用微信扫码二维码

分享至好友和朋友圈

　　米其林美食榜单杭州版出炉后，各家上榜餐厅都吸引了许多慕名而来的顾客，其中不乏坐拥众多关注者的美食达人、探店博主们。

　　这几天，业界知名老饕高文麒也来了杭州，在自己的社交平台发了王氏烧饼和无名氏面馆的探店视频，两家都是米其林指南入选餐厅。

　　60岁的来自台湾花莲的高文麒，目前在北京生活，曾担任《舌尖上的中国》、《风味人间》等多部美食纪录片顾问，出版过许多关于饮食文化的书籍。

　　高文麒的抖音和哔哩哔哩账号

　　高文麒去年年底开始做探店视频，凭借深厚的美食文化积累、不紧不慢娓娓道来的独特风格，短短半年迅速积累了数百万粉丝。

　　最近的视频里，高文麒对无名氏面馆的评价可谓是毫不留情。

　　直言：不知为何入选米其林，做的东西也就60分。

　　先是这碗肝腰拌面。

　　此处关于杭帮面面条的特质，他也做了解释。

　　再来是大排汤面，先喝汤。

　　由于稍微放了会，面条偏绵软。

　　松散的大排显然也不合他的口味。

　　大排“拿筷子都能扯开”，或许在有些人眼里，这是个优点呢。

　　这条视频的评论区很是热闹，对于这家上了米其林推荐的杭帮面馆，好多人都有话说。

　　相比完全不推荐的无名氏面馆，另一家王氏烧饼在高文麒的评价里似乎要稍好一些。

　　“面脆油香新出炉”，他还引用了一句白居易的诗来形容咸烧饼。

　　关于获得米其林推荐后，这家烧饼小店的后续发展，高文麒也给出了自己的猜测和希望。

　　以上提到的无名氏面馆和王氏烧饼你去吃过吗，感觉如何？

　　还有哪些米其林上榜的餐厅你曾打过卡？

　　来评论区或是#杭州吃什么#发帖聊一聊吧！

　　橙柿互动·都市快报 记者 方玉倩

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.