继前段时间测评了空气净化器和拖地机后，本次迎来大家呼声很高的破壁机测评。

夏季来啦，破壁机又成了许多家庭的新宠，做豆浆、做养生料理、做果蔬汁、做冰沙、做米糊……可以说破壁机一机的功能，几乎涵盖了老年、中年、青年、婴幼儿全阶段人群的需求。

不过，市面上破壁机品牌机型众多，功能也有所差异，普通消费者到底该怎么选购呢？本篇文章就来给你答案。

作为一个用豆浆机和破壁机超过10年的老用户，我在购买和使用上算是攒了不少经验，本次本着客观挑选、良心推荐的原则，我历时两周多，撰写超万字，对6款破壁机进行了全面的对比和测评，我将结合实际使用感受、以往经验、仪器数据、相关技术理论等，从5个维度12个方面来综合评价。

这6款破壁机包括新入手的5款当前市面上热卖或热推的品牌破壁机，1款家里已有的旧款破壁机，品牌机型如下：分别为：九阳变频轻音破壁机B1、美的破壁料理机MJ-EBL1560、苏泊尔破壁料理机SP608S、BRUNO多功能破壁机BZK-PBJ01、BLAUPUNKT（德国蓝宝）破壁营养料理机BP-PB02S、九阳轻音高速破壁料理机L15-P919，此处排名随机，不分先后。

因为本文内容很长，鉴于有些小伙伴没空通篇阅读，我先来个省流版的推荐，这个推荐是基于全程测评后给出的结果，有需要的可以直接参考：

推荐一：九阳变频轻音破壁机B1

在整个测评过程中，它占据了绝对的优势，不管在哪个环节，它的表现一直都是遥遥领先的。

在噪音水平上，它的声音很轻、不尖锐，让人接受度很高；在搅打效果上，浆类糊类果汁类，它都表现突出，而且还是唯一一款可以选择粗细口感的破壁机；在安全度、操作简便度和清洁方便度上，它对繁忙人士、老人、带娃妈妈等群体都非常友好。

推荐二：九阳轻音高速破壁料理机L15-P919

答应我，一定要看下去，我真不是故意专门只推荐九阳的，不过只要看了整个测评过程，你就一定能感受到它的性价比。

作为中低价格段的九阳P919，噪音虽然不如上面的B1款那么小，但和其他品牌相比，还是好很多；搅打效果和口感也不赖；在安全度、操作简便度和清洁方便度上，也绝不落人之后。它的综合表现还是很不错的。

接下来就进入正式的测评部分啦，有几点再特别说明一下：为方便大家阅读，下文里我把破壁机机型型号名称按各自品牌做了缩写；每款购入价格为电商平台当天价格，不同日期可能存在不同活动价格的差异；以下所有测评方式均在个人家里进行，无严格的实验室环境，结果仅供参考，望周知。

一、各款破壁机展示

第一部分我先简单介绍一下本次的6款破壁机，并从正面、侧面、背面和刀座几处来展示每款的外观及构造设计。

因为不同的人对外观有着不同的看法，主观性较强，所以这一部分，不纳入整体计分范围，仅供大家参考。

选这6款破壁机的主要原因，是它们都具备「轻音」属性，在各自官方的宣传里，它们都是噪音极小的代表，有的甚至能达「母婴」级别——要知道，破壁机的噪音，从它诞生的那一天起直至今天，一直都是破壁机领域要努力解决的大难题，因此我也对本次所有破壁机的声音表现抱有厚望。

作为发明豆浆机的鼻祖品牌，九阳在豆浆机、破壁机领域的研究和开拓已长达将近30年了，所以做破壁机测评，如果少了九阳，那一定是不完整的。

九阳B1是今年5月上市的新款，618预售购入的价格为999元，它宣传主打「变频轻音」和「更加细腻的口感」，特别是轻音设计，最新技术被称为能「从声源降噪」。

我们可以看到，相较于其他几款破壁机，九阳B1在主机的设计上不太一样，其他破壁机的主机都比较大，而九阳B1的主机则轻薄扁平许多，上面的触控彩屏也是一大亮点。

没有隔音罩，杯壁也不会特别厚，杯体据说使用了双层结构能降低噪音，而变频无刷电机则能从源头解决噪音问题，看起来它对自己「静音」的能力似乎有种笃定的自信。

美的也是家电的老品牌了，在多款厨电性能的表现上，同样一直遥遥领先，它破壁机的机型有很多，本次我选取这款，主要是看中它宣称的轻音能达到「母婴」级别，所以我非常好奇实际效果。

