仪等。第十二章“外事礼仪”，让同学们了解国际交往的基本规范，学会怎样与外国人打交道。第十三章“中国民俗”，介绍中国汉族与少数民族的风俗习惯。第十四章“外国习俗与礼仪”，介绍亚、非、欧和大洋洲主要国家的风土人情与社交礼仪，帮助同学们开阔眼界，领略丰富多彩的大千世界。 　　本教材第二版于2011年出版后，受到广大读者的欢迎和好评，曾多次重印。为了感谢读者的厚爱，作者对本教材进行了修订，以便跟上时代前进的步伐。在修订本教材的过程中，主要做了下列四项工作。 　　(1) 修正了上两版中存在的错别字，更新了教材中的有关数据。 　　(2) 改写了第七章、第十章，增加了第十一章餐饮礼仪。餐饮礼仪作者方爱平系我国知名餐饮文化专家。 　　(3) 统一本教材体例，每章后面均附一个有趣的礼仪故事。 　　(4) 对部分章节内容作了轻微的增删，对全书文字进行了修润。 　　但愿读者喜欢这本内容简明扼要、文字通俗易懂的礼仪教材，并且殷切希望广大读者在使用该教材的过程中提出宝贵意见，以便日后修订。 　　 　　编 者 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　

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