青团测评:无锡市面上的青团,哪家最好吃?

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青团测评:无锡市面上的青团,哪家最好吃?

2024-07-11 21:00| 来源: 网络整理| 查看: 265

综合点单率,店员推荐,多种口味,我们测试了70只青团,在下文中呈现的,是依据多位小编个人口味筛选后作出的推荐,有一定主观因素,仅供参考。排名依据得分高低。

1

品牌:元祖

测评口味:3种

价格:12元/只

地址:各分店

品牌:元祖

测评口味:3种

价格:12元/只

地址:各分店

元祖的艾草大福颜值真的很高了,无论是袋装的还是盒装,配色都很清新。

元祖的青团和传统青团在制作工艺上还是有区别的,它的外皮是偏大福的做法,和艾草结合,表皮能清晰的看到艾草,不粘却很Q弹。

元祖艾草大福12元/个,买10个送一个袋子。每一只青团都是独立盒装,卫生讲究。包装很好看,这个袋子还可以再利用。

口味:蛋黄肉松

价格:12元/个

得分:4.5

不同口味的青团上都有一小颗东西点缀用来区分。蛋黄肉松口味的上面就是一颗枸杞点缀。表皮很薄,馅多饱满。蛋黄和肉松是分开的,不仅能吃到肉松沙沙的口感,还能吃到蛋黄的咸味。

口味:枣泥核桃

价格:12元/个

得分:4.5

枣泥核桃口味每颗上面都都是一小颗杏仁片点缀。枣泥味道正正好,没有很甜腻,而且里面可以吃到块状的核桃,本身有点坚果苦味的核桃,和枣泥的微甜综合,很好吃。

口味:芝麻

价格:12元/个

得分:4

黑芝麻口味的上面是用白芝麻点缀的,元祖的黑芝麻也很细腻,但不是那种油腻的湿润,嚼在嘴里是那种干香。稍微甜了一点点,其他都很好。

2

品牌:杏花楼

测评口味:1种

价格:代购价60元/6个

地址:周茉超市(红星路229号)

品牌:杏花楼

测评口味:1种

价格:代购价60元/6个

地址:周茉超市(红星路229号)

口味:蛋黄肉松

得分:4.5

既然做青团,蛋黄肉松青团的鼻祖杏花楼肯定少不了。杏花楼在上海,无锡买的话只能找代购。

但在“周茉超市”的杏花楼青团很难买到,因为杏花楼做青团的时间集中在每年这个时候的20多天里,加之本身也很抢手,代购也不一定能定到货。所以去之前一定要先电话问问店方,免得白跑一趟。(周茉电话:13912361209)。价格是:60元/6个,加了10块代购费。

个头一般,每一个都很圆润可爱。一次性的塑料盒,6个青团装的满满当当。今年的杏花楼据说经过了改良,没有那么油腻,但是底部还是会有油渗出来。杏花楼的外皮颜色很好看,青翠欲滴,撕开保鲜膜,很黏糯。

杏花楼的青团冷吃味道很不错。里面的蛋黄肉松是混合在一起的,非常细腻,内陷超多!是测评的9个种类里,蛋黄肉松馅最饱满的一款!口味微咸,不甜腻,咸蛋黄和肉松的味道综合的很好。

3

品牌:三凤桥

测评口味:3种

价格:传统口味和网红口味价格不同

地址:中山路240号

品牌:三凤桥

测评口味:3种

价格:传统口味和网红口味价格不同

地址:中山路240号

三凤桥的网红青团有专门的窗口售卖,口味和普通的也大相径庭。三种网红口味分别是:蛋黄肉松、榴莲、腌笃鲜。

当然还有其他传统口味,豆沙之类的都有。我们去的时候,榴莲的已经卖完了,网红口味需要6个一盒买,50元一盒,而且一盒只有一个口味。传统口味,可以一个个买。

口味:腌笃鲜

得分:3.8

价格:50元/6个

腌笃鲜如果是白团子的话,其实很常见,放在青团里,就比较稀奇了。其实就是笋丁猪肉馅的,内陷味道调得很好,咸淡适宜,肉是纯肉,还有油汁。团子大小正常,内陷大小也正常。表皮Q弹不粘。