美的这款购入当天价格为1399元，和早先的一些破壁机相比，在造型上这款没有什么大的改变。主机会比其他机子小一些，颜色以黑色为主体，算是百搭色，外形上没有其他特别突出的设计。

同样没有隔音罩，也是很勇噢，杯壁会比其他几款更厚一些，官方宣称它有「3重降噪科技」，另有个亮点是它的刀头可拆卸清洗。

在几个厨电大品牌里，苏泊尔算是最会在造型上下功夫了，说真的，每次挑选新的厨电，我个人都最容易被它旗下的产品外形吸引，本次的破壁机也不例外，在外形上它和其他几款的区别还是比较大的。

事实上，构造还是老构造，只是专门把隔音罩设计成连接翻盖的，翻开、盖上的确都比其他带隔音罩的几款方便，但后续测评也发现存在罩上蒸汽变水后，会往机子后方滴水的问题，需要额外花时间擦拭机子背后台面上的水，所以可以说这个设计是有得有失吧。

苏泊尔这款购入当天价格为879元，它同样主打「4重降噪」的低音和可拆洗刀座。

BRUNO是来自日本的小家电品牌，它家的厨电整体在外形设计上都比较高颜值，在某博、小某书平台上时常能刷到家居博主推荐，所以它也深得许多追求精致生活消费者的喜爱。

本款破壁机购入当天用券价格为499元，作为网红款，在颜值上确实没什么可挑剔的，颜色是像奶茶奶绿的那种淡淡绿色，隔音罩也设计得比其他几款好看一些，有一圈凸起的纹路。主机形状和上面九阳B1款相似，它会更短小一些。

它的柔音，官方宣称有「9重降噪」，从主机底座一直到杯盖顶上的透气阀，每个部位都有降噪设计。

BLAUPUNKT，看英文大家可能会觉得陌生，但说这是德国蓝宝，想来大家马上就感到熟悉了。蓝宝算是德国百年的品牌了，早先靠做耳机和车载音响发家，近十几年开始涉足家电产品。

蓝宝破壁机购入当天价格为559元，同样是网红款的它，颜值在我个人看来不算突出，不过杯身的瘦高设计，确实让它看起来没那么「笨重」，似乎也更适合女性使用。

带隔音罩，它降噪能力的说法则是有「10重消音」，单纯从字面上来看，目前这几款真是一款比一款厉害。值得注意的是，它是6款中唯一一款杯身和机身一体的破壁机，也就是杯身提起时，主机是一起带出来的，底下就只是一个没什么重量的底座，重量主要集中在杯身底部。

这款是家里原有的，购入时价格为479元，当初也是冲着「轻音」的宣传才入手的，据说有「6重降噪」设计。这款也一起放入测评对比，一是想让大家看到更多的参照样本，二是它并未过时，也是去年10月才上市的，有兴趣的小伙伴也可以关注一下结果。

和九阳破壁机新机型B1对比，这款P919在外形上确实更大更壮一些，设计上更为「传统」。有隔音罩，主机颜色也是奶绿，和BRUNO那款还蛮接近的，但九阳这款会更偏亮一点。

二、各款破壁机实测

厨电的操作越简便，越省时省力，才会越受大众的欢迎，这个观点相信大家都没异议。

以目前我国大多数家庭的家庭结构来看，大家庭下厨的多是年老的长辈，小家庭下厨的多是需要兼顾带娃的妈妈，独居下厨的也几乎都是职场繁忙人士，这就注定这个群体没有更多的精力和时间花在厨电的操作上，对待破壁机，也是一样的需求。

