【食疗方】

原料：木耳，银耳，芹菜。

将木耳、银耳用温水泡开淘净，摘去蒂，嫩芹菜摘叶洗净，切成段。木耳、银耳撕碎。木耳、银耳、芹菜分别用开水烫过，用精盐、味精、料酒、香油调好口味，装盘即成。

功效：滋阴，润肺，生津，凉血，清脑，降血压。主治干咳少痰，肺燥鼻衄，高血压。

取白木耳、黑木耳各15克,加水和冰糖适量。取白木耳、黑木耳各15克，以冷水泡发并洗净，放在小碗内，加水和冰糖适量，将碗置于蒸锅内，蒸1小时。一次或分次吃木耳饮汤，每日2~3次，连服2~3个月。

用于治疗老年人血管硬化、高血压和眼底出血等症，效果最为明显。

山楂30g，木耳5g，粳米50g。木耳泡发，与山楂、粳米共煮粥。可作为主食。

适用于高血脂症、动脉硬化症。木耳可抑制血液中的胆固醇在血管内壁上沉积和凝结，与山楂合用，可预防冠心病的发生和发作。

原料：黑木耳60克，黑芝麻15克。

炒锅洗干净置中火上烧热，将黑木耳30克下入锅中，不断地翻炒， 待黑木耳的颜色由灰转黑略带焦味时，起锅装入碗内待用。锅重置火上，下入黑芝麻略炒出香味，然后掺入清水约1500克，同时下入生、熟黑木耳， 用中火烧沸30分钟，即可起锅，用洁净双层细纱布过滤，得滤液装在器皿内即成。每次饮用100~120克，可加白糖20~25克。亦可将炒焦后的木耳、炒香后的黑芝麻同生木耳一起和匀收藏，每次用5~6克加沸水120克泡茶饮服。

功效：凉血止血，润肠通便。用于血热便血、痔疮便血、 肠风下血、痢疾下血等症，有一定疗效。老年人常用本方，能收到强身益寿之功效。