发物，一般是指过于营养和具有刺激性，容易导致诱发某些疾病的食物。是养生保健和病后调理很重要的一个环节。鱼类中不属于发物的鱼大多数是淡水鱼，比如草鱼、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鳝、鲶鱼、鳜鱼等等。这些鱼含有优质蛋白质，钙元素、锌元素等营养物质成分，能满足人体的生理需要，增强人体的免疫力促进伤口愈合，是体弱病后的调理品。