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观果柠檬盆景造型技艺

张秀丽

柠檬为芸香科柑橘属的常绿灌木，其原产地为我国华南和西南地区，柠檬树形丰满，叶色常绿，花香怡人，挂果时间长，果子成熟后会散发淡淡的清香，而且柠檬果富含维生素 C，柠檬汁深受人们喜爱。同时，柠檬可以起到消炎、杀菌和抗氧化的作用，具有净化空气和调节心脑血管疾病的功效，是营养价值、药用价值和生态价值极高的水果 。

目前，盆栽果树越来越被人们所喜爱，人们不仅可以欣赏盆栽果树翠绿的叶片、鲜艳的花朵，还能感受收获果实的喜悦，柠檬便也成为室内盆栽果树之一。但近年来，大家逐渐不再满足简单的观赏，而是更青睐于一盆有艺术造型的艺术品。一盆柠檬盆景，不仅仅是赏叶、赏花、赏果，还要赏形，具有一定造型艺术美的观果盆景，更被人们所追捧。与传统的观果盆栽植物相比，柠檬不仅具有经济效益和社会效益，同时还具有较好的生态效益，具有广阔的消费市场前景。基于此，从柠檬盆景的生长特性入手，详细阐述了观果盆景柠檬的制作手法、创造技巧和造型技艺，对提高柠檬花、叶、果、形的观赏价值和社会效益给予借鉴，对观果盆景尤其是柠檬盆景的造型技艺和欣赏提供依据。

1 柠檬盆景的内涵与特性

1.1 柠檬盆景的内涵

柠檬盆景属于植物盆景，是优良的观果植物，适合室内养护与观赏。由于柠檬的观赏价值和食用价值高，近年来越来越受人们所关注，尤其作为盆景的植物素材，更是脱颖而出。通过以剪为主、以扎为辅的造型手法，塑造优美的柠檬盆景艺术造型，展现柠檬盆景独特的自然美、精湛的人工美与深远的意境美。

1.2 柠檬盆景的特性

柠檬香气浓郁、果色诱人、挂果时间长，是较佳的观果盆景素材，造型优美的柠檬盆景会让人爱不释手，十分受人们追捧。

1.2.1 实用性高。①观赏价值：柠檬花、叶、果兼美,枝叶常绿，叶片革质,叶色具有光泽。花香清淡、怡人，柠檬果大，皮光，气味芳香，成熟时为喜人的黄色，挂果时间长，果实美观诱人。②食用价值：柠檬具有芳香气味，果实营养丰富，风味独特。柠檬果汁营养价值高，可直接饮用，深受大家喜爱，同时还是调味佳品。③药用价值：柠檬具有医疗保健作用，可促进代谢；同时具有美容功效，能够美白润肤；另外，柠檬具有清洁、杀菌等功效。

1.2.2 管理简单。柠檬长势旺盛，抗性强，对环境条件要求不高。一年四季都可开花结果，注意整形修剪，增施磷钾肥，能够提高产量和果实质量。

由于柠檬栽培管理简单、粗放，所以更适合制作盆景，更适合人们把玩、欣赏，可以摆放在阳台、书桌、客厅一隅、宾馆酒店入口、办公室等进行室内美化和供人欣赏，怡人的花香、诱人的果实，深受人们喜爱。

1.3 柠檬主要品种

1.3.1 尤力克。是我国 1920 年引入的柠檬品种，原产于美国，是意大利品种路纳里奥柠檬的实生变异种。目前，在我国四川省普遍栽培，在重庆、安岳、篷溪、江津、永川、简阳、江北、遂宁、自贡、广东、广西、福建、云南、台湾等省市及直辖市有种植分布。尤力克柠檬树势强健，枝刺少而短，便于蟠扎造型。叶片虽然较大，但没有翼叶或翼叶不明显。作为观果盆景，尤力克一年多次开花结果，提高并延长观赏期。

1.3.2 香水柠檬。是柠檬的一个变种，香气四溢，号有“台湾四季香水柠檬”之美称，喜温暖，但能够耐寒，而且不怕热，比较耐阴，便于栽培管理。香水柠檬定植当年就可挂果，作为盆景，不仅可以欣赏树姿造型，同时果大色美的果实更是惹人喜爱，而且香水柠檬果皮不像其他品种的柠檬果皮苦涩味较重，香水柠檬的果实香气浓郁，不用去皮可直接榨汁。

