普洱茶各大山头海拔是多少 |
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各位兄弟,你是否因为想不起一个山头的海拔而抓耳挠腮?各位姐妹,你是否因为记混了山头的海拔而搓手顿足?熟记各大山头海拔,请收藏以下对照表。
海拔(米) 山头 2200~2750 大雪山 2100~2500 千家寨 1400~2500 冰岛 1800 小户赛 1800 弯弓 1800 薄荷塘 1760 布朗山班盆 1760 勐宋保塘 1750 懂过 1700~1900 老班章 1700 刮风寨 1700 巴达山 1640~1780 邦崴 1650 南糯山 1600 新班章 1600 勐宋那卡 1460 落水洞 1410~2271 困鹿山 1400~1700 贺开 1396 丁家寨 1375 曼松 1360 莽枝 1350 麻黑 1300 革登 1300 曼糯 1200~2000 帕沙 1200~1500 攸乐龙帕 1200 老曼峨 1100~1662 景迈大寨 1100 蛮砖 750 昔归 565~1950 倚邦
以上对照表涵盖了一些知名山头,为方便对比,各山头海拔值都以该山头古树茶的海拔为准。为什么要整这么一个海拔表呢? 1 是不是海拔越高的茶越好? 当然不是!这样想啊,海拔高的地方也能种台地茶呀,海拔高的台地会比海拔低的古树品质好吗?
普洱茶的品质跟很多因素有关,先不讲制作工艺,单从普洱茶树本身来说,就和品种、树龄有关,还有生长环境、日照、温度、湿度、土壤等因数。所以普洱茶各大山头口感才会各不相同,那么我们记住一个山头的海拔,有何用? 2 同一片茶区的古树,海拔高的品质好吗? 是的!同一片茶区的古树,海拔越高,品质越好。为什么呢? 因为高海拔影响温度、湿度和普洱茶树周围的生长环境,从而影响普洱茶的品质和口感。
高海拔的普洱茶更鲜爽 据科学研究通常海拔每上升100米,气温下降0.5℃。高海拔气候相对比较温和、气温较低,有利于茶树氮素的代谢,从而形成较多的蛋白质和氨基酸等含氮化合物,茶味比较鲜爽。
高海拔的普洱茶茶汤浓度高 我们都知道高山上昼夜温差更大,白天光合作用积累的有机物质多,而夜间温度低呼吸作用消耗少,茶叶中有机物积累多,泡茶时水浸出物含量高,茶汤浓度好。
高海拔的普洱茶香气更好 高山云雾弥漫,光照短而漫射光多,这使得光质中红黄色光多而蓝紫光不易透过,减少紫外线的照射,有利于叶绿素、含氮物和香气的形成。
就拿易武茶区的几个山头举例,刮风寨、弯弓、薄荷塘的海拔就明显高于麻黑、落水洞,口感上也略胜一筹。所以价格嘛,也是跟着海拔走的,海拔越高,价格也跟着高。 3 为什么海拔1600米左右的山头那么多?的确,海拔1600米左右聚集着很多有名的山头,海拔1600米及以上被认为是最适宜普洱茶古树生长的海拔,很多古老的茶树都生长在海拔1600米之上,如千家寨的世界最古老的茶树,邦崴的世界过渡型古茶王,海拔均在1600米之上。 |
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