原标题：好的青梅干必须要有的品质有哪些？

青梅干是现在市面上比较流行的一款零食了，因为酸酸甜甜的口感还有助消化、瘦身的保健功效，所以越来越多的年轻人对青梅制品的零售很青睐。Migar（觅呷）青梅，一家专注做无添加优质青梅食品的品牌，今天就来跟大家说道说道，优质的青梅食品必须要有的品质有哪些？

要了解青梅干的品质好坏，首先我们要了解青梅干的制作过程。青梅干的制作从采摘青梅开始，然后还要经过十蒸九晒得传统工艺得层层制作，才算是加工完好。首先就是要采摘新鲜得青梅，然后反复清洗后再放进盐水中进行二次清洗，确保每颗果子都晶莹透亮。接下来将洗好得青梅跟上好得白糖按照一定得比列腌渍数月之后取出晾晒。晒干后用清水洗净，再重复用糖水泡腌－洗净－晒干步骤，如此十蒸九晒后，将半脱水状态的青梅去核，再经历一场“日光浴”，便成了青梅干。

看了青梅干的制作过程我们会发现，青梅干的制作最重要的就是原料青梅以及腌制、还有脱水晒干，这三者是一款好的青梅干的评价标准。首先我们来说青梅，制作青梅干一定要用品质好、成熟度高的青梅，因为这样子制作出来的青梅干酸度才不会太高，反之如果用劣质的青梅或者成熟度不够高的青梅，那制作出来的青梅干的口感、酸度都会差很多。

青梅的腌制也是十分重要的，如果在腌制的过程中，白糖比例过高制作的青梅干就很容易过于甜腻，如果白糖比列过少又很容易使青梅干过于酸从而影响口感。现在市面上有些青梅干就是因为使用了劣质青梅或者不够成熟的青梅，为了掩盖酸度就会在腌制的过程中加入大量的糖分以及其他的调味添加剂，这样不仅制作的青梅干口感差，过多的糖分摄入对人体也有害。

最后要说的就是青梅干的脱水晒干，这个过程直接决定了青梅干的口感度，别的味道可以添加，但是青梅干的干爽度确是没有办法改变的。在青梅干晒干的过程中一要天时、二要地利、三要人和。简而言之就是需要好的天气、良好的日晒地理位置，还有就是需要专业的技术人员随时随地检测青梅干中的水分。只要满足了这三点那制作出来的青梅干质量一定不会太差。

Migar（觅呷）青梅干是精心挑选个大、质优的诏安红星青梅遵循传统得工艺手法精制而成，其保持了青梅原有的众多对人体有益物质，富含丰富的果酸和维生素C等十多种有益元素，具有降血压、软化血管、抗菌、杀菌、解毒、养胃健脾、加强肝脏与肾脏的机能等功效。

在日常生活中，Migar（觅呷）青梅干既可作茶饮，晕车时也可用青梅干缓解，只要把梅干放入嘴里就可以；此外，Migar（觅呷）青梅干还是解酒“良药”，喝醉后到第二天还感不适时，将一个青梅干放入杯子，把它用筷子捣碎后，往那杯子里倒热茶搅拌，然后喝梅干茶，疗效显著。返回搜狐，查看更多

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