转化糖浆+花生油+枧水放入无水的盆中混合1分钟。

中筋粉+红曲粉拌匀，倒入盆中混合成面团，包保鲜膜冰箱冷藏2小时。这里说一下红曲粉，先加入1克左右混合揉成面团后观察颜色，我是分了几次加的所以没有准确的克数，没次添加后需把红曲粉完全揉匀进面团里。红曲粉加至我图片上这个饼皮颜色就可以。

馅料称重后，分别团成光滑的球状。就像我图片一样用豆沙馅包住奶黄馅，再用白莲蓉包上豆沙馅，最后用饼皮把馅料包起来。

先用手轻按压成和模具差不多大小的饼状，撒上干粉然后再用模具压出图案。压的时候面板撒上干粉（我是直接在烤盘撒干粉压的，烤盘里铺油布），压下去以后翻过来看看底部，要确认饼胚填满模具，压好后直接从模具里把月饼推至在烤盘里。

190度烤箱预热后，月饼表面喷一层水，放入烤箱烤6分钟定型。取出烤盘月饼表面刷一层薄蛋液（一定要薄），装175度在烤15分钟。烤好后取出烤盘，月饼放置在烤盘里直到彻底冷却定型后再来回挪动。

也可以做成这样不带颜色的，这是刚烤出来的样子，回油以后比这个要漂亮

低甜度的月饼馅。

我用的是这款包装盒，里面配了一斤月饼的袋子和金色饼托，送人很不错！我朋友的老父亲是南方人已经八十多岁了喜欢吃甜食，他说特别喜欢吃这个月饼，我很感动！