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印度身上有太多奇葩标签，恒河水污染只是其中之一，这条被污染多年的母亲河肉眼可见地浑浊，大肠杆菌严重超标，但印度人却坚持饮用。曾有外国人尝试直接饮用恒河水，结果严重腹泻，不得不前往医院治疗，这并非危言耸听，而与外国游客“惨状”形成对比的是当地人的“百毒不侵”。这让很多人开始好奇，同样是饮用污染水源，为何印度人的肠胃却没事，难道他们的肠胃是铁打的？

其实想要练成一副“铁胃”，不仅要喝恒河水，街头“美食”也必不可少。在印度街头，随处可见摆摊的食物小贩，其中包括大名鼎鼎的咖喱，虽然名声在外，但制作画面却让人深感不适。当一勺黏糊糊的咖喱被卖家舀出来时，很多人都会产生不好的联想，都说外形是评价美食的一大标准，而印度美食肯定过不了关。不仅是咖喱，印方大部分街头小吃都呈现出黑乎乎且粘稠的状态，让人看着就想吐。

更夸张的是，其街头还售卖已经发霉的水果茶，外表已经完全腐败，但在印度人看来却是美食，而且菌落越多代表越入味味道也更好。仔细观察其街头美食就能发现，这些食物不仅外表和口感令人无法接受，安全卫生也十分糟糕，很多摊主制作美食时根本不洗手。另外，制作美食的锅也肉眼可见的脏，制作环境也没好到哪去，摊主们从不介意位置，哪怕是臭水沟附近也能摆摊。

而卫生部门对这些小吃采样分析后发现，食物中的大肠杆菌居然超标48倍，难怪外国游客吃了后会出现严重的腹泻。印度人不愧喝恒河水长大，吃完后身体一点异样都没有，因为与恒河水相比小吃还是逊色许多，前者大肠杆菌超标数万倍，但印度人照喝不误。恒河水搭配街头“美食”，印度人从小练出一副铁打的好肠胃，身体早已“百毒不侵”。

不过印度人的肠胃看似强大，但实则都是假象，即便免疫力再强，长期被细菌侵蚀的肠胃迟早会出现问题。印方国内每年有上万人患上细菌病，所以靠锻炼肠胃来适应环境完全不可行。如今印度的污染已经十分严重，不仅是恒河水，空气污染也正告急，若再不改善，印度人不仅要练出一副铁打的肠胃，还要练出一副铁打的呼吸道，否则根本活不下去。

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