【课程目标】

知名导师专业系统教学，培养能掌握精品法式甜点制作方法并自主开店的人才！

【课程简介】

精品法式甜点班，12天全天实践教学，全面解锁法式甜点制作秘诀！

教学模式

零基础、手把手教学

小班制教学、充分练习时间

一人一具、独立实操

、推荐就业

创业/就业首 选课程

国内外主流市场潮流爆款产品

开店流程指导 私房营销策划

在线技术指导 最 新产品配方

驻店实习机会 扎实所学知识

【作品展示】

【课程内容】

法式西点私房课 6天

DAY1

花生切片、黄油曲奇、焦糖咖啡磅蛋糕

DAY2

蔓越莓饼干、毛巾卷、水果盒子蛋糕

DAY3

慕斯小方、泡芙、轻芝士蛋糕

DAY4

趣多多、手工生巧、提拉米苏杯

DAY5

提子酥、香草玛德琳、香草奶油浮云卷

DAY6

雪媚娘、千层蛋糕、爆浆蛋糕

高级法式甜品课 6天

DAY1

百香果巧克力、覆盆子巧克力

DAY2

歌剧院、咖啡挞

DAY3

马卡龙、芒果酸奶挞

DAY4

仿真椰子、黄柠檬

DAY5

闪电泡芙、修女泡芙

DAY6

学员结业作品制作展示

【教学现场】

【学员须知】

上课时间：周一至周日(9:30-17:00)针对在上班或者上学的学员，你可以利用周六日时间来学习。

适用对象：本课程适宜想要开店创业人士,烘焙店人士或烘焙爱好者学习。

技能要求：无需经验，零基础即可学习。

教学形式：小班制教学，每个班次4-8人左右。

动手机会：95%实操为主，让你在短时间能掌握面包、蛋糕、法甜等制作技术。

毕业证书：掌握课程所有制作技术;毕业颁发学院毕业证书。更可根据自身需要安排考取国家认证西点师中级证书。

就业安排：可免费推荐就业工作机会。

学员住宿：可安排到附近的学员宿舍。

【师资力量】

EK法甜讲师 程杰

师从意大利烘焙大师Andrea Zangheri

多年于北京五星级高 档纯法式餐厅担任法式西饼房副主厨；现供职于北京EK艺术烘焙中心，负责教学研究与法式新品开发，推行适合中国人健康消费的法式甜品，主张去腻减甜、滑丝润口，健康配比、选料考究，作品每天的流水额超过20000元人民币，曾组织与参与上百次大型茶歇、婚礼与庆典，获得银行、企业、保险、航空等单位的一致好评。

高级食品卫生教师-陈雨昂

毕业于奥克兰国际酒店管理学院，具备英国伦敦皇家城市行业协会食品/营养/卫生安全高级职称，多年主厨与酒店管理经验，曾任职于东方君悦大酒店西餐厅、新西兰奥克兰北岸大型酒吧、奥克兰凯悦酒店、北京冰山餐饮管理有限公司负责传授食品卫生与营养的课程。

【学员风采】

【学校简介】

EK国际烘焙是由北京宜客食品科技有限公司运营的。是集研发健康食品技术、推行烘焙产品技术培训为目的，引进日本、意大利、欧美等国家烘焙理念及技术人才交流，结合国内食疗、营养学专家对产品健康把控性，搭建技术研发中心，对接培养年轻人技术、管理、创业理论加实战的平台.e-k的宗旨是让更多专业的西点师和美食文化艺术爱好者掌握到前沿的专业技术，以及了解到正统的美食文化。一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发。从零基础的职业教育到高端的大师级培训，涉及业务领域涵盖美食教育、美食产品研发、美食文化创意、商业店面运营4大领域，是目前国内西点烘焙咖啡西餐培训行业的风向标。

汇聚多位MOF大师、众多国际外教和国内精英师资力量，每年定期组织骨干师资团队至海外观摩并参加国际大赛、学术交流等活动，始终与国际前沿技术及世界美食潮流接轨。

【学校环境】

【学校优势】

1、门店实践学习机会.

稀缺的复合式西餐厅实践场地，面包、蛋糕、西餐、饮品一网打尽!

实践1天，相当于上课3天！可完全复制，毕业之后，立马开店！

2、与众多品牌合作

3、学校师资力量雄厚，地理位置优越，可安排学员住宿，可免费推荐就业机会！