乔红 日照市岚山区文化和旅游局

日照作为“北国茶乡”，是我国秦岭淮河以北最大的绿茶生产基地。日照茶是名副其实的“江北第一茶”，2006年入选中国国家地理标志产品。日照市与南方传统的产茶区相比具有更为明显的地理优势，海岸茶特色鲜明，同时与韩国宝城、日本静冈并称为“世界三大海岸绿茶城市”，使得日照茶园及茶叶在国内乃至世界上具有独特性，能给游客带来不同的旅游体验，具备茶文化旅游资源的独特性。

日照茶文化旅游发展的优势资源非常显著，主要可以分为三个方面：一是交通区位优势，日照地处鲁东南，与青岛、潍坊、临沂和连云港相连，市内有山字河机场，高铁、高速公路四通八达。二是茶产业优势，日照是“南茶北引”的主要生发地，尤其是日照市岚山区，已经成为山东省种植和产量最大的地市，2006年“日照绿茶”入选中国国家地理标志产品，预期到2020年，茶园面积达到30万亩左右，产值超过50亿元。三是全域旅游优势，日照入选全域旅游示范区，“旅游富市”成为全市的战略，茶文化旅游节、茶文化博览园、茶文化风景区、茶博会等活动丰富多彩。

日照茶文化旅游优势明显，但是劣势因素也较多，主要分为两个方面。第一方面是茶文化品牌没有建构，日照茶产业发展趋势较好，但是全国有影响力的品牌还相对较少，茶文化品牌建构更是刚刚起步，茶文化还有其名缺其实；第二方面是旅游管理水平还不够，旅游环境的保障还要进一步下功夫，茶文化旅游最重要的用地供给还存在巨大的缺口，旅游市场的“零负团费”现象还屡禁不绝，旅游茶园相对处于乡村，交通瓶颈问题还有待进一步解决。

日照茶文化旅游已经迎来了最好的机遇期。一是政府层面越来越重视茶文化+旅游，茶旅游成为日照全域旅游的重要组成因素。日照是准备建设大量的生态茶园，这些茶园实施景观统一规划，包括山、林、园、景等生态系统，另外在农业茶叶领域进行三产融合，日照茶园AAA景区和农业旅游示范点已经初步成体系而且迎来新机遇。二是市场层面游客对茶文旅游需求市场扩大，根据相关调查，日照游客超过80%知道茶文化旅游，超过70%的外地游客有意愿参加茶文化旅游，超过50%的游客有购买茶文化旅游购物品的需求。另外茶园所有者有意多种经营发展旅游，所以毋庸置疑的是日照茶文化旅游迎来发展大机遇。

日照茶文化旅游面临的威胁因素主要有两个方面，一方面是周边市场的同业竞争威胁，以青岛为例，青岛茶的产量和种植面积比日照小得多，但因为青岛的城市魅力加之政府补贴等因素，毗邻日照市的青岛西海岸尤其是原来胶南市范围的茶和崂山茶知名度越来越高，其开展茶文化旅游有相对优势。第二方面是游客需求的新变化，游客动机具有不稳定的特性，日照现有茶文化旅游发展只是依托传统的观光型茶园设计，没有充分考虑今天游客对体验型茶文化旅游的需求，没有充分考虑茶研学旅行来势凶猛，可能错失市场机遇。

传统的观光型旅游走马观花式不适合茶文化旅游项目，日照市茶园面积大，有“百里绿茶长廊”，更多的体验式旅游项目越来越受到游客追捧。以茶文化为鲜明的主题特色，融合其他休闲、亲子、康养等多种要素，让游客成为茶园体验场景中的主人，尤其是对少年儿童可以进行角色扮演，采茶、制茶等场景都是游客乐于体验的项目。

日照市的茶园面积大，多处在乡村自然之中，环境优美，而且山水结合较好，适合开发休闲度假茶文化旅游模式。每年来日照3000万以上的游客，其中相当部分是来度假，茶园在北方相对稀缺，完全可以开发这一类的主题项目，而且日照目前没有一家茶主题酒店。茶园、茶休闲农庄、茶文化馆、茶博园、茶博物馆等等都是良好的资源平台，茶叶的药用、食用价值较大，中国自古药食同源，充分挖掘茶的养生康体价值，与休闲度假相结合就是很好的康养项目。

旅游商品是旅游产业的重要组成部分，在旅游六要素中独具其一。日照市旅游商品开发薄弱，茶文化旅游商品更是以茶叶本身为卖点，创意性还有较大差距，这也是下一步重点突破的内容。日照茶是日照市的名优土特产品，购买日照茶可以树立日照城市旅游品牌，但日照茶在品牌塑造方面也差距不小，产值过千万的品牌都很少，而且茶叶以次充好欺骗游客的现象也时有发生。茶文化旅游商品通过游客可以传播到国内外，通过口碑宣传了茶，也就宣传了城市，吸引了潜在客源，根据自身特色，打造开发丰富多彩的茶文化旅游商品也是日照旅游市场和旅游商品突破的重要课题。

日照茶文化旅游开发首先要做好茶文化的研究工作，这是亟待加强的，目前才刚刚起步；还需要做好基础性工作，如道路、水电、通讯等，茶园的交通普遍道路狭窄、路况有待提升；日照茶文化旅游需要主动向全域旅游靠拢，积极融入全市旅游大格局，搭车宣传，创造茶文化旅游的日照特色，共同推动茶文化旅游开发发展。