买厨刀看什么？看制作工艺、锋利度、耐久度、握持感等都不如看品牌，因为优秀的品牌在那些方面都经得起考验。那么，什么牌子的厨房刀具好呢？本文即将带来十大刀具品牌排行榜，感兴趣的煮夫煮妇围观。

就像巧妇难为无米之炊，没有好的厨刀同样无法将你的厨艺发挥到极致。因此，接下来你要做的就是选一把或一套好用的厨刀。如果不知道从何下手的话，小编建议从品牌出发，先了解哪个牌子的厨刀好。若问厨房刀具哪家强？且看10大厨刀品牌排行榜。

1 贝印（kai）

创建于1908年，贝印是日本最著名的厨刀品牌，也是日本最大的刀具制造商。并且贝印旗下还有关孙六、旬等厨刀品牌，其中关孙六主要面向日本本土销售，旬是面向欧美市场的高端贝印品牌，前者性价比较高，后者多年来获得BLADEMAG最佳厨刀奖，深受国内外众多名厨的喜爱。

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2 三叉（WÜSTHOF）

说到德国的烹饪刀，一般人认为双立人(Zwilling)，但实际上三叉(WTHOF)这个品牌在欧洲比双立人更有地位，但是在国内引进比双立人晚，至今还没有大规模推进，所以知名度不高。

三叉成立于1814年德国，历史悠久。三叉拥有世界上最完整的刀具、锋利坚韧的刀具、安全舒适的刀柄、最佳的刀腰平衡点和科学平衡的刀颈成为专家、烹饪爱好者和收藏家的最佳选择。

3 堺孝行

关市是日本机加工刀具之都，而堺市则是日本手工厨刀的中心地带，这里提供了日本80%以上的专业厨师用刀。将众多的刀匠资源整合在一起的堺市刀匠文化，堪称堺市手工制作刀工的综合体现。

与日本老牌手工厨刀品牌原版和有次相比，堺孝行的刀具种类更丰富，更系统，其产品线除传统的日式厨刀外，还有大量的西式和中式厨刀，价格也要低20%-30%。

4 真久作

真久作厨刀在日本设计和生产，相对于其他品牌来说，知名度较低，但却得到了专业人士的普遍好评，也是众多刀具评价中的常客。MTH-80不属于最受关注的型号，它最大的特点是非常锋利。

5 YAXELL

YAXELL成立于1932年，也是关市厨刀品牌，定位高端，在工业设计上表现突出。尽管公司规模较小，但其产品与贝印的旬和双立人的雅相同。

6 双立人（ZWILLING）

双立人是一家德国的老牌刀具制造商，在高端厨刀领域表现出色，1995年进入中国市场后，便以高端厨刀概念征服了中国消费者，至今仍是中国高端厨具中最知名的品牌，其TwinProfessional“S”也在美国《消费者报告》的测试中获得最高评价。

7 藤次郎（Tojiro）

创建于1953年的藤次郎，可以说是日本最大的厨刀制造机构，几乎所有的厨刀都能制造，生产能力惊人，而且每把厨刀都经过手工开刃。它的厨刀曾多次获得日本通商工业省品质与设计大奖，法兰克富厨具博览会金奖，不仅是法国里兹饭店、马克西姆餐厅的御用刀，而且是公认的性价比之王。

8 具良治（GLOBAL）

具良治是一家日本知名刀具品牌，其所有材料均采用18钢，洛氏硬度58，硬度较VG10低2个单位，但其切削性能更强，根据COOKINGFORENGINEERS的评估，其切削性能处于最高水平，力压、藤次郎等主流品牌，被评为不计价格条件下性能最好的主厨刀。

9 MISONO

MISONO是厨刀品牌中的一个异类，虽然是日本品牌，但是其产品非常西式，几乎没有日式厨刀型号。另外，MISONO并不使用市面上的主流钢，而是采用瑞典百禄伍德霍姆公司研发的UX10，洛氏硬度约为60，韧性极好，轻薄、锋利，深得职业厨师的青睐。

10 福腾宝（WMF）

福腾宝（WMF）创立于1853年德国，是一个以餐具、锅具、刀具等厨房用品闻名的品牌。说WMF刀具就不得不提曾获红点设计大奖的WMF大马士革刀，其采用120层大马士革钢，强度及韧性均恰到好处，锋利、不易折断、不易生锈，在国际上受到广泛追捧。

除了以上10大品牌外，维氏（VICTORINOX）、京瓷（KYOCERA）、张小泉、十八子作、邓家刀等也是购买厨刀不错的品牌选择。

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