坐月子食谱与做法大全 |
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【#婴幼儿# 导语】在坐月子的时候,除了靠充足的睡眠来调养身体,新妈妈们还需要食用大量的养身食物来进行调养,以帮助身体快速恢复元气。但是盲目的进补也是很不好的,所以给新妈妈们安排月子餐食谱是十分有必要的哦!只有做到科学合理的安排月子餐食谱,才能够让新妈妈的身体快速恢复健康,并且元气十足!下面是®无忧考网分享的坐月子食谱与做法大全。欢迎阅读参考! 1.坐月子食谱与做法大全 鲫鱼豆腐汤 【原料】 鲫鱼1条(约250g),豆腐400g 【调味料】 黄酒5g,葱花、姜片各3g,精盐2g,味精1g,食油30g 【做法】 1.豆腐切5cm厚的薄片,用盐沸水烫5分钟后沥干待用。 2.鲫鱼去鳞、肠杂,抹上酒,盐渍10分钟。 3.锅放炉火上,放入食油,烧至5分钟,爆香姜片,将鱼两面煎黄,加水适量,用小火煮沸30分钟,放入豆腐片,调味后勾薄芡,并撒上葱花。 【营养】 内含蛋白质58.1g,脂肪119.7g,碳水化合物7.5g,钙495mg,磷1183mg,铁11.5mg,维生素B10.43mg,维生素B20.26mg,尼克酸8mg,能产热680kcal。 温馨提示: 鲫鱼又称喜头鱼,意即生子有喜时食用。鲫鱼营养丰富,有良好的催乳作用,对母体身体恢复有很好的补益作用。配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。 2.坐月子食谱与做法大全 猪蹄汤 此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素,是产妇下奶佳品。 主料: 猪蹄、猪排骨、鸡骨架共1500克,配料:白菜适量,海米少许.调料:盐、味精、料酒、姜片、葱花、花椒各少许。 制作: 1、将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净,放火锅内,加水烧开,撇去浮沫,放入葱花、姜片、花椒、料酒,汤开后改文火焖2至3小时..直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。 2、将浸泡好的海米放入汤锅内,把白菜切成小块,也放入锅内,加盐、味精,搅匀即成。 3.坐月子食谱与做法大全 花生小米粥 原料:小米50克,花生仁50克,红小豆30克,桂花糖、冰糖各适量。 方法: 1、将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时,然后淘洗干净,待用。 2、锅中注入适量清水,加入花生仁、红小豆,煮沸后,改用小火约煮30分钟。 3、放入小米,煮至米烂,花生仁、红小豆酥软,再加入冰糖、桂花糖即可。 4.坐月子食谱与做法大全 老姜鸡 原料:鸡腿500克,木耳10克,姜片20克,盐6克,红萝卜、胡椒粉、味精各少许,食用油、香油、水淀粉、鸡汤各适量。 方法: 1、鸡腿剁成肉块,用开水焯好。 2、起锅放底油,投入鸡块煸炒,放木耳,配料,鸡汤微火焖15分钟。 3、水淀粉勾芡,淋明油,香油出锅。 5.坐月子食谱与做法大全 木耳猪腰汤 原料:猪腰2个,木耳30克,上汤、姜、葱、盐、胡椒粉、白酒各适量。 做法: 1、猪腰切开去除中央白色物,切成片,洗净再用盐搽匀,腌10分钟后,将盐洗净,再将白酒淋上猪腰面,腌10分钟,待用。 2、木耳用温水泡发,择蒂,洗净后,将猪腰、木耳一同放入滚水中,煮3分钟左右,原料全熟后捞出装碗。 3、上汤加水煮滚,放入猪腰、木耳,加胡椒粉、盐调味即可。 6.坐月子食谱与做法大全 当归鱼汤 材料:鱼、老姜、黑麻油、当归、水。 做法:1、将所有材料准备好饼清洗洗净。 2、油入锅,大火烧热转小火,放入老姜爆至褐色。 3、加入鱼、水及当归转大火煮开,加盖转小火煮5分钟熄火即可。 功效:活血补血,补充营养。 7.坐月子食谱与做法大全 清炖花生猪脚 材料:花生(生的)、虾米、猪脚、老姜、香菇、麻油、水 做法:1、香菇泡软,切丝备用;花生入沸水中煮,后剥成两半。 2、麻油加热,放入老姜爆透,取出备用。 3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止取出备用。 4、放入花生炒一会儿,接着放入猪脚、老姜,最后加香菇、虾及水,加盖烧滚后,装入炖锅慢炖约8小时。 功效:到了第三周奶水不足或清淡的产妇,可适量食用花生猪脚来补充奶源。 8.坐月子食谱与做法大全 麻油炒猪肝 材料:猪肝、老姜、胡麻油、水 做法:1、猪肝洗净,切成0.5公分厚度;老姜刷洗干净,连皮一起切成薄片。 2、麻油倒入锅内大火烧热,放入姜片,改转小火爆至姜片两面均皱起来,注意不要炒至焦黑。 3、转大火,放入猪肝快炒至变色,加入水,煮开后立即熄火,趁热享用。 功效:有助于产妇将污血排出体外,建议产后第一周食用。 ![]() |
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