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大家好，我是小柒，有句俗话叫：食欲差，喝点粥。胃不好，喝点粥。生病了，喝点粥。仿佛身体的所有不舒服，喝粥都能缓解。就像那句“多喝白开水”一样。

喝粥的历史可以追溯到中国古代，早在商周时期，就有人喝粥的记载，随着时间的推移，喝粥的习惯逐渐演变成了一种养生方式，粥在我国已有数千年历史。

我们都只知道喝粥的好处多多，但如果粥没喝对，不仅起不到养生的功效，还可能伤胃、致癌。

就像以下这“2种粥”，一种致癌，一种伤胃，大多数人天天在喝，还自以为是养生。

第一种：太烫的粥

喝太烫的粥易致食管癌，我们的食管黏膜非常娇嫩容易被烫伤，如果长期吃烫食（65℃以上），食管黏膜便会反复烫伤、修复，长此以往易致食管癌。

第二种：白粥配咸菜

我们大多数的家庭都会这样的搭配，一边喝着粥再配着小咸菜，这样虽然让人食欲大增，但咸菜里面含有大量的盐，长期食用会直接损害胃粘膜。

而且，咸菜在腌制过程中会出现亚硝酸盐（2A类致癌物），亚硝酸盐进入胃里发生反应，会生成致癌物质亚硝胺，时间长了，或导致胃癌的发生。

到这有人该说了，我光喝粥行不行？这当然也是不行的，复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏曾谈到过早餐营养的问题，说了这样的话：早上不许吃粥。

一石激起千层浪，引发众网友热议。国人喝了千百年的粥就这样被否定了？而张医生提到的“不许吃粥”，指的是不许喝白粥。这是因为白粥的营养太单一，满足不了我们身体的需求。

那么入夏后喝粥，搭配什么更养生呢？

五彩虾仁粥

食材：糯米、虾仁、豌豆、玉米粒、胡萝卜、香菇等。

功效：这款粥的味道很鲜美，能起到滋养肝脏和肾脏的作用，特别时候在夏天没有胃口的时候吃，能润滑肠道。

枸杞山药粥

食材：粳米、枸杞、山药和白糖。

功效：这是一款甜粥，口感甜糯绵软，可以消除夏季因为天气炎热而带来的疲劳感，还可以补血明目，效果极好。

五谷粥

　　食材：荞麦、薏米、黑米、芡实、绿豆、糙米、红豆和麦仁；粳米、红枣和桂圆。

功效：五谷杂粮对于肠道能起到清毒的作用，能帮助排便，同时还能起到补血的作用。

荷叶莲藕粥

莲藕味甘多液，夏天多吃些能增进食欲；荷叶性凉，它独特的清香能够消暑利湿、散瘀止血。因此，荷叶莲藕粥具有清热解暑、降压降脂的功效，能缓解夏季暑热所致的头昏恶心、食少腹胀等症状。

苦瓜菊花粥

苦瓜有一种独特的苦味，能抑制过度兴奋的体温中枢，可清热解毒、清心明目。菊花性凉而味甘苦，具有清热疏风的功效。此粥可清暑热，有中暑烦渴症状的人不妨多吃些。

莲子百合粥

百合具有润肺止咳、清心安神的作用。莲子性平，能养心安神、健脾补肾。此粥清香甜润，经常服食能健胃补脾，对消化不良、食欲不振有很好的功效，还有美容驻颜的效果。

菠菜粥

功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝养血、润肠明目的作用，适合所有人服用，尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。

猪肝粥

功效：猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用，常人服食可补肝强身，患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。

除以上外，还可以吃小米粥、红豆薏米粥等，通常可以起到健脾养胃、清热解毒的作用。夏天阳气最盛，人体新陈代谢旺盛，损失津液水分较多，最易伤津耗气。此时的饮食应以清淡、易消化为主，不要过多地吃冰冷、油腻食物。

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