地理标志产品标准GB/T19508，

凤香型白酒国家标准GB/T14867

西凤酒是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇的地方传统名酒，是中国“凤香型”白酒的典型代表，是以粮谷为原料，经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的，具有“凤型”酒的独特风格，属于复合香型的大曲白酒。

GB/T19508-2007是粮食酒。GB/T19508-2007是地理标志产品标准下的原产地域产品西凤酒。

西凤酒，陕西省凤翔县特产，中国国家地理标志产品。西凤酒的特点是：酒液无色，清澈透明，清芳甘润、细致，入口甜润、醇厚、丰满，有水果香，尾净味长，为喜饮烈性酒者所钟爱。

①

西凤酒生产标准是GB/T19508。

西凤酒用的是国家地理标志，产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇，是中国“凤香型”白酒的典型代表，是以粮谷为原料，经固态发酵、蒸馏、贮存、勾调而成的，具有“凤型”酒的独特风格。西凤酒是中国最古老的历史文化名酒之一，始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000年历史。远在唐代就已列为珍品，是中国四大名酒。

②

西凤酒是凤香型白酒的代表，有两个执行标准：地理标识产品gbt19508和凤香型国家标准gbt14867。

执行Q/XFJ009S标准。

六年西凤酒是中国最古老的历史名酒之一，产地是陕西。

六年西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，幽雅、诸味谐调，回味舒畅，风格独特。

被誉为“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头”。

即酸而不涩，苦而不黏，香不刺鼻，辣不呛喉，饮后回甘、味久而弥芳之妙。

属凤香型大曲酒，被人们赞为它是“凤型”白酒的典型代表。

西凤酒执行标准有两个：

1、地理标志产品标准GB/T19508 ；

2、凤香型白酒国家标准GB/T14867

   凤香型白酒国家标准GB/T14867。西凤酒是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇的地方传统名酒，是中国“凤香型”白酒的典型代表，是以粮谷为原料，经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的，具有“凤型”酒的独特风格，属于复合香型的大曲白酒

 始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000年历史。远在唐代就已列为珍品，是中国四大名酒之一。凤翔是民间传说中产凤凰的地方，有凤鸣岐山、吹箫引凤等故事。唐朝以后，又是西府台的所在地，人称西府凤翔。酒遂因此而得名。苏轼任职凤翔时，酷爱此酒，曾有“柳林酒，东湖柳，妇人手”的诗句，后来传为佳话。

是gb/t19508，这是西凤酒的地理标志产品标准

执行标准是国标:GB19508-2007

gbt19508是纯粮食酒，就是单纯使用粮食制作的酒，没有添加其他的酒精，白酒gbt19508-2007 是西凤酒使用的标准。

规定西凤酒必须以优质大麦、小麦、豌豆、高粱和水为原料，再通过传统与创新工艺而酿造的白酒。这个执行标准的白酒要求只能在原产地范围内生产。

国家白酒的标准划分有一下三类：

第一类：固态法白酒

固态法白酒的酿造，采用的是最为古老的发酵方式，固态颗粒状的粮食，经过研磨蒸馏，最初转化为我们所见到的白酒。

在这一过程中发酵的白酒，其味道会有微妙的变化，其中所包含的微量元素，会慢慢转变为特殊的物质，这类物质是我们难以在生活中找到的，当这些物质进入到白酒中后，香味便会慢慢的散发出来，这便成了我们俗称的酒香。

第二类：液态法白酒

液态法白酒从字面上我们就可理解，在酿造的过程中，没有固态的粮食出现，取而代之的则是类似木薯一类的食品，将这类食品中的物质，转化为发酵的根本，从而得到世面上出现的白酒。

不过这类食品的选择，也在酿造时难出现微量元素，味道更是没有固态法白酒醇香，有的黑心商家为了赚钱，在液态法白酒酿造后，添加酒精在里面，来达到好口感的白酒。

第三类：固液法白酒

固液法白酒，就是将固态法白酒与液态法白酒，以三比七的比例，混在一起合成固液法白酒。

不过通常在市面上我们所见的白酒，其中所含的固态法白酒，都是不够比例数的，这也是商家的一个惯用制作手法。

白酒瓶上GB开头的白酒，是国家强制执行标准。

GB/T是国家推荐执行标准。

DB是地方标准。

QB是企业标准。

这些是白酒上常出现的代码。

白酒标准19508代表地理标志产品。

这种执行标准主要用于西凤酒，西凤酒产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇，古时称秦酒，也称柳林酒。

配料是水、玉米、高梁、大麦、小麦、豌豆，酒的香型和酱香型酒、浓香型洒、清香型洒有所不同，香味很独特，上口前段有浓香的特点，后段回味时又有酱酒的香气，所以国家用地理标志保护，定为独特的香型-凤香。

GBGB/T19508标准用于受国家品牌保护的地理标准产品西凤酒。

本标准规定了西凤酒的地理标志产品保护范围，术语和定义，要求和实验方法，检验规则和标志，标签，包装，运输，和储存，本标准适用于国家监督检疫检验行政部门的保护的西凤酒，这样就不给不法分子有空可趁。

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地理标志产品西凤酒使用的标准

GB\ 19508-2007代替GB19508-2004

标准编号：GB/T 19508-2007

标准名称：地理标志产品 西凤酒

英文名称：Product of geographical indication - Xifeng liquor

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会

起草单位：陕西西凤酒股份有限公司

标准状态：现行

GB/T19508-2007是根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》、《原产地域产品通用要求》以及《凤香型白酒标准》制定的，由质检总局和标管委共同发布的国家标准。

规定西凤酒必须是以优质大麦、小麦、豌豆、高粱和水为原料，在地理标志产品保护范围内，按照西凤酒传统与创新工艺生产的白酒。