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牛奶别直接喝，加它炖一炖，每天一杯，脸色红润，气质绝佳！它叫木瓜，是一种南方水果，也是菜，木瓜是广东的四大水果之一。在广东木瓜不仅可以生吃，还可以做成，做甜品。牛奶和木瓜天生一对，简单炖一炖，香甜味美营养翻倍，尤其女生，要常吃，对皮肤很好。

牛奶和木瓜天生一对，炖一炖，香甜味美营养翻倍，女生要常吃哦

木瓜营养丰富，种植简单，一年四季都有，在广东有田地有院的人都会种，我家院子就种了几棵，青木瓜凉拌特别脆甜、爽口，煲汤也好喝，夏天广东的甜品常见到木瓜的身影。木瓜不仅好吃，营养价值特别高。木瓜含有的蛋白质分解酵素，可以让肠道分泌，补充胃液的不足，提高分解蛋白质和淀粉。经常吃木瓜可以增强人体免疫力，100克的木瓜含有热量39大卡碳水化合物9.81克、脂肪0.61克、维生素1.8克。

木瓜和牛奶都是我们日常生活中经常会食用的两种食材，都有很高的营养价值，常吃对身体健康也有很多的功效和作用。很多甜品店都推出了木瓜炖牛奶，受到了很多女性食客的喜爱，那我们可以自己在家制作么？木瓜炖牛奶的做法有哪些呢？下面我们就一起来了解一下，看看怎么制作最好吃吧。

【木瓜炖牛奶】

【原料】：木瓜1个、纯牛奶227g、鸡蛋清1个、白砂糖15g；

【食谱制作过程】：

1、取一个整个的，外形完整的木瓜，在顶部切开；

2、切开后是这个样子的，切掉的小半个留着当盖子；

3、用勺子把木瓜里面的籽和瓤都挖出来，挖的过程中，注意把木瓜开口处刮的圆滑美观一些；

4、一袋227g纯牛奶倒进大碗里，再加上一个鸡蛋清和15g的白砂糖。木瓜本身很甜，白砂糖也可以不加；

5、用筷子把牛奶、蛋清、糖搅拌均匀，使白砂糖充分融化；

6、把牛奶蛋液用细筛网过滤一 遍后再倒进处理好的木瓜里，这样牛奶蛋液比较细腻；

7、把切掉的木瓜再盖回去，用牙签扎上帮助固定；

8、锅里烧开水，把装了牛奶的木瓜放进锅里，隔水蒸30分钟；

蒸好以后，把木瓜取出来，去掉牙签，再打开木瓜盖子，里面白嫩嫩的牛奶就露出来了，这个牛奶跟之前的纯牛奶有什么不同呢？看看下图就知道了，用勺子舀上一勺，不再是流动的液体状，而是像老酸奶那种有些凝固的状态，甜香细嫩，好吃极了！

【制作小贴士】

1、木瓜要选择新鲜的木瓜，外形完整，但还没有完全熟透的木瓜会更好一些；

2、配方里的白砂糖可有可无，因为木瓜本身就很香甜，在炖制的过程中也会把木瓜的香甜炖到牛奶中，所以介意吃糖的小伙伴可以把白砂糖省略掉；

3、配方里的鸡蛋清是起到帮助纯牛奶凝固的作用，鸡蛋清的量多，炖出来的牛奶凝固的就越好，我这里只放了一个大鸡蛋的蛋清，牛奶含量比较高，所以炖出来的奶是酸奶状的，如果放两到三个蛋清，牛奶就会是凝固的膏状了，喜欢什么状态的奶，可以自行决定，当然也可以不放蛋清，直接炖牛奶。

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