刘亦菲、李现主演的《去有风的地方》火遍全网，甚至成了最新的旅行slogan。

毕竟单就美食，就足以让人流连忘返了。今天就带你看看剧中的美食吧！

米线在这部剧中出现的频率很高，谢之遥、谢晓春家早餐都吃米线，谢之遥还特意带许红豆去一家当地小馆吃了小锅米线，本来还在瞌睡的许红豆，都因为这一碗米线精神了。

米线有粗米线和细米线之分，味道一样，只是粗细不同。云南的米线口味很多，主要是因为汤底和帽子不同，如小锅米线、云县土鸡米线、蒙自菊花米线、豆花米线。

日常中，又以杂酱、焖肉米线最多，反而全国知名的过桥米线，云南人通常不爱吃，其实在云南，很多小店做的米线味道都不错，随便找一家，都还行。

最近因为《去有风的地方》这部剧，鲜花饼也火了一把。鲜花饼为何能受到青睐？

应该是大量的鲜花做馅+酥香的外皮吧，在剧中就能看到，许红豆她们做鲜花饼时，真的用了大量的新鲜玫瑰花瓣，一点不掺假。

晚清时的《燕京岁时录》记载：“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。”因此以玫瑰味的鲜花饼最为经典。在乾隆时期，鲜花饼还曾为宫廷御点，所以鲜花饼很值得一试哦！

最好吃现烤的，味道更好。

娜娜在的有风小馆就有一道菜叫牛肝菌薄饼，看起来很好吃。谢之遥带夏夏去吃过菌子火锅，谢之远离家出走时去打工的火锅店也主营野生菌火锅，可见野生菌在云南美食中的地位。

云南吃野生菌的季节从每年的5月开始到10月结束，雨水充沛的7、8月份野生菌大量上市，是每年的最佳吃菌季节。

此外，剧中出现的水性杨花汤、炸洋芋、舂鸡脚、烤豆腐、乳扇、猫哆哩，也是云南特色美食，值得一尝。

除了剧里出现的，云南还有超级多美食！

1｜自然之美：新鲜时蔬大赏

云南的大多数市场，都是老派的：简陋的遮雨棚下，满地泥泞人挤人。不过，你也很容易在这里发现另一种魅力：

新鲜时蔬五颜六色商贩们不用费心排列，把它们随意堆在框里，就有了精致感。鲜花也穿插在蔬菜中一起售卖，美而不贵的生活小点缀俯首可得。

1.

秀色可餐吃花去

对花朵,云南人并不太怜香惜玉：过去山地粮食产量不高，他们在饥馑年月中养成了“秀色可餐”的饮食习惯。如今食物丰富，但还是觉得吃到当季花朵才算真正到了季节。

▲赏花的闲情逸致先放一旁，吃掉它们才是正确打开方式（图为芋头花）

云南的花季很长，丰富的可食用花朵种让云南人“四时鲜花吃不断”。总能找到应季的可食用花朵：

2.

青菜里的山野气

一到菌季，云南人对鸡枞、羊肚、青头菌来者不拒，手起筷落，光盘见底。云南到底有多少种菌？明代藩之恒编著的《广菌谱》中，记述了119种食用菌。据统计，云南野生菌现约250种，占了全世界食用菌的一半还多。

在云南人的美食世界观里，野生的才是菌子。外地人平常吃得津津有味、并细分命名为平菇、草菇、凤尾菇的各种“菇”，云南人都不屑去辨识它们，简单粗暴统称为“人工菌”后，就结束了……

靠山吃山可不是空说无凭，除了菌子，这里还有很多新鲜的山野菜：

甜笋大清早才从土里钻出来，不到中午就来到了菜市场，3个成一堆只要10块钱；别处当调料吃的花椒，云南还喜欢用嫩叶来做凉拌菜，嫩叶尖尖带着发甜的椒麻味，像不像沙龙香水里的神秘配方？

不止有山珍，市场上水产野菜的名头说来也十分惊人：在小摊上10块一把捆着卖的“海菜花”，如果是野生的，还是国家三级保护植物。

3.

漂亮水果水当当

近几年云南的水果种植发展很快，在农贸市场，你会发现越来越多洋名字水果，其实全长在云南的红土地上，像昆明西郊团结乡出产的蓝莓和车厘子，经过几年改良，口感和外观越来越棒。

不少岭南水果如荔枝和鹰嘴桃，如今在玉溪易门和红河建水都有出产，每天新鲜送达市场。

敲黑板啦：

在云南逛市场的时候，别忙着感叹物美价廉，请给所有价格再打个五折！因为云南习惯说的“斤”，其实是一公斤哦！

2 ｜人间烟火：探索餐馆美味

1.

