一、无花果品种分类

无花果属于桑科榕属多年生亚热带落叶灌木或小乔木果树，起源于地中海沿岸，是人类最早栽培的经济树种之一，药食兼用，营养价值和药用价值较高，具有抗氧化、抗菌、抗癌、降血糖和降血脂的作用。

在中国，无花果有2000多年的栽培历，最早在新疆地区种植，后来唐代经丝绸之路渐入内陆地区。无花果的主要品种有青皮、美丽亚、布兰瑞克、波姬红。

无花果品种主要种类

资料来源：华经产业研究院整理

二、全球无花果产业市场现状分析

从全球无花果产量来看，近五年全球无花果产量基本稳定在110万吨以上，据统计，截至2019年全球无花果产量为111.96万吨，同比下降1.38%。

2015-2019年全球无花果产量及增长

资料来源：公开资料整理

收割面积方面，据统计，截至2019年全球无花果收割面积增长至33.7万公顷，同比增长11.92%。

2015-2019年全球无花果收割面积及增长

资料来源：公开资料整理

相关报告：华经产业研究院发布的《2020-2025年中国无花果行业发展潜力分析及投资战略咨询报告》

三、中国无花果产业市场现状分析

无花果是我国重要的果树之一，有近八百个品种，据统计，截至2019年我国无花果收割面积为2420公顷，同比增长0.21%。

2015-2019年我国无花果收割面积及增长

资料来源：公开资料整理

产量方面，据统计，2019年我国无花果产量为1.42万吨，同比增长2.16%，单产量从2015年的5.56吨/公顷增长至2019年的5.86吨/公顷。

2015-2019年我国无花果产量及单产量统计

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目前无花果的加工产品形式主要是普通食品，即通过罐藏、干制、糖制、酿酒等工艺对无花果鲜果进行加工，以保持其天然风味和营养价值，我国对无花果的需求量在1.5万吨左右，据统计，2019年我国无花果需求量为1.55万吨，同比增长4.73%。

2015-2019年我国无花果需求量及增长

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进出口方面，据统计，截至2019年我国无花果进口量为2767吨，同比增长174.12%，出口量为107.1吨，同比增长24.39%。

2015-2019年我国无花果进出口数量统计

资料来源：中国海关，华经产业研究院整理

进出口金额方面，据统计，2019年我国无花果进口额为427.5万美元，同比增长36.1%，出口额为62.9万美元，同比增长3.97%。

2015-2019年我国无花果进出口金额统计

资料来源：中国海关，华经产业研究院整理

四、无花果加工产品应用领域广泛

由于无花果的糖、纤维和营养成分含量都很高，因此表皮极易被微生物所感染，采摘之后储

存运输难度极大，故以无花果果实为原料进行深入加工能极大程度地推动无花果产业的发展。可以加工成果脯、果酱、果茶、饮料、果醋和果酒等食品，市场前景广阔。

无花果加工产品类型

资料来源：华经产业研究院整理

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