这部分我会进行操作上3个方面的对比，让大家直观地看看谁最简便：

长辈们逐渐年迈，身体机能的退化让他们手脚变得不那么灵便，记性也变得没那么好了，如果破壁机的操作太繁杂，哪怕五谷料理再怎么有营养，他们也不愿去操作；年轻的爸爸妈妈带娃早已疲惫不堪，用破壁机给宝宝做辅食时哪怕省下一点时间，也觉得是上天的馈赠；职场人士在休息日更是只想躺平，如果破壁机操作不简便，豆浆或果汁只能是外卖下单的「更香」。

那么，我们就先来看看面板操作对比吧。

九阳B1：

操作面板非常直观，设置了8个常用的食谱菜单，不仅在每个食谱上都有相应的图标，图标还都是彩色的，非常清晰，也就是说，菜单操作时可以连字都不看，直接看图标就行，同时，因为是触摸屏，哪里需要就点哪里，不必按某个键来切换菜单，在这点上也让人拉满了好感度。从整体来看，它几乎可以算是「无脑操作」，省时省力，简便度很高了。

美的：

操作面板是竖直设计，设置了6个常用的食谱菜单（共7个，另有1个是保温选择），奇怪的是竟没有「豆浆」这个常见选项。操作时需稍微弯腰或低头才好辨别食谱，菜单无法直接触摸选择，需触摸「功能」显示键，才能切换选择，也就是说，如果不小心选错食谱，需要再按一轮，跳过另外6个食谱后才能最终选择。除了食谱的功能键，还另有除菌洗、搅拌、搅磨模式键等功能键及其子菜单，选择和操作内容较多。

苏泊尔：

操作面板是斜面设计，这点还挺人性化的，设置了6个常用的食谱菜单（共8个，另有2个分别是加热和清洗）。菜单无法直接触摸选择，需触摸「功能选择」键，才能从8个选择中切换。另外它的杯身刻度是透明的，这点也增加了操作的难度。从整体来看，简便度一般。

BRUNO：

操作面板直观度尚可，设置了9个常用的食谱菜单（共12个，另有3个分别是除菌洗、烘干、保温），同样也是靠「功能」键来切换选择，不过好在它除了食谱外其他选项也几乎都靠功能键来选取，所以操作难度不大，就是切换时稍微麻烦一点。从整体来看，简便度算是中上。

蓝宝：

操作面板也是竖直设计，设置了7个常用的食谱菜单（共9个，另有2个分别是烘干和清洗）。操作时需稍微弯腰或低头才好辨别食谱，同样也是靠「菜单」键来切换选择，操作难度不大，就是切换时稍微麻烦一点。从整体来看，简便度算是中上。

九阳P919：

操作面板也是竖直设计，设置了8个常用的食谱菜单（共9个，另有1个是高温清洗）。操作时需稍微弯腰或低头才好辨别食谱，同样也是靠「功能」键来切换选择，操作难度不大，就是切换时稍微麻烦一点。从整体来看，简便度算是中上。

因为要保证搅打时的稳定性，所以通常破壁机的杯身都有一定的重量，如果杯里装上食物或液体，就会更重，但重量所带来的影响也不容小觑。

比如像我这样力气小的女性，没有麒麟臂，一只手提起杯身嫌重，两只手一起上又怕烫，倾倒食物或液体时还会不断手抖，这些都有可能带来一定的麻烦和危险，试想，如果是年迈的长辈或单手抱娃的妈妈来操作，是不是麻烦和危险性更是成倍地增加？

所以，如果能在保证搅打品质、容量够大的前提下，破壁机杯身的重量，肯定是越轻越好。

现在我们来看看各款破壁机的杯身自重吧。

放个表格，按从轻到重排列，更直观点看，我还结合了容量，可以综合评估：

6款破壁机里，BRUNO的重量最轻，但它的容量也最小，综合来看，并不算最有优势；之后差不多重量的蓝宝、九阳B1、九阳P919三者里，九阳B1容量是最大的，而且同等大容量下它也是最轻的；最重的两台苏泊尔和美的，重量几乎不相上下，单手提起能明显感觉到重。

