■乡村振兴深调研

　　将竹片两端削平，弯成竹圈，用铁丝将两端固定，再把若干个竹圈打入竹钉，装上由厚细竹片组成的笼底……不到15分钟，陈汉生就做好了一个纯手工的泗纶竹蒸笼。

　　正是这样一个个的手工蒸笼，撑起了云浮罗定市泗纶镇的发展。

　　在党的十九大提出的乡村振兴战略中，产业兴旺被放在首要位置。2018年中央1号文件也明确指出“乡村振兴，产业兴旺是重点”。

　　云浮罗定市泗纶镇以山地丘陵为主，罗竹生长面积广袤，以此为基础，竹蒸笼也成为泗纶镇的支柱产业，畅销海外。

　　但随着发展的深入，瓶颈逐渐显露：缺乏品牌、抗风险能力差、人手紧缺以及机械化程度低等，制约着蒸笼产业的壮大发展。类似的困惑在广东发展农业特色产业中颇有代表性。

　　如何破局？这成为各地推进产业兴旺、乡村振兴的重要课题。

罗定市恒兆蒸笼有限公司工人在手工制作罗竹蒸笼。谢庆裕　摄

　　一镇蒸笼产业年产值2.63亿

　　走进恒兆蒸笼生产基地，浓烈的竹香气就扑面而来。遮阳棚下，数千个成品蒸笼正在晾晒，旁边的车间里，上百名工人正在进行蒸笼的手工制作、上油等工序。

　　“泗纶的蒸笼除了用少量细铁丝固定边缘，其他全部是竹子，非常环保。”陈汉生说，环保的工艺，加上罗竹纤维长、韧性好，制作的蒸笼较其他竹蒸笼更耐用，使得泗纶蒸笼受海外客商青睐。

　　陈汉生是合生竹制品专业合作社的牵头人。合作社里从事罗竹种植和蒸笼加工的农户150多人，制作出来的产品主要由罗定市恒兆蒸笼有限公司销售。

　　“以前的生产非常零散，难成体系。”该公司董事长、泗轮蒸笼协会会长李均泉说，泗纶蒸笼从最初的由各家各户自行制作售卖，发展到现在“公司（合作社）+工厂（专业大户）+专业户”的连锁生产格局和产供销一条龙的服务体系，通过聚集罗竹种植大户、泗纶蒸笼加工大户以及蒸笼加工农户等，抱团发展获得议价权。

　　令人意想不到的是，目前罗竹蒸笼有九成以上都是出口。罗定也成为广东出口竹蒸笼最大的原产地。据当地政府统计，2017年其出口量占全国同类产品的85%。产品大部分出口到美、加、澳、日、英、德、法、泰、新加坡等国家和中东及港澳台地区。

　　“国外客户每次进货量比较大，但对工艺、环保的要求比国内的客户要严。”李均泉说。为了提升效率，公司也研究使用了一些机械化手段，取代部分人工制作工序。如以切割机取代传统的柴刀切割竹条，仅这个步骤就提升了数倍的效率。记者看到，工人们还用机器压实蒸笼、用气钉枪最后固定蒸笼……“罗定市现代农业产业园就建在泗轮镇，希望能吸引更多蒸笼企业入园，将产业做大做强。”泗轮镇政府相关负责人说，2014年，以泗纶蒸笼为主导产业，泗纶镇被评为“全国一村一品示范村镇”。2017年产值达到2.63亿元，带动当地从业人员8700多户1.2万人。

　　产业升级发展遇瓶颈

　　罗竹蒸笼畅销海外的同时，产业发展也面临隐忧。

　　“泗纶蒸笼在国外很有名气，但在国内，很多人没听过泗纶这个地方。”李均泉坦言，品牌不响的问题成为泗纶蒸笼持续发展的障碍。

　　在商务部网站注册的商品中，广东有19种竹制品注册，占总注册量的14%，罗定的近邻阳江、广宁、梧州都有竹制品注册，但恰恰没有罗定竹蒸笼或竹制品注册。

　　泗纶镇的土壤以红壤和赤红壤为主，养分及微量元素含量丰富，由此孕育独特的罗竹，但也隐藏着被替代的风险。

　　“若其他地方发现像罗竹这样优异的竹子，或者发明更环保、更廉价的材料，泗纶蒸笼产业将会面临巨大挑战。”李均泉认为，当前泗纶蒸笼产业产品较为单一，原材料未能综合利用，抗风险能力弱。

　　在罗定市现代农业产业园内，恒兆蒸笼有限公司是两家龙头企业之一，另一家是经营亚灿米的企业。除恒兆蒸笼有限公司外，泗纶其余18家蒸笼加工企业规模较小，有蒸笼企业想进驻产业园，但用地还在对面半山上，而路还没建好。