口味:蛋黄肉松

得分:3.5

价格:50元/6个

同样是蛋黄和肉松搅在一起的,内陷会比较油腻,肉松不够细腻,相比表皮没有那么黏糯,会显得比较厚。

口味:豆沙

得分:3.5

价格:3元/个

豆沙口味的冷吃很好吃,外皮入口不是黏糯而是爽滑,豆沙馅有肥沃的口感,猪油放的蛮多。仔细看还有豆沙的颗粒感,丰富了口感。而且豆沙不是太甜。价格也正常。

4

品牌:阳羡毛乌头

测评口味:3种

价格:3.5元/个

地址:清扬路49号

品牌:阳羡毛乌头

测评口味:3种

价格:3.5元/个

地址:清扬路49号

“阳羡毛乌头”看店名就知道是一家宜兴姑娘开的青团店,来无锡还不到一年的时间,但却被很多人知晓。

她家的青团是用苎麻叶汁做的,苎麻叶都是宜兴阿婆到山里采摘的,经过多重工序去除涩味后纯手工揉在面团里,才成就青团的嫩绿和清香。而且每一颗青团下面都垫上一片粽叶,是为了在蒸制的过程中,青团底部不会和锅黏住,也是很宜兴的做法。

口味:花生

得分:3.5

价格:3.5元/个

她家的青团个头都很大,馅料超足,比较少见的花生味,深得我心。选用颗颗饱满的花生,亲自手工碾压制作,甜度也是刚刚好,像小时候吃的花生糖。皮子糯而不粘,味道很不错。

口味:笋干肉

得分:3.5

价格:3.5元/个

笋干肉的咸口味,肉馅饱满,精瘦肉偏多,但是馅料却没有很干。用的是新鲜宜兴春笋,很脆,但是会有一点涩嘴。味道调得咸淡适宜,加热吃口感更好。

口味:蛋黄肉松

得分:3.5

价格:3.5元/个

和杏花楼等上海蛋黄肉松不同的是,这家的蛋黄肉松虽然碎,但还是块状的,蛋黄和肉松相对分离,能明显吃到蛋黄的颗粒感,而且蛋黄味道很浓。他们家专业做青团的,几种口味尝下来都很不错。

5

品牌:龙凤斋

测评口味:1种

价格:20元/只,100元/6只

地址:蠡湖家园34-1

品牌:龙凤斋

测评口味:1种

价格:20元/只,100元/6只

地址:蠡湖家园34-1

口味:榴莲味

得分:3.5

龙凤斋是以东南亚菜系为主的餐厅,也会时令推出了一些无锡小点心。

这次主推的是榴莲青团,口味上比较新奇。20元一只,100元/6只。价格在这几个品种里算是比较贵的了。但是很受欢迎,购买需要提前一天预定。

老板特意从国外学习的做法,进口的马来西亚榴莲,实实在在能尝到榴莲肉。青团外皮比较厚实,但是好在口感黏糯。榴莲味很浓郁,但是馅心较少,不是很饱满。

6

品牌:功德林

测试口味:1种

价格:3元/个

地址:无锡苏宁侧门

品牌:功德林

测试口味:1种

价格:3元/个

地址:无锡苏宁侧门

口味:豆沙味

得分:3.3

价格:3元/个

做素包出名的功德林崇安寺店已经从崇安寺内搬到了苏宁旁边的一小门面,卖的青团都是加工点上做好的。青团品种单一,只有一个豆沙味,3块钱一个。

如果你是现吃,店员会从蒸笼里拿出热的给你,如果是带走,就会拿给你冷的。都是简单的塑料袋包装。他家的青团表皮黏糯,会有些黏牙,豆沙味很纯粹,会觉得有些甜。

7

品牌:阳山小敏糕团

测试口味:3种

价格:口味不同价格不同

地址:朝阳菜场入口

品牌:阳山小敏糕团

测试口味:3种

价格:口味不同价格不同

地址:朝阳菜场入口

阳山小敏糕团在阳山颇有名气,为了方便购买,小敏糕团在朝阳菜场特设了两个摊位。朝阳菜场进口的地方,就有一个很显眼的摊位,楼上阿三百叶对面也有一个。一般建议在楼下购买。小敏家的青团口味也很多,每一种价格都不一样。

