干无花果您可能吃得多了，不过新鲜的无花果对于许多人来说却是稀罕物呢。

最近，亲戚从清远连州带回了一些新鲜的无花果，个大肉嫩，清甜，味道和口感和干无花果有很大区别。

在当地，新鲜的无花果不仅可以生吃，还能都炖汤、煲糖水、晒成干果当零食。

无花果有健脾开胃、生津止渴、解毒消肿等作用，对咽喉肿痛、便秘、消化不良、痢疾等有治疗作用，连孕妇都可以多吃。

前几天，我们到连州游玩天，还去了无花果园亲自摘无花果。又带了一些鲜无花果回来，于是便用拿了些，用当地的方法来煮糖水。听说无花果煮糖水非常滋润呢。

煮好之后，放在冰箱里冻一下，味道好得不得了！

糖水好像有胶质般稍微有些浓稠，喝一口，无花果的清香在口中弥漫开来。而无花果经过煮制，口感更加软嫩。

总之，鲜无花果和干果完全是两种境界呀！

无花果糖水

材料：新鲜无花果 15枚，清水 1000毫升，冰糖 适量。

无花果糖水的做法

1．鲜无花果洗净，尽量把蒂去掉。轻轻捏开无花果让它更好出味。

2．清水、无花果放入锅内，水开后小火煮5分钟。

3．加入冰糖融化即可饮用。冷饮更佳。

食材搭配小提示

糖和黑木耳搭配一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身

糖和梨搭配一起吃:梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热的作用，具有润肺清热、止咳化痰、生津止渴等功效。梨若与冰糖搭配食用，其营养更加丰富，有润肺解毒功效，主治感冒咳嗽，急性气管炎

糖和西瓜搭配一起吃:西瓜皮叉叫“西瓜翠衣”，有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用，对吐血和大便下血有一定疗效。

糖类的种类和功能

糖类又叫碳水化合物,由碳、氢、氧组成。糖类是供给人体热能的主要物质,是维系生命的动力,所以糖类是最基本的营养素。在人们的食物中,糖类约占人体每日所需总能量的60%~70%,有时高...[更多]