1.3.3 塔西堤。为鲜销品种，从美国引进，其果实形状小巧可爱，果色鲜美诱人，果汁丰富，香味浓郁，挂果时间长，是观果盆景理想的品种，鲜销市场前景较好。

1.3.4 印度柠檬。我国从缅甸引进，是一个加工型的柠檬品种，适应性较强、产量高，全年可开花结果 。

2 柠檬盆景艺术创作

2.1 品种选择

柠檬品种较多，资源丰富，在全国各地均有栽培，但并不是所有的品种都适合盆景制作。作为盆景制作的品种，除了具有较高的观赏价值外，要求植株长势慢、株形矮小、耐修剪，如香水柠檬、尤力克柠檬等。且在同一种类中要选择树形自然、主干弯曲、根茎古朴虬曲、富于变化又易开花的树种。

2.2 柠檬树桩培育方法

从荒山野外无法直接挖取柠檬桩材的，素材通常从花场和果农处购买。购买后需要重新上盆进行养护，使其适应新的环境条件，确保成活后，根据桩材特性构思立意，确定制作主题，然后利用蟠扎、修剪等技术手法进行加工处理，培养适合的盆景桩材。前期培育是后期盆景作品的基础，因此，柠檬品种和桩材的选择对前期培育至关重要。

2.2.1 直接选择法。可以通过到山野郊外去采掘，也可以到市场选购桩材，这种方法最直接、最省时，但机会难得，同时要注意观察成活的几个因素：根部须根的数量和质量；根、枝、干、叶的色泽是否纯正；整株的伤痕是否严重；树根上的山土（即宿土）保留是否完好等。选择满足条件的桩材之后，即可进行精心培育养护。

2.2.2 扦插繁殖法。此法操作简单，成苗快，是培育柠檬桩材常用繁殖方法。一般在 5－6 月，选择适合的枝条进行扦插。通常剪成 10~15cm 长的茎段，保留 2~3个芽，上切口平剪，下切口斜剪，刀口要平滑，然后沾一些生根粉进行扦插，扦插后浇透水、遮阴，后期注意保湿，待生根发芽后进行移栽上盆，进入桩材培育阶段。

2.2.3 嫁接繁殖法。是盆景培育桩材时常用的一种方法，其方法既可以获得作为砧木的品种奇特造型和抗性的优势，又可以获得作为接穗的品种较高观赏价值和较高经济价值的性状。所以，通常选择树干古朴自然的树桩素材做砧木，易开花、易结果的柠檬品种做接穗进行嫁接繁殖，确保成活后，进行培养、蟠扎、造型，提高其观赏价值。另外，还可以利用播种繁殖和压条繁殖法进行培育。

2.3 柠檬的人工造型

柠檬作为观果植物，长势快，其盆景造型以修剪为主、蟠扎为辅，充分表现其简朴的自然形态，做到“虽由人作，宛若天生”的艺术效果。

2.3.1 造型修剪。柠檬不同品种其修剪略有差别，以‘尤力克’柠檬为例。作为观果盆景，修剪造型时除了要考虑美观，还要考虑结果特性。 ‘尤力克’柠檬生长旺盛，发枝能力强，结果母枝多为春梢和春秋二次梢，修剪时要注意保留结果母枝。另外， ‘尤力克’柠檬果实较大，结果后枝条披散下垂，要适当剪除部位较低的枝条，以提高开花结果部位，使开花结果部位上移，而且设计好一盆中保留几个果实，给果实预留生长空间，并合理布局。这样树形紧凑，观赏效果最佳。修剪时，疏剪密枝，短截衰老枝，去掉病枝、弱枝和干枯枝，枝条要错落有致，分布自然，层次宜少不宜多，树冠层次也要分明。对于长势较旺的直立枝梢，一方面采用拉枝的方法，扩大枝条的开张角度；另一方面采用金属丝蟠扎法，进行弯曲造型，既能促进早结果，又能提高观赏性。对强枝、壮枝、旺盛枝不适合剪除的树种，可采取环割的办法，削弱营养生长，使其向生殖生长方向转化 。

2.3.2 抹芽摘心。对于幼树，柠檬枝梢抽生后，需要摘心，长梢保留 8~10 片叶，嫩枝留 20~25cm。对 2~4 年生树注意抹芽放梢，以便形成上小下大、利于通风透光的自然圆头形 。

2.3.3 花果管理。开花后，应及时去除病虫花、畸形花、病虫果、畸形果等，并适当疏花疏果，减少养分消耗和病菌的发生。

2.3.4 摘叶。摘叶是盆景修剪的一个重要操作，通常 1年可以摘叶 1 次，可以将叶片部分摘掉或全部摘掉。柠檬叶片较大，摘叶更是不可缺少的操作。摘叶后，不仅能够增加通透性，还可以起到控叶的作用，同时还便于观察盆景造型的姿态。另外，摘叶后 1 个月，新叶全部发出，新叶片要比之前的叶片均匀许多，增加观赏性。

