日本普通家庭的厨房样式大多数属于中岛厨房，这种设计的好处是，中岛厨房既可以作为餐厨空间，又是厨房和客厅的分界线，隔而不断的设计可以延伸室内的空间，让家看起来更加通透宽敞。

另外，当家庭主妇在做饭的时候，还可以跟客厅里的家人一起聊天，或者照看在客厅玩耍的小孩，这样做饭就没有那么枯燥单调。

至于油烟问题，因为日本人做菜比较清淡，很少爆炒，只要油烟机效果不差，就不需要担心这个问题。

说到厨房，使用最频繁的就是水槽，各种备餐、清洁需要它来帮助完成。日本厨房用得最多的就是大单槽，光看形状跟普通水槽没有什么区别，人性化的设计都在细节上。

首先水龙头使用的是抽拉式水龙头，既可以固定使用，也可以抽出来使用，并且带花洒，用来洗锅、洗菜、冲洗砧板和水槽角落都特别方便。

这种3D大单槽，内部还有卡槽设计，可以放沥水板或沥水篮，水龙头旁边专门设计凹进去的空间，用来放清洁工具，方便又整洁。

真正高级的是厨余垃圾处理。日本几乎每个家庭都会装这种“生垃圾”处理系统。所谓“生垃圾”，指的是果皮菜叶、剩饭剩菜这些。

拧开开关，把垃圾塞到孔里面，盖上盖子，旋转到“ON”处，水槽下方的垃圾处理器开始运作，把垃圾粉碎，然后顺着水从下水道溜走，不会堵塞排水管和下水道。下水孔有很好的密封设计，不用担心异味漂浮上来。

大家都知道，厨余垃圾最麻烦了，尤其夏天的时候，丢垃圾桶很快就发臭，当天不扔掉，一下子就招来很多蚊子，污染厨房环境。有了这个厨余垃圾处理系统，可以说解决了厨房一大痛点。

除了水槽之外，厨房台面和橱柜的设计也比较人性化。首先，厨房台面和水槽通常是一体成型的，就不用考虑台上盆或台下盆的问题，无缝连接，杜绝了藏污纳垢。

如果是中岛样式的厨房，外侧加一个20厘米高的小台面。凹槽处收纳调料、厨房工具等，上方还可以当吧台使用，这个设计也是日本厨房保持干净整洁的技巧之一。

另外，台面下方的橱柜也设计得很人性化，通常使用抽屉来收纳，比普通隔板多出3倍的收纳空间。就比如水槽下方，定制化抽屉，充分利用每一个空间，用来收纳菜刀、砧板、锅具等。

如果是L形的台面，拐角处也有特别的抽屉设计，同样是为了充分利用空间。

值得注意的是，日本厨房还有一个细节，那就是油烟机里面安装了过滤板，专门用来吸附油烟，减少对室外空气的污染。而我们的油烟机，大多数是把油烟直接排到外面去，如果楼上或楼下在做饭，风一吹就有可能跑到你家里去了。

如果油烟机有了过滤材料，把大部分油烟吸附在上面，防止乱飘，不仅环保，还有助于油烟机保持干净，前提是要记得定期更换这个过滤材料。

参观完日本普通家庭的厨房，不得不感慨他们的设计真的太人性化了。希望以后我们的厨房也能出现这样人性化的设计。返回搜狐，查看更多