对于大多数兴趣并非在研究食谱上的人来说，用破壁机做任何一道料理，最好的方式一定是直接在功能菜单上选择想要的食谱，放好食材后一键启动，而如果某些食谱功能菜单上没有显示，以及我们不太清楚某些食材量要放多少，那么我们最需要的就是说明书里有直观的指导。

因此我也试了一下每款破壁机获取食谱的方便度，并做了表格，给大家对比查看。

第1部分，我来总结一下。

在操作的简单、便捷度上和获取食谱上，九阳B1的表现很突出，面板上彩色图标非常清晰，便于操作，杯身大，但自重相对较轻，食谱不管是说明书还是云食谱的获取，都很方便；九阳P919的操作次之，而苏泊尔、蓝宝操作还算简便，算是中规中矩；美的在面板操作上会更繁杂一些，重量也最重，而BRUNO则完全没有食谱。

基于以上内容，我给出的分值如下，黑色代表1星，白色代表半星，这部分最高分为3颗星：九阳B1：★★★美的：★☆苏泊尔：★★BRUNO：★☆蓝宝：★★九阳P919：★★☆

最重要的环节来了！

前文说了，消除噪音一直是破壁机界的一大难题。电机驱动刀片，刀片高速运转，击碎食物时接触的次数频率也极高，这些都会导致噪音大。

也难怪网上流传着「早上叫醒我的不是闹钟，而是邻居家破壁机噪音」的段子，其实我们不仅仅担忧会被他人家破壁机的噪音吵到，更害怕这些噪音会影响自己家人和周围的邻居。

长辈、婴幼儿的睡眠本来就浅，中青年人群工作疲累后对睡眠要求也高，如果在清晨来这么几十分钟的搅打声，谁受得了？哪怕在其他时间搅打，对醒着的人的耳朵也是一种折磨。所以目前的情况就是，很多人想买破壁机，或买了破壁机，结果都被噪音劝退，要么放弃购买，要么让破壁机待在角落吃灰。

因此破壁机的「轻音」设计真的太重要了！

本次选取的6款破壁机，主打卖点都有「轻音」这一设计，于是我用噪音仪全程监测了它们的噪音，看看它们是不是真如宣传里说的那般静好。

我选取的是它们做豆浆时的噪音记录，整个过程中，在没有搅打时，它们各自的噪音水平都保持在35-40分贝之间，声音比电水壶烧水的声音还小，彼此差异不大，我就不作特别比较了，我们把关注的重点放在搅打时的噪音上。

当对豆子的搅打开始，噪音水平马上拉开了彼此的距离。

九阳B1：

分好几轮搅打，大体上维持边煮边间隔搅打的模式，搅打时噪音维持在64-68分贝间，它的声音实际上是那种低低的「呜呜」声，没有尖锐的刺耳声，比较柔和，甚至让人感觉不到这是「噪」音，确实可以称得上是「柔音」了。放在客厅搅打，进房间关了门就完全听不到了，它的声音是真的轻。

美的：

一开始搅打两三轮，之后在煮的过程中没有搅打，而频繁搅打的过程集中在煮熟后的后半段。搅打噪音显大，维持在73-76分贝间，但不算特别尖锐，有点像电吹风加大版的声音，我个人认为也在可勉强接受的范围内。放在客厅搅打，进房间关了门还是可以听到些微声音。

苏泊尔：

同样是先煮再打，前半段的声音能感觉到非常轻，到了剩下15分钟左右，搅打的声音大，带有震感，声音维持在75-78分贝间。放在客厅搅打，进房间关了门，还是明显能听到声音。

BRUNO：

和苏泊尔类似，前半段的声音都还好，到了剩下13分钟左右，声音大，有明显震感，声音维持在77-79分贝间。放在客厅搅打，进房间关了门，还是能明显听到声音。

蓝宝：

它的噪音全程比较均匀，搅打时基本维持在69分贝左右，是那种闷闷的轰隆隆声，算是比较轻的。放在客厅搅打，进房间关了门，就完全听不到了。

九阳P919：

刚开始的1分钟会轻微搅打一下，后续在快煮熟时进入边煮边打的模式，全程声音也很小，搅打噪音维持在67-69分贝间，也是闷闷低低的钝感声。放在客厅搅打，进房间关了门，就完全听不到了。

