日本的服务态度世界一流，如果客人感觉不满意会立刻投诉，但因为卫生间问题引起投诉的例子很少，讲究卫生的意识已经渗透到每个角落。经营者很清楚，对于客人来说，如果厕所不干净，很容易使他们联想到厨房的清洁程度，继而是饭菜……这种联想具有非常大的杀伤力，所以保持卫生间干净已经成为日本每个餐饮从业人员的常识。设置合理·细节周到在日本，餐馆内卫生间的位置一般是厨房的反方向，在客人就餐区的附近，卫生间门口都会有醒目的标志，不会图方便在厨房附近就势利用空间。

有的比较大的店会在细节上更加用心，考虑到女士去卫生间的时候，如果在卫生间门口跟认识的男士“不期而遇”会感到些许尴尬，因此专门使男厕和女厕分布在餐厅的两侧。在桶状小便器内铺上衫树叶，防止尿液外溅及除臭基本上，每个卫生间都包括洗手处和厕所两部分，洗手处往往与厕所对面而设，但也有的店把卫生间分为两部分，洗手处靠近门口而厕所在里面，这样只想洗手或者补妆的客人就不需要走到厕所前，有个别空间大的餐馆，会在洗手处安放几把非常舒适的座椅，供客人稍事休息，调整。洗面台上方是半墙之大的镜子，方便客人整理仪容。洗面台上多数都放着怡人的鲜花。大部分洗面盆都有自动感应出水和自动出洗手液这两个水龙头。比较好的地方，是可以调节水温的转动出水的水龙头，尤其是在寒冷的冬天，温水汩汩流出，洗手时心情会格外好。自动出洗手液的龙头装的是与出水的龙头相似的感应器，不过不断流出来的是洗手液而已。由于洗手的原理是通过搓手产生的泡沫带走手上的灰尘和细菌，所以既容易出泡沫又容易洗干净的洗手液受到了店方的青睐。此外，越来越多的餐馆开始安装一种经济型的，直接出泡沫的龙头，当手伸到下面时，它能自动喷出足够洗一次手的泡沫量，非常省事，这样既方便了顾客，更节约了成本。厕所则由几个一二平米的封闭的格子空间构成，有和式和洋式两种，和式是蹲便器，洋式是坐便器（马桶），在门口用汉字加以标明。

厕所的门内有可以挂包或者外套的一两个挂钩，便器边有10到20厘米高的可以安放如化妆包、钱包等随身携带物品的小型金属架。厕所墙壁上是柔软舒适的卫生纸，其中环保型再生纸比例很大。东陶公司的TOTO坐便器在日本占有绝对的市场优势，马桶通常都带有“卫洗丽”，即温水臀部洗净式便座。简单地说，是在普通马桶的右边装了一排多功能的智能按钮，可以实现多种功能，如便后温水冲洗（有的甚至可以调节水温），吹干，除臭等多种功能。有的细节之处设计得非常周到，男女有别，比如男厕“卫洗丽”和女厕的功能有细微不同之处。女厕里全都设有专门安置小孩的宝宝椅。宝宝椅是安置三岁以下婴幼儿的椅子，很像放在自行车上供儿童坐的小椅子，一般放在妈妈们的视野之内。有的是专门隔出比其他厕所间较大些的格子间，里面是妈妈用的马桶和宝宝椅，而宝宝椅正上方会垂钓一些吸引儿童注意力的小玩具。有的卫生间的洗手处里放一平米大小的小床，可以给躺在上面的宝宝换尿布，妈妈去上厕所期间也可以拿床边的带子固定住宝宝防止他掉下来。甚至有的餐馆卫生间带有一个给小孩把尿以及方便小男孩用的小型小便器，对于带小孩的母亲来说，非常方便。每个坐便器边上都有一个可爱的感应器“音姬”（意思是“声音公主”），它的功能是遮盖如厕声音，如果不希望上厕所的声音被其他人听到，只要用手接近它，它便会持续45秒钟模仿流水的声音，可以说是由卫生、舒适提升到礼貌、尊严的层次。马桶座直接接触皮肤，自然有人会有顾虑。因此，很多餐馆在马桶边放了一瓶能够即刻挥发的消毒液，可以用卫生纸蘸着擦拭后再放心使用；还有的店里特意摆放了抽出式马桶边形状的薄纸，每次抽一张垫在马桶上，用完了可以与卫生纸一起冲进下水道。厕所的变化也是日新月异的。TOTO的马桶一直在向易冲洗，节水的方向努力，最近两年的变化尤其让人惊叹，冲水量不会超过传统马桶的一半，但冲洗效果却显著，而多数餐馆都不会吝惜在这方面进行投入，会随时给顾客带来舒适的如厕环境，当然另一方面，也有利于降低餐厅厕所冲洗方面成本。还有几年前风靡一时的干手机，由于吹风产生的细菌问题屡被提及，现在很少见。大部分餐馆洗面台提供了擦手用的20厘米见方的质地坚韧不易碎裂的正方形再生纸。

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