鸡皮张张摊平，剐去油层。取个保鲜袋，放入腌料，揉搓一会，放冰箱腌制半日。

白菜切丁，加少许盐，捏去大部分水份备用。

香菇切丁略炒，备用。

白菜，香菇，肉沫，加所有配料，用筷子一个方向搅打上酱，完成馅料。

鸡皮摊开，放上肉沫卷起。

要多卷几圈，因为煎的时候皮会缩小。

小火平底锅，慢煎到皮脆，完成。

吃呗(○｀ε´○)一起胖胖