人们从对沉香的喜爱入门玩香，置炭火、压灰、闻香...一招一式都有着日本香道的影子。人们也从日本香道中了解沉香，了解沉香“六国五味”的特征。

  有意思的是，因为大陆香文化在清末以后便出现断层，至近几年才逐渐恢复，现代对沉香的研究、品鉴方式多来自台湾，而台湾有受到日本的影响颇深，日本的香道则始于对古代中国流行文化——用香的追逐。  虽然汉代时沉香就已经进入了人们的室内生活，但到盛唐时期，香文化才在以海南沉香为主的用香中快速发展起来。鉴真和尚东渡，不仅带去了佛教，也带去了沉香，那时候王宫贵胄的斗香、用香也进入了日本的权贵阶层。  宋代是中国香文化发展的巅峰，用香方式以合香为主，其中多用“沉檀龙麝”为香骨，在次基础上和配它香，更有甚者把沉香与香花一起反复熏蒸，让沉香沾染上独特的花香之气。这种沉香与花香混合的香品，最早源于南唐后主李煜的“帐中香”。而那个时代的日本，香为“熏物”，也就是合香。  明代以后，单品沉香的风气渐盛起来，还发明了各种使用沉香的方法。品闻沉香“以不得烟为胜。沉水隔火，已佳；煮香，逾妙。”就是说将沉香片置于隔火片上，固然效果很好，但还是比不上“煮香”的香气更加清润持久。受此影响，同时期日本用香也转向自然的香木，室町時代许多权势者爱香如命，搜集各种名香，在聚会时一一点燃，并相互评鉴香的优劣，这就是香道的雏形。  至此，日本香道开始有了自己的特色，他们追求香木的自然之气，将分辨沉香产地及成色当作乐趣，于是有了“六国五味”之说，并在品评香气时加入情感感悟，作为一种高度雅致的生活情趣，最终将其发展成日本独特的艺道，流传至今。（《沉香，一天当中最佳的品闻时段是什么时候？》）