SUGALABO　東京・神谷町

1976年名古屋生まれの須賀さんは、実家は洋食屋、フレンチレストラン、パティスリーを経営し、幼少期から業界の裏側を見て育ちます。21歳の時、巨匠ジョエル・ロブションと出会い、以後16年に渡り氏の元で腕を振るい続けました。東京、ラスベガス、ニューヨーク、台湾、パリで新店舗立上げから総料理長を務めます。2014年に独立のため帰国し「SUGALABO Inc.」を設立、翌2015年東京・神谷町にラボラトリーを開設。 様々な地域や分野でのクリエーションを行う傍ら、限られた時間のみ会員制レストランとして美食家に料理を提供しています。

出典：https://cdn-ak.f.st-hatena.com