　　“年轻人也留不住，产业有后继无人的隐忧。”李均泉说，本来在家乡做蒸笼，收入不会比在珠三角打工差，生活成本还低一些，但是这里基础设施条件跟不上。“举个例子，晚上8点之后，附近找个谈恋爱的地方都很难，越来越多年轻劳动力外出务工，从事罗竹种植及蒸笼加工的人越来越少。”

　　由此，泗纶蒸笼虽形成产供销链条，但却未能形成规模集聚效应，大部分企业通过“自产+收购”形式进行产销。而散户的机械化程度低，生产效率慢、效益难以充分发挥。记者走访泗纶的“蒸笼一条街”时，两旁的散户蒸笼店里，开门的稀稀落落，坐着的几乎都是四五十岁的中老年人，边聊天边做着蒸笼。

　　延长产业链　提升价值链

　　罗竹面临的发展形势与困惑，在广东的农业产业中颇具代表性。

　　广东的光、热和水资源丰富，农产品种类繁多，又是第一经济大省与人口大省，自身农产品需求旺盛，还具有广阔的港澳乃至海外市场。

　　除了稻米、生猪、水产品和蔬菜等传统产业外，广东还有岭南特色水果、花卉、南药及罗竹等特色产业。“产业基础好、有优势，但普遍存在鲜活产品多、加工产品少、品牌没有打响等问题。”省农科院相关专家指出。

　　同样在云浮罗定市，当地另一大特色产业肉桂也面临上述问题。

　　“罗定的桂皮产量在全国最多，但我们的产品有时候要打上产地是广西才卖得出去。”在罗定市榃滨镇某肉桂合作社负责销售的谭坤说。

　　技术与资金的缺乏也制约了肉桂产业升级。“低温、颗粒小的桂粉加工机器，国内几万元一台，进口的几十万元一台。一般的农户难以承担，所以罗定出口的肉桂目前还是以简单的桂皮切片为主。”罗定市肉桂产业协会会长、浩良香料有限公司总经理谭炳源表示。

　　“我们往往把高品质的肉桂，以半成品低价卖给国外的深加工公司，公司收购后，提炼成香水、桂油等精品，又返卖给我们。”罗定市中树康药业有限责任公司总经理张红告诉记者。

梅州大埔双髻山蜜柚公园广场上，柚农挑着刚采摘下来的蜜柚。大埔县供图

　　另一边，梅州市大埔县是中国最大的红肉蜜柚种植基地，但这里的蜜柚种植户也有自己的“烦恼”——品牌不够响。种植户刘国武一次在上海的农批市场展销时，发现邻近展位的福建省漳州市平和县蜜柚企业，打着“平和生产”品牌的蜜柚比他的产品要畅销得多。

　　对此，大埔通过行业协会、农业社会化组织，加强行业规范化、标准化，提升行业竞争力。目前，梅州农业局推动成立了12个农业行业协会。

　　致力发展精深加工，延长产业链，提升价值链也是一种出路。

　　而对于罗竹产业产品形态较为单一的困境，恒兆蒸笼公司开始在产品创新上下功夫。

　　“这是我们跟家电厂商合作的产品，可以用来做竹笼饭。”李均泉带着记者走进罗竹产品展厅，一个由传统罗竹蒸笼跟电子蒸炉组成的产品吸引了大家的关注。“电蒸笼和工艺蒸笼满足了很多市场需求，但由于投放市场的时间短，还需要进一步推广。”李均泉说，未来还计划对罗竹进行深加工，如利用从竹子中提取的竹沥，发展竹制药产业。

　　有专家建议，应大力培育农业产业化龙头企业、专业合作社等新型经营主体，使其成为现代农业发展的主力军。同时，完善其与小农户的利益联结机制，并通过建设现代农业产业园打造一批平台，把广大普通农户纳入现代化农业轨道。

　　《农民日报》今年公布的国家农业产业化龙头企业500强中，广东仅有18家入围，排名居中。其中珠三角占据14家，农业资源丰富的粤东粤西粤北地区仅4家。

　　对此，作为云浮南药（罗定肉桂）产业园的牵头企业，罗定市中树康药业有限责任公司计划邀请科研机构，制定从种子培育到产品采收的整套肉桂标准，帮助农户提高生产品质，以“农户—合作社—龙头企业”的模式进行产销、深加工的对接。在产业园内通过建立仓储物流、产品交易中心等形成规模效应，着力打造“罗定肉桂之都”。