深藏不露!无锡这10家私房菜馆,要么找不到!要么没菜单!

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深藏不露!无锡这10家私房菜馆,要么找不到!要么没菜单!

2024-07-17 08:15| 来源: 网络整理| 查看: 265

一定要推荐的是红烧筒肠,五个起卖,五个刚好一盘,切成小段,色泽诱人,紧实入味,很少吃到如此地道的筒肠,真的非常赞!

金椒鱼头也很入味,这个金椒很特别,不是特别辣,但是非常香,据说都是老板秘制的酱料,挺赞的。豆苗快锅炒出的,特别鲜嫩,有股淡淡的酒香味。 这里的老板60多岁,从事厨师行业已经40多年,兢兢业业,认真细致,真的很不错。

地址:杜巷90号(绿色广场大酒店)

人均:52元

电话:13093011900

叁拾壹號私房菜

融合创新的本帮美味

这家私房菜馆是三层私房改造的,环境古色古香,菜式也是以本帮菜色为主,难得的是不单一,话梅猪肝、蟹粉蹄筋等创新菜式也很不错。

蚕豆煨甲鱼是这家店的招牌菜,蚕豆烧的很烂很入味,甲鱼也很新鲜,分量很足。他家自制的老豆腐也很有特色,入口很清淡却入味,外酥里嫩。

糯米蒸排骨,很大一份,荷叶上放了酱排骨然后米也是腌制过的,一起放在蒸笼里蒸的。米有五香味有肉味还有荷叶的清香,很不错,排骨蒸得特别烂,而且选用的是肋排,还带着脆骨的那种,很好吃。

地址:柏庄路柏庄陈夹里小区31号

人均:77元

电话:17766172879

妙如居

每天只做一桌的限量美味

(图:gloria郭)

隐藏在银杏苑深处的一家极有情调的小院,要不是熟人带还真是找不着。主人是风雅之人,院内对联、书法、鸟笼、假山石、瘦竹、苔藓盆栽以及室内的茶具、书籍、古筝等处处散发出艺术气息。

(图:perla5)

(图:gloria郭)

妙如居限量提供餐食,一天一桌,所以必须提前预约。菜单均是小楷手写的,针对每一档客人都有不同抬头,以示重视与礼貌。味道以本帮为主,秘制红烧肉色泽油亮肥而不腻;清蒸白鱼没有腌过所以肉质更为软嫩细腻。

(图:gloria郭)

最爱的要数脐门软兜烩茭白,鳝鱼选用腹下肉,软嫩无刺,茭白切得很细,和乳白色的鱼汤一起烩制,鲜美得难以言表。

地址:银杏苑79号

人均:100元

电话:15951572799

食客三千古杏屋

最具艺术气息的私房菜馆

这是一家藏在青山村老民宅里的私房菜,因屋后有一棵四百多年的银杏树,故名。主人将多年来游历积累的资源统筹起来——安吉的秀竹、苏浙地区的老木材、旧家具、山东的芦苇帘、镇江的煤渣砖……将其与主人的书画作品、简约的北欧家具、传统的中式园林绿化组合成一个现代性极强,但充满人文内涵的空间。

在菜品上,古杏屋想以更有品质的私房菜来探索本帮菜的奥义,回到古旧岁月里,不用味精,严格挑选食材,这里既有从马山农场采摘的自然健康的绿色时蔬,也有主人在云南旅游时寻觅而得回的火腿。店里没有菜单,当季什么食材最新鲜,主人便会为你准备恰好的菜肴,每次去都有新的惊喜。

地址:青山东路青山村四院后背(近四院)

预约电话:13961745757

人均:150元

曹婆桥50号

门头都没有的低调小馆

藏在私宅里的餐馆,低调到连门头都没有,店里面不大就两三张桌子。需要及时预订,据说人多的时候要一个星期前才能预定得到,口碑也是极佳。

店里做的都是本帮菜,没有菜单,老板有什么就帮你做什么,不过味道是真的好,每道菜都如家里做出来的真材实料。招牌鸡汤非常的鲜,小火慢煨,鸡肉的鲜美都融入了汤里!还有第一次吃到的螃蟹蒸肉松,螃蟹的鲜味浸入肉松,鲜的眉毛都掉了。

地址:曹婆桥50号

电话:13057201000

人均:94元

两个爸爸私房菜

只有晚上才能吃到的爸爸私房菜

因缘际会,两位原本不认识的爸爸凑在了一起,各自拿出平常在家为老婆孩子做的私房菜品,在广益哥伦布开了这家只在晚上营业的店。

这家小店的很多菜式都是两位爸爸自己钻研出来的,别的地方吃不着,比如这道石头里的生命,完美的芝士拉丝,鸡胸肉、番茄、洋葱和秘制酱料塞满整个面包!经过烘烤的面包金黄飘香扯上一块,充分吸收了汁水的面包仿佛拥有生命一般,在舌尖,嘴中跳跃,好吃!!!

