谷雨白茶为什么好?与明前茶有什么不同? |
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谷雨 是一个比较特殊的节气 俗话说得好:“谷雨难得雨” 是一种表达美好的愿景 说的是老百姓希望这天 下一场滋润大地的春雨 谷雨是二十四节气中第六个节气 也是春季最后一个节气 可以将谷雨看做一个划分点 在它之后,春寿眉就是开始华丽登场了 当谷雨遇上白茶 喜欢喝白茶的友友们都知道一点:节气与白茶有着密不可分的联系,不同节气可能直接影响白茶的口感,因此白茶常以节气来做一个阶段性划分。 比如清明,有明前茶;又比如现在,当谷雨遇上白茶,白茶被赋予新的意义,在谷雨前的茶,可以叫做谷前茶或雨前茶。 水润万物,雨生百谷。 谷雨的特点就是雨水多,而雨水多就利于谷物生长,这一个孕育无限希望的好时节,白茶得到滋润与生长,趁着在夏天来临前再次展示自己春茶的魅力。清风袭来,嫩梢上轻盈起舞的梗与叶,一颠一颤皆在轻盈起舞。 温度适中,雨量充沛,加上茶树经过半年冬季的休养生息,此时正是白茶中春寿眉的盛日。梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,春茶滋味鲜活,香气怡人。 谷雨茶除了嫩芽外,还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的;一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪,被称为旗枪;一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头,被称为雀舌;与清明茶同为一年之中的佳品。 雨前茶VS明前茶 诗有云:“诗写梅花月,茶煎谷雨春。” 名人谈茶更多了些许韵味,不少爱茶人士为谷雨白茶打call拉票。 明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。” 朱权在《茶谱》中从品茶、品水、煎汤、点茶四项谈饮茶方法,认为品茶应品谷雨茶。 九十三度老白茶之前的文章中对春白茶赞不绝口,同为“春白茶”,到底是明前茶好?还是雨前茶好? 每年春新白茶上市之时,总要把这二位拿出来对比一番。与明前茶对比:明前茶细嫩品质好。而谷雨前采制的茶,茶香浓郁浑厚,久泡仍余味悠长。 《神农本草》一书中也提到雨前茶“久服安心益气......轻身不老。”老祖宗的话,没喝过的人就不会明了。自然要等品尝过之后,对二者的印象才会更清晰。 饮雨前茶的益处 一、鲜掉眉毛 雨前采制的茶,泡起来的茶叶舒身展体,鲜活得如枝头再生,染得春光盈眼。啜一口,顿觉缕缕清香溢出,尘世间的浮躁和功名利禄皆散去。 更有爱茶懂茶之人把谷雨前采摘的茶珍藏起来。 二、清热去病 谷雨茶温凉,因为谷雨生长在温和的春季,春季温度也适中,所以谷雨茶都有温凉去火的功效特点,可以用作茶疗。 三、健牙护齿 在谷雨前后采集的茶色泽青黄嫩绿,闻之清香,嚼之微苦中带清凉;这样的茶叶能打油茶喝,打出来的油茶色泽橙黄纯净,食之清香四溢,令人口齿清爽。达到健牙护齿的功效。 四、杀菌消毒 谷雨茶受气温影响,发育充分,叶肥汁满,富含多种维生素和氨基酸,营养与矿物质都十分丰富。含有的生理活性成分,具有杀菌消毒的作用。 时值谷雨,万般润泽,真是让人充满期盼! 以此契机,九十三度老白茶邀您一同品尝春茶,一饱口福,享受舌尖上的美味! |
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