我也用视频给大家呈现一下它们各自噪音的表现，我家里没有收音设备，用手机录制的视频，声音和现场实际听到的声音会有些不同，不过基本上视频是可以较好体现它们之间的差别的。

到了第2部分的总结时间啦。

通过视频，大家也能直观地感受到，九阳B1的噪音很小，表现非常出色，蓝宝和九阳P919次之，噪音也比较小，而其他几款噪音都比较大。

为什么会有这么大的区别呢？我去对比了各自官方给出的理论说法，是这样理解的：普通破壁机电机需要通过碳质电刷产生磁场来驱动电机工作，在碳刷运转的过程中会产生尖锐刺耳的摩擦噪音，而九阳B1的变频电机本身具有磁性，无需碳刷进行工作，也就消除了碳刷摩擦带来的尖锐粗糙的噪音，再加上它的杯身是一体双层隔音设计的，也能有效阻隔噪音的传播，因此九阳B1的声音不仅低而且更柔和，久听也不会觉得烦躁。

因噪音是个大问题，所以这部分我加大了比重，最高分为5颗星，各款测评后我给出的分值如下：

九阳B1：★★★★☆美的：★★★苏泊尔：★★BRUNO：★★蓝宝：★★★★九阳P919：★★★★

说完噪音，我们再来说说破壁机的搅打效果。

搅打效果是否出色，影响着料理成品最终的口感，所以搅打效果也是判断破壁机是否优质的一个重要标准。

很多家电博主会教我们通过识别刀头，来判断破壁机的搅打效果，我个人认为，如果没有条件测评多款机子，那么可以学习这种方式来识别，但如果像我这样找机会测评了，我就不那么需要关注刀头的特性和区别——因为直接做几道料理，继而看结果对比，要比通过刀头来推导更直观。

破壁机能做的料理很多，但基于它破壁的功能，所有推荐的食谱基本都可以分为三类，一是浆液类，二是营养糊类，三是蔬果汁。

于是我根据大多数家庭使用破壁机的需求，选取了3个最常见、被最频繁制作的美食料理来做，分别是豆浆、婴幼儿辅食、果汁。

不管是做豆浆，做辅食，还是打果汁，大多数人的第一需求肯定都是希望它们口感细腻、香醇浓郁、渣感全无。

所以我在食谱里挑选了最基础的豆浆，来对比它们搅打的细腻度和口感。

为做到尽量客观，我把每份干黄豆量和水量都做了统一，分别为65g干黄豆（称重时已去除量杯重量）和800ml水。

豆浆成品展示：

来看看做豆浆的结果吧，我用了滤网来过滤，豆浆倒出来的瞬间，大家应该能比较清晰地看出豆渣量。

我把在滤网上的豆渣也称了重（称重时已去除滤网和盘子的重量）：

九阳B1：搅打得非常细腻，豆渣是真的少，在倾倒时几乎看不到豆渣。口感香醇浓郁，豆香也很浓，喝起来感觉不到豆渣，非常爽口。

美的：同样搅打得非常细腻，在倾倒时豆渣极少，豆渣量和九阳B1相比会稍多一些些。口感同样香醇浓郁，喝起来感觉不到豆渣。

苏泊尔：搅打得比较细腻，豆渣量不明显，不过和前两者相比豆渣量会更多一些，整体口味相对淡一点，可以说有香醇，但不算浓郁。结束时发现杯子有糊底。

BRUNO：搅打完豆渣量较大，杯底有残留没打碎的豆子颗粒，喝起来带渣感。

蓝宝：搅打得比较细腻，豆渣量不大，整体口感尚可，称得上香醇浓郁，但喝起来会偶带渣感。

九阳P919：搅打得非常细腻，豆渣极少，在倾倒时也几乎看不到豆渣，结果和九阳B1其实是很接近的。口感香醇浓郁，喝起来感觉不到豆渣。

打成糊状的料理，容易沉淀在底部，遇到高温时而糊底，产生焦块，然而食用糊状料理的多是婴幼儿和牙口不太好的长辈，这两个群体对健康的要求又格外高一些，有焦块的料理自然是不碰比较好。