口味:马兰

得分:3.5

价格:2.5元/个

推荐他们家的马兰青团,马兰很新鲜,清香味很足,而且最值得称赞的是,马兰青团一点不油腻,油放的很适宜。外皮口感正常。

口味:枣泥

得分:3.5

价格:4元/个

枣泥核桃青团,红枣带皮与核桃一起搅碎的,但是可以吃到核桃的颗粒。枣泥味很香,掩盖掉了核桃的香味。而且油和糖加的过多,比较甜腻。

口味:芝麻

得分:2

价格:2元/个

芝麻馅很多,芝麻粘稠,形态像黑芝麻糊,加热会流动。芝麻味调的不好,甜到有些发苦。外皮口感正常,厚薄均匀。

8

品牌:丰收糕团店

测试口味:2种

价格:2.5元/个

地址:崇安寺玉皇殿北厢房

品牌:丰收糕团店

测试口味:2种

价格:2.5元/个

地址:崇安寺玉皇殿北厢房

丰收糕团城市无锡市规模最大的专业糕团店,创办于955年,经营汤团、米制点心、花色糕点及各式馅心。藏在公花园里,店面看起来挺古朴。

整体的青团形态有点丑丑的,直接放在方盘里,用保鲜膜盖着,不是太好看。

口味:芝麻味

得分:2.5

价格:2.5元/个

芝麻馅的外皮颜色是草绿的,比较淡。外皮薄厚不均,总体偏厚,芝麻味不纯粹,是黑芝麻和白芝麻的混合。白芝麻没有打碎,颗粒感很强,而且油腻了些。

口味:豆沙

得分:2.5

价格:2.5元/个

豆沙馅的青团,外皮就绿的比较正常了些。但是皮也是厚,豆沙太过甜腻。

9

品牌:穆桂英

测试口味:3种

价格:口味不同,价格不同

地址:南禅寺向阳路32号

品牌:穆桂英

测试口味:3种

价格:口味不同,价格不同

地址:南禅寺向阳路32号

作为无锡老字号的糕团店,穆桂英的糕团在包装上面还是很用心的,都是用塑料盒封装的。而且青团口味也比较多,一共有7种,一盒6个50元。分别是:马兰香干、笋干菜干头、蛋黄肉松、芒果馅(很猎奇的口味)、荠菜肉丝馅、豆沙和芝麻馅的。但是穆桂英青团表皮都偏硬,味道也不突出。

口味:豆沙

得分:2.8

价格:50元/1盒

豆沙馅青团是三种口味里最好吃的了,豆沙很细腻,稍微甜了一些。表皮相对薄了些,但依旧硬。

口味:蛋黄肉松

得分:2.5

价格:50元/1盒

蛋黄肉松青团,有一股很浓郁的奶香味,有些奇怪。蛋黄和肉松打得很细腻,但是架不住表皮太硬。

口味:马兰香干

得分:2.2

价格:50元/1盒

马兰香干青团,加热之后马兰味道很香,完全盖住了青团本身的艾草香味。因为青团表皮厚度不均,加热之后底部会漏油,吃的时候一定要小心。马兰切的很细,口味有些苦,而且油放的多了,吃到嘴里感觉一口油。

10

品牌:沈大成

测试口味:1种

价格:24元/盒

地址:全家

品牌:沈大成

测试口味:1种

价格:24元/盒

地址:全家

口味:蛋黄肉松

得分:2.5

价格:24元/盒

沈大成的现做青团,无锡没有代购点。全家里面有保质期30天以上的真空装。

一盒4个,比起沈大成现做的,这款显得个头小了很多。颜色绿的比较正常,但是艾草的清香味不是很足。

整体的味道很一般,而且甜的牙疼。可以冷吃,稍微一加热,外皮就很黏了。馅心处理的不是很好,除了太甜,而且软塌塌的还油腻。不是很喜欢。下次想试试现做的,据说个头很大,馅料很足。

根据小编个人口味进行测评,仅供参考。

作者:ATM

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