2.4 盆器及盆土选择

盆器应根据柠檬的造型、大小、意境进行选择，通常以紫砂陶盆为主。盆器色彩宜选择深色和纯色；根据柠檬盆景的造型特点选择盆器的形状，观果的柠檬盆景通常适合选用较深的圆形或较浅的椭圆形、长方形盆。而盆的大小则由柠檬植株大小而定。柠檬对盆土要求不严，但作为观果树木盆景，为提高产量和观赏性，一般需要疏松肥沃、排水透气良好，具有一定保水保肥能力的砂壤土或菜园土等。另外，不同时期，柠檬对肥水的要求也不同，所以，要根据不同时期柠檬生长特性的需求，进行盆土的合理配比 。

2.5 艺术构思与技法

2.5.1 构思立意。根据桩材进行构思，确定主题。作为观果的树桩盆景，柠檬通常采用单株造型，而且柠檬盆景通常作为家居盆景，常陈设于室内、厅堂、阳台等处，所以，立意要考虑个人情感，使作品更契合人心意境，更具个性色彩。

2.5.2 因势造型。在造型中，切忌呆板，要因材而异，顺势造型。主干的形态决定了树势的特征。树桩盆景主干造型通常分为单干式、双干式、三干式和多干式，而柠檬盆景常以单干式造型为主，通常为直干式、斜干式、曲干式、临水式等，为了增加气势，还可配制成附石式。

2.5.3 枝叶造型。主干定势枝辅佐，枝的走向可助势。柠檬盆景果实是主要观赏点之一，因此，要确保主干有一定的高度，适当提高分枝点，预留出果实的空间，而且枝组与枝组之间也要保留一定空间，形成层次分明的结构，通常左右各一枝，但要交互错开，避免对称。小枝可用金属丝或棕丝蟠扎、吊拉拿弯造型，控制长度。

2.5.4 根基稳势。根与枝干相辅相成，根基是势的基础和起点。根据不同的造型决定根的走势，如斜干式，通常为拖根，干与根反向延伸，但却相抗得势。

2.5.5 配置点缀。完成盆景造型后，进行选盆、上盆，上盆后的盆土裸露，会影响美观，可以铺种苔藓或护盆草。柠檬作为观果盆景，分枝点较高，下部留有较大的空间，影响整体构图。为了提高观赏性，需合理布局，依据盆景造型、立意、主题和表达的意境，选择适合的配件或山石进行点缀，但配件、山石、苔藓均为从属地位，注意配置的面积、大小和比例，应以素雅自然、古朴为好，谨防喧宾夺主。作品完成后，为了能与欣赏者产生共鸣，可根据创作构思立意给作品命名，让作品的意境得到升华，恰当合理的命名是作品的点睛之笔。

3 结论

3.1 树种选择

用柠檬作为观果盆景素材，品种的选择是关键，宜选择生长健壮、不易发生病虫害、长势慢、植株矮小、坐果率高的品种。同时注意树桩的选择，树桩选择的好坏对盆景造型至关重要，宜选择主干粗壮、虬曲多姿、古朴自然、枝刺短、易开花、易结果的树种。

3.2 修剪定形

柠檬盆景造型，以剪为主、蟠扎为辅。修剪时一方面要注意遵循柠檬的生长特性，注意保留结果枝和枝条的走向与分布，层次分明，疏密合理，保证柠檬健壮生长；另一方面根据构思立意进行合理布局，进行人工创作，做到人工美与自然美的结合，达到意境美。为了美观，可以根据自己的喜好调整树形 。

3.3 艺术造型

柠檬盆景为树木盆景，创作中要灵活运用变化与统一、比例与尺度、动势与均衡等造型规则，遵循自然与造型规则，结合人为的艺术加工，切实提高柠檬盆景作品观花、赏叶、观果、赏形的观赏性和人为加工的艺术性 。

艺术造型是柠檬盆景制作的关键与核心，要综合考虑柠檬树种本身的生长特性和观赏特性，要遵循树种本身的生长规律，要考虑盆景造型的原则、造型的艺术技法等，要考虑盆器的选择、山石和配件的选用及点缀配置，同时也要考虑如何用苔藓或护盆草对盆面进行装饰。根据不同的柠檬品种具有的特点，采取不同的艺术造型手法 。

3.4 盆景养护管理

盆景的养护管理同盆景的造型创造同样重要，是盆景制作者和爱好者不可忽略的一个环节，在栽培管理上与普通盆栽不完全相同，盆景需要更精心的呵护。

由于盆景具有“小中见大”的特性，通常树更粗壮盆小土少，所以，在水肥管理上尤其要注意，保证盆景水分充足，叶片、花序清洁、明亮、健康；盆景在肥料管理方面，充分体现了“薄肥勤施，少量多次”的施肥原则。尤其像柠檬这种观果盆景，肥料的施用更是关键，选择适合的生长时期合理施肥，是柠檬果实产量与质量的关键因素。另外，盆景养护还要注意防治病虫害，遵循“以防为主，防治结合”的原则。

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