辣椒的腌制方法 |
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辣椒的腌制方法
时间:2017-07-13 08:57:01
陈哲凡673由 分享
辣椒也能腌制,快来看看吧!下面是学习啦小编为大家整理的辣椒的腌制方法,希望对大家有所帮助。
材料: 250 gm 青辣椒 150 gm. 姜,去皮,切片/切丝/切碎 2 tbs 黑色芥菜籽(Black Mustard seeds) 1 1/2 tbs 黄色芥菜籽 (yellow mustard seeds) 1/4 tsp Nigella sativa (照片里黑色类似芝麻的香料) 1/2 tsp carom seeds (ajwain) 1/2 tsp 黄姜粉 1 tbs 盐,适量 2 tsp 干芒果粉 2 tbs 芥末油 (mustard oil) 做法: 把辣椒和姜切好,放到太阳底下晒4-5个小时至脱水 把Nigella Sativa和Carom Seeds干煸香。把黑黄两种芥菜籽磨成粉,然后把所有的的香料和盐混匀。然后在一口小锅内把芥末油,倒入所有的香料里,混匀。 在一个大盆里,把辣椒和所有的香料混匀。 把混合材料装入一个玻璃瓶里,密封,然后放到日照比较长的地方晒15-20天。 十五天后,腌辣椒好啦。 辣椒的腌制方法(二)材料: 辣椒、蒜头、姜,和高度酒,蒜头大概是辣椒的1/3,姜是辣椒的4/1,高度酒五六汤匙基本可以了。比例自己可以调整。 做法一、将辣椒顺身切开,再截成一小段的; 二、蒜头剁碎; 三、姜切碎; 四、用大盘倒入辣椒、蒜头、姜和几汤匙威士忌(42% ALC),加入盐几汤匙,糖一汤匙。 五、搅拌均匀盘里的材料,倒入瓶子封好口,放在冰箱,大概放两周左右可成。 辣椒的腌制方法(三)材料:辣椒600公克,盐60公克 做法: 1.辣椒去头蒂,洗净后晾干至完全无水分。 2.取一广口玻璃罐,一层辣椒一层盐的方式放入罐中,舖完所有辣椒与盐。 3.取一个重物放入作法2中压紧辣椒,并盖上盖子,放至阴凉处腌渍约10天即可。 猜你喜欢: 1.辣椒的腌制方法大全 2.怎样腌制辣椒 3.泡青辣椒的腌制方法 4.辣椒的腌制方法 5.制作好吃的辣椒酱的方法大全 6.大辣椒怎么腌制好吃 辣椒的腌制方法 辣椒也能腌制,快来看看吧!下面是学习啦小编为大家整理的辣椒的腌制方法,希望对大家有所帮助。 辣椒的腌制方法(一) 材料: 250 gm 青辣椒 150 gm. 姜,去皮,切片/切丝/切碎 2 tbs 黑色芥菜籽(Black Mustard seeds) 1 1/2 tbs 黄色芥 推荐度:![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 上一篇:辣白菜的腌制方法 下一篇:辣芥菜丝的腌制方法 |
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