本次我也重点测试了一下各款破壁机做糊状类辅食时，有没有存在糊底的情况。

为确保能测出真实结果，我选择了最可能产生糊底的食谱，做南瓜米糊。

我把每份南瓜、大米和水量也都做了统一，分别为100g南瓜、80g大米（称重时已去除量杯、盘子重量）和500ml水。

制作米糊时，各款破壁机有「米糊」选项的我选米糊模式，没有米糊选项的，我都选最接近的「杂粮糊」模式。

6款破壁机做南瓜米糊的过程大家随意感受一下。

来看看做南瓜米糊的结果吧，虽然这个环节不比口感了，但我也顺便描述一下，给大家参考，记住，重点关注的还是糊底情况：

九阳B1：没有糊底，杯底干干净净，而且让我很意外的是，倒出米糊后，整个杯身都算是比较干净的，食用上绵密可口，香醇浓郁，清清甜甜，入口即化。

美的：糊底情况明显。

苏泊尔：边角处稍有点糊底，尚未到焦黑的程度，鉴于做豆浆时它也糊底，基本可以判断做其他热饮、糊状类料理时还可能会出现类似情况。口感尚可，可以算香醇浓郁。

BRUNO：没有糊底，倒出时能看到底部有少量没打碎的饭粒，有明显泡沫，口感比较淡。

蓝宝：没有糊底，杯底还算干净，倒出时能看到底部也有少量没打碎的饭粒，口感偏淡偏稀。

九阳P919：没有糊底，杯底干净，整个杯身也算是比较干净的，食用上同样绵密可口，香醇浓郁。

夏季大家对果汁也都有着旺盛的需求，所以破壁机做果汁也是必试的。我原本想做冰沙的，但目前的6款破壁机有的有冰沙选项，有的没有，加上做冰沙会比较麻烦——需要提前把水果切好冻成块，再放入破壁机搅打。

对于大多数人来说，需求应该也和我的比较接近，就是不想等那么久，也没空提前准备，其实日常只需要弄一杯冰的果汁就行了，所以我的这个测试，用上了火龙果加冰块，看看它们搅打的效果如何。

我把每份火龙果、冰块和水量也都做了统一，分别为130g火龙果（称重时已去除量杯、盘子重量），6颗4×2×2cm的冰块和300ml矿泉水。

制作冰果汁时，各款破壁机有「冰沙」选项的我选冰沙模式，没有冰沙选项的，我都选果汁模式。

各款制作的冰果汁如下：

九阳B1：冰块全部打碎，火龙果汁入嘴冰冰凉凉，细腻可口。

美的：冰块全部打碎，火龙果汁入嘴一样冰冰凉凉，细腻可口。

苏泊尔：冰块全部打碎，火龙果汁打得稍有点粗糙，时不时能看到没打碎的黑籽。

BRUNO：冰块并未全部打碎，能喝到比较大块的冰渣。

蓝宝：冰块并未全部打碎，也是能喝到比较大块的冰渣。

九阳P919：冰块全部打碎，火龙果汁入嘴一样冰冰凉凉，细腻可口。

因九阳B1可以制作两种不同粗细口感的料理，我也借做果汁的机会，试了试它「细腻」和「高纤」的不同功能。

从图中大家可以清晰地看到，细腻口感的果汁，火龙果的黑籽几乎不见，搅打得非常碎，而高纤口感的果汁，火龙果的黑籽颗粒可见。

这个设计真的挺贴心的，因为它可以满足不同人群的不同需求：对于婴幼儿来说，1岁前还未长牙的辅食要细腻滑嫩，1岁后逐渐向正常饮食过渡的辅食需要一定的颗粒来锻炼咀嚼，「细腻」、「高纤」可以让他们在不同阶段都吃得香香的； 对于成年人来说，有人喜爱完全无颗粒的果汁口感，有人又喜欢嚼碎小颗粒的果汁口感，「细腻」、「高纤」让他们都能找到属于自己的口味爱好，且「高纤」也能在一定程度降低饮品中的还原糖，提升饱腹感； 对于老年长辈来说，胃口不好或生病时，需要细腻的食物才好吞咽和补充营养，而牙口好时可以多多尝试口感粗一点的食物，以促进肠胃蠕动，「细腻」、「高纤」的模式可以让他们随时吃到想吃的口感。

