即使你平時不喝清酒，但既然來到京都，像京都人一樣暢飲這種日本的傳統飲料是非常值得一試的事。以日本的名米作為基底製成的清酒或日本酒揚名世界，而京都就是一個品嚐它的好去處。

有些不去發源地就無法輕易取得的「京都之寶」，特別是像酒這種道地美食更是如此。

有些日本的好東西不容易在產地以外的地方取得，日本清酒也是如此。更不用說其他國際都市，即便你在東京，也不見得能品嚐到所有京都的好酒。日本每年釀造24,000種不同的清酒，但即使是日本以外的優良出口市場，也只能獲得其中10%的量，而且僅限於大城市。

京都以清酒聞名，是品嚐這種迷人風味的飲品的好去處。建議大家走出城市，到鄉村走訪釀酒廠，一定能發掘到你未曾嚐過的獨特清酒風味。

京都有40多間清酒釀酒廠。下次來到京都時，若想獲得獨特的清酒體驗，請到下述三間傑出的釀酒廠參觀，每一間都以自己獨特的方式釀造清酒。