黑山羊火锅

在难熬的阴雨冬日，肉食动物来吃上一锅非常幸福，还可以试试听起来有点黑暗料理的凉拌生羊血。

2.

木桶舂

你可能已经在泰国街头见过这种木桶舂出来的“papaya salad”（somtam），但云南的舂菜小摊上，不止青木瓜，鸡脚筋、生芒果、凉黄瓜……你能想到的都能放进去一起舂。

3.

通海甜白酒

甜白酒和甜酒酿类似，但米饭颗粒更紧实，汁水少而特别甜。如果你不方便开火，可以买个青柠檬挤汁兑水配甜白酒吃喝，这是云南特有的吃法。在辣辣小吃，也能尝到好吃的甜白酒煮汤圆。

4.

汽锅鸡

锅是建水产的紫陶砂锅，鸡用的是武定阉鸡，独家香料是昭通的天麻和文山的三七。

这些高手汇在一起，就成了一锅让人拍手叫绝的汽锅鸡。

因为汤是蒸汽凝成，所以鸡肉的鲜得到了最好的保留，吃起来非常原汁原味。

5.

烧饵块

饵块的名字很特别。其实就是将大米、糯米蒸熟舂打做成各种形状的一种小吃。

形状可以是块，可以是丝，也可以是饼。

而烧饵块是把薄饼状的饵块放火上烤到微焦，在表面涂上各种芝麻酱辣酱调味。

中间可以夹油条、云腿丝、牛羊肉片或者鸡蛋、蔬菜，最后卷在一起。

一口下去，别提多香了。

6.

稀豆粉

稀豆粉在云南是很常见的一种早餐。

精髓就是一定要放佐料：

辣椒油、香菜、酱油、姜汁、芝麻油、卤腐水，统统都整上！

7.

建水豆腐

建水烧豆腐，是比普通臭豆腐更适合做宵夜的一道神仙小吃。

好水出好豆腐，这里的豆腐就本身就是出了名的选料认真，加工精细。

连手艺都是传承数百年的。

边烤边吃的玩法也很有意思：炕涂上香油，豆腐边烤边翻，一直到膨胀起来。

热乎乎的烤豆腐，蘸着酱油、辣椒末、蒜泥、小米辣吃。

只能说一句：绝了。

3｜买买买！好吃手信带回家

吃饱喝足不过瘾，不如把特产手信带回家和家人朋友一起分享。

1.

火烧干巴

火烧干巴价格小贵，不过肉条干酥紧实耐嚼，满口浓郁的脂香，绝对物有所值。

2.

野生菌干货和油炸菌

市场内有好几家卖菌子干货的店，方便带走，还有的店家会做云南特色的油炸菌。

不过，就连好多云南人也没有鉴定野菌的本事，买的时候多留心眼，别在太贵的菌子上豪掷千金。

3.

奶制品：乳饼和乳扇

不只是外国人吃奶酪，云南人的乳饼和乳扇也香甜浓郁。这两种奶制品保存期不长，所以冬天到这里买奶制品带回家做手信更方便。

4.

玫瑰糖

食用玫瑰花瓣和红糖一起熬制成玫瑰糖酱，做甜品点心什么都能放一点，哪怕只是泡水喝也清新甜香。

由于玫瑰的季节性，新鲜熬制的玫瑰糖可遇不可求，不过在市场里的调料店一般能找到瓶装的玫瑰糖，每瓶约10元左右。

4到6月新鲜玫瑰花瓣上市，不妨买一点自己尝试制作。

云南，其实才是那个最该为人所知的美食省份。

论起实力，它丝毫不输给任何一个网红地。

无奈的是原料难以运输，外地的云南菜很难保持正宗的水准。

也正因如此，云南成了吃货们此生必去之地。

来到这里，你可以配上最极致的景色，吃最美味的佳肴。

云南人的餐桌四季分明：春尝花、夏食菌、秋品果、冬吃菜 。

但是本地特产的这些食材和香料，很多都不便运输到外地。

所以要想吃到这些美味，只能亲自走一趟了。

原标题：《去有风的地方，吃最美味的食物！》

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