地理标志美食1

辣白菜

朝鲜族辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品，在吉林省朝鲜族的家庭之中，不论粗茶淡饭，还是美酒佳肴，都离不开辣白菜佐餐，没有这道味道鲜美的小菜，总会觉得有些缺憾。

深秋来临之时，是朝鲜族家庭腌制辣白菜的季节，家庭主妇们互相帮助，彼此交流制法，像节日一样愉快地忙碌着。要腌制味道鲜的辣白菜，并非易事，着实要下一番功夫。

我们在《舌尖上的中国》“时间的味道”中也有看到这一幕。

地理标志美食2

朝鲜冷面

延吉冷面是"中国十大面条"之一，是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。

冷面在朝鲜人民的生活中是必不可少的食物，尤其在婚宴上更是必需品。我们常常把赴婚宴叫做“吃喜酒”，朝鲜人民则会叫成“吃冷面”，可见冷面的重要性。

若你要问冷面的魅力何在？皆在它入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜，令人食欲大增。

地理标志美食3

米肠

米肠，是延边的特色风味小吃之一。用料并不复杂，但却独具风味。采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血经调味煮制而成，蘸取调好的蒜汁料，味道咸鲜，好吃又不油腻！

在延边，各地区、每家每户做米肠的方法和味道都不一样。但米肠绝对是不能缺少的美食之一！

地理标志美食4

冻梨

据说，到了冬天，东北的冻梨就这样放在街边卖。

冻梨，又叫冻秋梨，一般选用秋子梨（又称花盖梨），南果梨便属于秋子梨的一种。但我们通常吃的像鸭梨之类的，不太适合用来做冻梨。

秋子梨，在严寒下发生褐变反应，果皮变得又黑又亮，整个梨硬像是石头一样，就算砸到地上也没事。

很多没见过冻梨的人，第一眼见到黑乎乎的它，或许会觉得它是腐败的果子、不好的果子。那真的是要错过人间一大美味了！

地理标志美食5

红豆粥（冬至粥）

红豆粥，也称冬至粥。熬冬至粥朝鲜族冬至节饮食风俗，到了冬至，家家户户都要吃冬至粥。

冬至日每家都要吃小豆黏米面丸子粥，称“冬至粥”。因丸子像小鸟蛋，故亦称“寒尔心粥”，即“小鸟蛋粥”。

民间认为冬至不喝冬至粥，容易生病和衰老。有的人家在黏米丸子里放一枚小硬币，吃到者被认为有福气。

如果你认为延边美食就这么多那就错啦！延边烧烤、金达莱花饼、打糕、石锅饭......这些美味应有尽有~

小小剧透一下，12月2日晚22:04，CCTV-9央视纪录频道将为我们带来纪录片《延边味道》，这里边可比小编说的还要诱人！还在等什么，搬好小板凳坐等吧~

文章下方留言，告诉小编你喜欢吃的延边美食吧~ 欢迎吃货共同讨论。

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