Les pâtisseries sont toujours un vrai moment de plaisir. Mais encore faut-il trouver les bonnes.

甜点能带来真正的快乐。但需要去找到那一份好的。

--Courtesy Ladurée

甜品、糕点总是有一种魔力让我们感到开心，实际上这在生理和心理都有一些因素在作用。心烦意乱或者心力憔悴的时候，我们的大脑就是最需要糖粉的时候。这时候吃别的食物，脂肪，纤维素等都不能转化为糖。而只有一些甜食像蛋糕、冰激凌等等，他们可以直接转化为糖，从而迅速缓解这一症状，满足了脑部的能量需求。

心情不好的时候人体还会缺乏B组维生素，吃一些甜品，碳水化合物可以促进B1、B12摄入，让我们的精神上有一些安慰或者满足。除了生理上可以迅速消除大脑疲劳和不适，甜品带来的满足感也同时在心理上满足人们对味觉的需求，大多数人追求食物的口感，尤其女生喜欢甜食，让这种满足感来自心里缓解，和有的人购物可以让心情好等原因有着相同的道理。

好的甜品第一点，就是看颜值，颜值高的，色泽鲜艳明亮，造型优美好看的甜品会让人赏心悦目，也才会让人有去品尝的欲望。

今天我们就来盘点一下，法国那些有各类丰富甜品的店吧！（排名不分先后顺序）

N° 1 ： Pierre Hermé

畅销品：

L'Ispahan，l'Infiniment vanille，le Carrément chocolat，la tarte Infiniment citron.

Pierre Hermé是一位著名的糕点师，出生于法国科尔马。他继承四代阿尔萨斯面包店和糕点制作传统后，在14岁时开始了他的职业生涯，作为GastonLenôtre的学徒。

著名于法国，日本和美国，他被称为“糕点的毕加索”，他的糕点制作充满了的革新和现代性的特点。凭借他最初的糕点厨师专业方法，他甚至彻底改变了最牢固根深蒂固的传统。他总是修改自己的作品，探索新的味道领域，并重新审视自己的食谱。

第一家Pierre Hermé Paris精品糕点店于1998年在东京开业，随后于2001年在巴黎才开了法国的第一家。东京和巴黎的店都立即取得了成功。每天，都会有很多热情的美食家都会到他的店里品尝各类糕点、马卡龙和巧克力，而来自世界各地的鉴赏家都蜂拥到这些甜美的庙宇中。

地址：18 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie, 75004 Paris

4 Rue Cambon, 75001 Paris

39 Avenue de l'Opéra, 75002 Paris

N° 2 ： Des gâteaux et du pain

畅销品：

Le Kashmir，l'Absolu citron，le Mont Blanc cassis.

两家店，都有金黄的面包，蛋糕质感柔滑，天鹅绒般，鲜艳的色彩。店里还有细节展示台，大理石和黑色的木材装点的十分沉稳，店里氛围也很舒适。

自2007年以来，主要的甜点师Claire Damon克莱尔达蒙的作品一直聚集在这两家店。这位糕点师都比其他人不一定拥有额外的灵魂和愿意追求他的食谱和产品。

克莱尔达蒙发展出了一系列经常变化的蛋糕，随着季节变化的蛋糕口味也会不断的升级。

地址：63 boulevard Pasteur - 75015 PARIS

89, rue du Bac - 75007 Paris

N° 3 ： Ladurée

畅销品：

L'Ispahan, l'éclair au chocolat et le Plaisir sucré.

1862年成立，是法国精致糕点品牌，它是全球首屈一指的双层马卡龙卖家，每日能卖出一万五千个。PâtisserieE. Ladurée公司是一个社会公民行动简化公司（简化股份公司），总部设在法国的马尔康巴勒尔。

1993年Groupe Holder接管拉杜丽，Holder的家族事业亦拥有法国PAUL连锁面包店，在接管后，该公司将拉杜丽从单一面包店面打造成连锁品牌，1997年先后在香榭大道及春天百货开设糕点店和茶室，这两家店皆由建筑师雅克˙加西亚负责装潢。每个店铺的风格各异，但主题都十分的可爱少女！

2002年在巴黎波拿巴街设立另一家由罗赛妮˙罗卓各设计的分店，而拉杜丽第一家海外分店于2006年在伦敦开张，亦为罗卓各所负责装潢， 波拿巴街和哈罗德百货分店的外带服务成为典范。

Ladurée如今的店铺已扩至全世界各个国家。

地址： 75 avenue Des Champs Elysées, 75008 Paris

16-18 Rue Royale, 75008 Paris

14 Rue de Castiglione, 75001 Paris

N° 4 ： La Pâtisserie Cyril Lignac

畅销品：

L'Équinoxe，l'éclair caramel beurre salé，la tarte au citron.

在不到六年的时间里，Cyril Lignac的糕点品牌已经成为巴黎竞争激烈的甜点店。 这位米其林星级厨师与Benoît Couvrand合作，他们一起创造了一个特别受到法国首都最苛刻甜食欢迎的糕点系列。

主要口味：如巧克力le chocolat，香草la vanille和焦糖le caramel ，都在简单而美味的甜品创作中表现得淋漓尽致。

经典的糕点：如轻盐腌黄油焦糖l'éclair au caramel beurre salé，朗姆酒巴巴le baba au rhum，柠檬塔la tarte au citron或覆盆子派la tarte à la framboise。不容错过的是Equinox，由脆饼饼干，浅色波旁香草甘纳许和咸黄油焦糖精心制作而成。

地址： 55 Boulevard Pasteur, 75015 Paris

24 Rue Paul Bert, 75011 Paris

N° 5 ： Sébastien Dégardin

畅销品：

Passiflore, Noir Absolu， Paris-Brest.

有一对夫妻所经营，男主人Sébastien Dégardin原本是学习烹饪的，他在1991年获得BEP和BAC专业餐饮荣誉。

在经过Troisgros和Pierre Gagnaire他们的餐饮做出名后，Sebastien Degardin他们第12区定居了六年，开甜品店后，他们的态度谨慎和谦逊，拥有非凡的专业知识。

夫妻二人致力于他们的品牌计划：由优质原料制作的法国经典糕点的改造和他们的原创作品。

地址：200, rue Saint-Jacques - 75005 Paris

N° 6 ： Arnaud Larher

畅销品：

Tarte au citron, cheesecake aux agrumes et Paris-Brest.

毕业后，甜点师Arnaud Larher于2000年开设了他的第一家巴黎精品糕点店。2007年，他获得了法国最佳工匠品味探险家和纹理建筑师，这位糕点厨师不断改进他的作品， 满足了很多客户的要求。

在他的整个经历中，他学会了认识并尊重正确的产品，掌握烹饪技术并发挥他的想象力。重新审视经典糕点和创作之间磨合。

地址：93 Rue de Seine, 75006 Paris

爱吃甜品的小伙伴别错过这六家店铺噢！

心情不好的时候，吃甜食也要注意适量喔！不然过多的甜食就增加肥胖概率啦！

By：LULU

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