酒店自助早餐食谱大全 |
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四、饮料类: 牛奶、冰牛奶、酸奶、橙汁、青瓜汁、豆浆、咖啡、红茶 五、西式面点 1、 面包丁 2、 脆咸肉 芝士粉、牛油、果酱 六、早餐麦片类 麦片、玉米片、爆米花、扑扑米、葡萄维麦 七、小菜类 新咸菜、榨菜、玉笋、脆瓜、菜心、肉松、虾皮、农家萝卜、酸豆角、香菜虾皮、海带结、紫菜、萝卜干、豆腐干、油条、咸菜、皮蛋、豆腐、玫瑰腐乳和豆腐乳(任选几样) 八、明档 捞面档: 米面、粉干、粗面条、扁面条、米粉、馄饨、珍珠丸子 鸭肫、牛佰叶、猪肝、咸菜、肉丝、蛋丝、紫菜、虾丸 生菜、同好菜、香菇菜、高山白菜、豆芽、金针菇 生煎档: 面煎蛋、炒鸡蛋(洋葱、番茄、腌肉、火腿、葱)、腌列蛋、广式蒸笼 广式茶包点: 玉兔包、烧卖、莲茸包 、叉烧包、鼓味排骨、拌牛佰叶、广式凤爪 、姜汁猪舌、蚝油猪耳 、盐水肫片、鸡心、牛肚、蒜味田鸡 、猪脚、猪心 九、粥档和甜汤档 白粥 、地瓜粥、皮蛋瘦肉粥、海鲜粥、花生汤(去皮)、百合莲子(南瓜汤、红枣木耳、绿豆等) 十、热菜类 腌肉、香肠、煎蛋、煎饺、水果克戟、黑椒小牛扒、炒面、菠萝炒饭、法多士、炒士豆、蔬菜两款、玉米棒、小馒头、肉包、豆腐类一款、南瓜饼或马蹄糕等 十一、甜品、面包类 方包、法包、牛角包、丹麦甜包、小软包、毛士、布甸、法式杂饼、椰酥、蛋糕卷 中式:扬州炒饭、馒头、油条、包子、排骨马蹄汤、红烧排骨、白切鸡、红烧茄子、拌青瓜、炒尖菜、玉米骨头汤水煮鱼片、猪心炒蒜苔、干扁四季豆、凉拌三丝炒木耳菜、枸杞猪肝汤或 蛋卷、炒饭、炒面、小笼包、豆浆 鸭肉炖黄豆、酸菜炒大肠、炝炒莲藕、红烧豆腐、炒包菜、马蹄鸡爪汤 腊肉炒洋葱、青笋炒肉、炝炒莲藕、清炒丝瓜、上汤菠菜、冬瓜骨头汤 或卤鸡蛋、花卷、面包、油果、绿豆粥、尖椒炒肉丝、清蒸排骨、酸辣土豆丝、鱼香茄子、炒西洋菜、菜干大骨汤 椒盐虾、猪肉炒腐竹、虎皮尖椒、红烧金瓜、炒大白菜、乌鸡药材汤 或炒菜饭、馒头、肉包、海带骨头汤 辣子鸡、青椒炒猪耳、红烧冬瓜、素炒青笋丝、蚝油生菜、香菇肉片汤 清蒸鱼、牛肉炒西芹、炒豆角、炒胡瓜、炒苋菜、排骨萝卜汤 或花卷、葱油饼、麻圆、绿豆糖水 尖椒炒猪肝、西芹炒鲜鱿、韭菜烧猪红、红烧丝瓜、蒜茸菜心、西红柿蛋汤、萝卜焖牛腩、猪肉炒香干、炝炒葫芦瓜、麻婆豆腐、炒茼荷菜、莲藕骨头汤
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