准备好绿色蔬菜和菌菇类洗干净。我选择的是油菜，菠菜和金针菇～

土豆洗干净切片泡在水里待用，越薄越好。。（我从小吃的麻辣拌土豆都是用网格状的，家里没有这个刀^_^）

注入灵魂1⃣️红丸子(*¯︶¯*)这个不是肉丸，是萝卜素丸子哈哈，但是很吸汁，没有这个的麻辣拌都不是抚顺麻辣拌哈哈。

豆腐泡对半切开，火腿对角切开，将所有的鱼丸也切开，香肠切片。

所有食材合个影～随性更换哦，基本公式就是：绿叶菜➕菌菇类➕豆制品➕鱼丸➕香肠肉类➕粉类（宽粉或细粉土豆粉）➕还可以加方便面哦。

锅中水烧开。

先加入土豆煮2分钟。再加入鱼丸类煮1～2分钟。

再加入各种青菜菌菇豆制品类煮2~3分钟直接捞出沥水倒入盆中。

白糖（一定要最多，酸甜麻辣口的），陈醋，味精，麻油，盐，辣椒油，五香粉，生抽，孜然粉，芝麻，花生碎倒入盆中搅拌均匀。

加入菜。

趁热搅拌均匀。

装盘，开动吧！酸甜麻辣超级开胃～配上一杯快乐肥宅水～（我们在店里吃配玻璃瓶的宏宝莱哈哈）绝啦～