第3部分，我也简单总结一下。

在搅打效果这方面，九阳真可以算是行业的老大哥了，不管是九阳B1，还是九阳P919，在搅打效果、不糊底、碎冰块方面的表现，都非常卓越，特别是九阳B1，在口感方面还粗细可调；美的的搅打效果也尚可；而其余的几款表现就比较一般了。

搅打效果也是破壁机是不是优质的重要判断因素，因此这部分我也加大了比重，最高分为5颗星，我给出的分值如下：

九阳B1：★★★★★美的：★★★★苏泊尔：★★★☆BRUNO：★★★☆蓝宝：★★★☆九阳P919：★★★★★

4、安全对比。

厨电的安全，一向是大众关心的焦点，对于破壁机来说，安全保障更是重中之重，因为它带有高速旋转、锋利无比的刀片，也会高温煮沸一些热饮和米糊，这其中潜藏着许多的危险因素。

繁忙的妈妈备餐时可能会因照顾婴儿而分散精力，半大不小的孩子可能会趁人不备时误闯厨房，年迈的长辈在操作时头脑和手脚不如年轻人敏捷灵便，发生误碰的情形肯定存在。基于这些场景特点，我重点从两个角度测试破壁机的安全度。

一个是看它们杯盖是否带有安全锁，会不会在误碰时造成盖子被突然掀开的危险；另一个是看它们的防烫隔热效果如何。

从图上可以看出，九阳B1、苏泊尔、BRUNO、九阳P919都带有明显安全锁，也就是说，如果没有旋转解锁，盖子是无法随意掀开的，美的虽没有旋转的安全锁，但它的盖子有锁扣按键，同样是如果不按下解锁，盖子也无法随意掀开。

只有蓝宝是没有安全锁的，盖子很容易就打开。

我用红外测温仪测了每款破壁机做豆浆结束时把手、把手内侧、杯壁、杯盖各处的温度，来看看结果：

我们可以看到，把手、把手内测、杯壁、杯盖几处，九阳B1的温度要远远低于其他几款，遥遥领先；美的和九阳P919杯盖的温度低于其他几款；剩下的数据都比较相近。

值得特别说明的是，在测试中，我发现蓝宝的隔音罩很难打开，因为被吸得比较紧，打开时不好掌握力度，所以大家如果使用它，一定要格外小心，避免烫到。

第4部分，照例来个总结。

在安全方面，安全锁是大多数破壁机都具备的，但在防烫设计方面，九阳B1的数据和其他几款拉开较多，真是其他几款望尘莫及的。测评至此，我也确实感受到了九阳在产品细节设计上的贴心和人性化。

这部分我给出的分值如下：

九阳B1：★★★美的：★★☆苏泊尔：★★BRUNO：★★蓝宝：★九阳P919：★★☆

5、清洁对比。

小伙伴们，所有不能放在洗碗机里洗的厨具，在是否容易清洁这方面都应该被严格地审查，你们同意这个观点吗？

反正我爱做美食，但我真不爱洗锅洗碗。

破壁机不能入洗碗机洗，而且它还比平时用的厨具更难洗一点，其难点之一在于它的把手都被告知避免冲洗，所以要特别小心；难点之二在于它底下是刀片，洗的时候要很谨慎，难点之三在于如果做豆浆、米糊，它们一旦干了之后，渣或糊黏在杯壁上就很难搓掉了。

所以本次我也帮大家测了测破壁机们是否容易清洁。

本次6款破壁机都有自清洗的功能，所以我在做完豆浆、拍完杯底照后，就给它们都来了一次自清洗，也就是装上各自需要的水量后，让它们在杯里自由地自我冲洗，以下图片左右各为自清洗前、自清洗后杯中的模样，一起来看看效果吧。