还有这道板娘挚爱炒年糕,软糯的手打年糕配上新鲜至极的蛏子,浓郁的口味让人一筷一筷停不下来,好吃的秘诀是每只蛏子都手工去沙,和满满的爱妻之情!

地址:广益哥伦布广场二期18栋15-06, 珑安百货东门向南15米(原咖喱物语)

电话:(0510)82022212

人均:60元

一禾私房菜

别墅改造成的精品私房菜

这是一家口碑很好的私房菜馆,藏在白金汉爵对面的小巷深处。由别墅区改造,有个小露台环境很棒,天气好的时候可以在露台用餐。

这里的菜单还挺丰富,写在黑板上面,想吃什么看着点,用料很新鲜,味道也都是无锡人喜欢的。 最有名的是八珍鸡,真的超级鲜美,里面好多东西: 猪蹄 、海参等等,超补!

松子年糕牛肉、清蒸鱼、蒜香排骨、荠菜年糕……全都是鲜甜的本帮味道,特别符合无锡人的口味,好吃!

地址:会星路孔泾里25别墅区

人均:79元

电话:13301515566

朴园

隐匿在私家园林里的私房菜

这是一家隐藏在一片厂区背后的私家园林,据说里面的设计是由主人请了苏州园林设计师花了八九年时间打造,园内小桥流水、亭台楼阁、假山池沼,风景着实雅致。

这里不能自己点菜,主人会按照人均100的标准来帮你配菜,主打本帮菜,不过也有小创新,虾和丝螺也是当季供应,吃起来很新鲜;松茸牛肉汤里面别出心裁的飘了很多油散子还有松茸,汤非常鲜美,牛肉炖的很烂量也很多,推荐。

近日朴园还上了很多春季限定的美食,以花、果、茶入菜,很有诗意,因为每天准备的食材有限,来这里吃饭最好提前预订。

地址:华庄浪新路522号

电话:13665110997

人均:100元

洋房里八号私房菜

古色古香的品质私房菜

洋房里八号也是盛岸路上一家口碑很不错的私房菜,由自家的别墅改造而成,古色古香的菜馆大红灯笼高高挂,走进店堂,都是木质镂空雕花的家具,装菜的盘子、顾客用的碟子等都是青花瓷式样的,很有韵味。

菜式是写在黑板上面的,首推黑椒沙拉牛排,牛肉弹牙,居然一个人消灭了3大块!

铁板蒜蓉虾,加了一个鸡蛋,立刻颜值上升几个高度。蒜蓉炒制的相当有水平,满口生香,一点也不辣,和虾搭配在一起简直完美!

地址:会星路孔泾里别墅区孔泾里8号

人均:63元

电话:0510-83076777

老舅私房菜

外卖起家的网红小店

老舅私房菜以外卖起家,开了实体店铺之后一大堆吃货粉丝自然经常过来光顾。这家店名字起得家常,菜色也以家常为主,而且大多偏麻辣口,是重口味爱好者的不二选择。虽然店里菜单上的菜可能会觉得稍微有点少,但是都是好菜,随便点都好吃。

店里的红油无骨凤爪,老板娘说是自己处理的,不是买的现成的无骨凤爪,老舅家的花椒真的超正的,第一口就吃到了花椒麻了半张嘴。猪脑也是必点,超嫩,吃起来没有一点腥味!

平时对大肠不甚感冒,但感觉这里的大肠特别好吃,烧的很烂的那种,而且很入味~最爱的牛肉炒饭,好吃到要光盘!还有网红的肉松青团,青团很有韧劲,肉松的品质也很好,每道菜老舅都打理的很用心,值得体验!

地址:盛德路43号

人均:50元

电话:15052265119

(*本文部分图文资料来自点评网,感谢各位吃货大神O(∩_∩)O)

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