新昌春饼:绍兴市新昌县特色美食春饼,产地食品-新昌春饼。  浙江省绍兴市新昌县特色，产地食品新昌春饼。   新昌春饼特点： 新昌县特色食品-春饼：新昌春饼。 形如圆月，薄如棉纸，白中透黄，略具咸味，酥松香脆。  没有外地那种春饼厚实，外地的春饼更像新昌的锅拉头。 可用作点心外，亦可做菜，带鲜肉馅或葱馅之小卷春油锅一汆， 新昌春饼成色泽金黄、香脆可口之春卷，为宴席名菜。  新昌春饼产地： 浙江绍兴市新昌县特色美食-春饼产地：新昌县。

新昌春饼，主产于新昌县城和区乡集镇。

何止清《咏春饼》诗云：“圆似夜月添新样，巧学秋云擅薄搽。” 据明万历《新吕县志》记载，新昌自梁开平二年(公元908)建立县治以后， 人口增长和经济发展都比较快，县城街市形成，商贾云集， 相应的饮食摊点、旅馆服务等也相继得到发展。

加之新昌春饼与村妇制作的一种叫“麦镬”的面食有类同之处，自铸锅业出现熬盘之后， 随着社会的需求，它就从农家走上街市，穿插于饭店酒家之间。