九阳B1：

清洁效果不错，算是所有破壁机里清洁得最干净的一款了，杯壁的渣残留最少，杯口附近已经变干的渣则没有冲掉，杯底和杯盖算是比较干净的了。

美的：

清洁效果只能说是一般，杯壁的渣残留有洗掉部分，杯底还算干净，杯盖则有残留。

苏泊尔：

清洁效果只能说是一般，杯壁的渣残留有洗掉部分，杯底糊底尚有残留。

BRUNO：

算是比较干净，杯壁的渣残留较少，杯身上已经变干的渣则没有冲掉，杯底和杯盖比较干净。

蓝宝：

清洁的效果不明显，杯壁的渣残留依然很多，杯底和杯盖好一些。

九阳P919：

算是比较干净，杯壁的渣残留较少，杯身上已经变干的渣则没有冲掉，杯底和杯盖比较干净。

从整体来看，所有破壁机的自清洁功能所带来的清洁，都不能将杯身彻底洗干净，最多只能算是一个清洁的辅助，事后还是得靠我们手动来清洁一次。

手动清洁的难易度差不多，自清洁后比较干净的破壁机自然是更占优势的。在6款破壁机里，美的的刀头可拆卸，苏泊尔的刀座可拆卸，在手动清洁方面，确实是更方便的，但似乎也只有这2款是容易糊底、最难清洁的，所以我也很难说这到底算是加分项还是扣分项——看官们自行判断吧。

这一块，6台破壁机的表现都不错，所有的蒸汽阀、投料盖都可以拆卸，冲洗方便，也没有难以清洁的死角。

苏泊尔、BRUNO是蒸汽阀和投料盖都有，需要拆洗清洁两个，会稍费时一点，其它几款都只有1个蒸汽阀或投料盖，清洁起来更省事。

总算来到第5部分的总结了。

在清洁方面，所有机子的自清洁功能，都不能彻底清洁杯身，不能完全代替手洗，相较而言，九阳B1的清洁能力最强，其他的差别不算太大。

这部分我给出的分值如下：

九阳B1：★★★美的：★★☆苏泊尔：★★BRUNO：★★☆蓝宝：★★☆九阳P919：★★☆

三、破壁机推荐

测评进入尾声啦，基于以上测评，大家对结果应该都了然于心了。

我将所有测评内容整理后，得出以下的两款推荐：

第一款，九阳变频轻音破壁机B1占据了绝对的优势，不管在哪个环节的测评中，它一直都是遥遥领先的。

所以我必须重点推荐它。

首先，在噪音水平上，它的声音是真的轻，而且不尖锐，让人接受度很高，单这一点，就足够叫人选它了；其次，在搅打效果上，也无人能敌：豆浆醇香，米糊细腻，果汁爽口，而且还是唯一一款可以选择粗细口感的破壁机；再次，在安全度、操作简便度和清洁方便度上，它的表现也不俗，对繁忙人士、老人、带娃妈妈等群体都非常友好。在价格上，它的确会稍高一点，但真应了那句话「贵有贵的道理」。

第二款我要推荐的，是九阳轻音高速破壁料理机L15-P919。

嗯……我原本是预计推荐2-3个品牌的，那样可以让大家有更多选择的余地，但是全程测完真就还是它胜出，我也没办法。

作为中低价格段的九阳P919，噪音虽然不如B1款那么小，但和其他品牌相比，还是好很多，在平日使用也完全不影响休息；搅打效果和口感也不赖，不管是豆浆、米糊还是饮料，它也都比其他品牌的好；在安全度、操作简便度和清洁方便度上，不算最为突出，但和其他品牌相比，也绝不落人之后。所以它算是性价比之选了。

最后，大家看在我这么认真测评，码了万字，手洗了无数遍破壁机的份上，还请给我一个爱心的赞赞，感谢大家的阅读！

愿大家都能选购到最合适的破壁机，实现豆浆自由、营养米糊自由、果汁自由呀！