根据艾瑞咨询数据显示，85.2%网民表示会特地去品尝旅游当地美食。从消费心理来看，怕踩坑、宰客、口感差成为主要担忧之一，游客更加关注产品性价比及产品服务特色。

今年上半年与美食相关的负面热点事件来看，西安高价油泼面，广西北海“4个菜1500块”等负面事件对当地旅游品牌形象造成严重影响。所以从旅游管理角度而言，通过美食吸引游客的前提是做好市场、品质、口碑、特色管理尤为重要。

以“贵州村BA”“贵村超”美丽乡村足球超级联赛为代表的民俗体育赛事节庆活动及民俗活动与旅游深度融合，将“体育+旅游”“节庆+旅游”“乡村文化+旅游”模式创新升级，吸引了大批潜在游客前往。

“村BA”及“村超”作为一场民间自发组织节庆活动引发包括人民网、新华社、澎湃新闻等各大媒体广泛关注及报道，网络渠道通过图文、直播、短视频等形式实现上亿次曝光，著名足球评论员韩乔生登台解说，中国足协更是下发《关于赴贵州省开展县域乡村足球典型案例调研工作的函》调研贵州村超联赛。

在以上两个主要赛场上，接地气的奖品，以及来自各个民族舞蹈、非遗表演、民俗文化、农特产品展示将当地乡村文化大餐呈现在观众面前，带动了当地交通、住宿、餐饮等旅游服务产业，为榕江县旅游经济发展带来新的机遇。

根据相关数据显示，在“村BA”赛事期间，台江县接待游客18.19万人次，实现旅游综合收入5516万元，带动黔东南苗族侗族自治州旅游预订量同比增长140%。贵州“村超”自举办以来，截至6月25日，榕江共吸引游客79.66万人次，实现旅游综合收入2.85亿元，当地住宿业同比增长352%，餐饮业同比增长386%。

近些年来，从“奥运会”“世界杯”、“马拉松”到“环青海湖国际公路赛”等体育赛事吸引着各地运动员、大批体育运动爱好者前去参赛观赛。我认为当前的体育赛事、会议会展及节庆活动方面存在的问题是面子工程、政绩工程较多，全局思维缺乏，大家认为是体育局、商务局、文旅局等部门组织举办的活动，存在多单位协同参与力不足、流量利用不够、具体举措不多、闭环思维缺乏、接力棒传递断档等问题，没有深入研究如何让流量变留量，把留量变转化。有没有可能各地举办的有影响力的节庆会议活动时，专门成立一个市场协同小组，专门研究市场营销举措及闭环并组织相关产业产品服务参与进来。

7月初为期4天的周杰伦2023嘉年华世界巡回演唱会在海口举办，此次演唱会共吸引15.46万人次游客入场，省外游客9.51万人次，占游客总数的61.5%；实现旅游收入9.76亿元，带动了住宿、餐饮、购物、旅游业的发展及经济收入的新突破。其中，住宿收入1.34亿元，餐饮收入0.72亿元，购物收入3.22亿元，是海口端午假期旅游收入的3倍，甚至比五一假期的旅游收入还高出约1亿元。这给国内各地做了一个非常好的案例和榜样。

从以上案例来看，各地发展旅游业不应该局限于是否具有优质旅游资源，是否为旅游城市而自我否定。各地政府部门及旅游企业不应局限在旅游就需要投资建设景区上，而应从消费者需求及行为要素来看，在服务环节中如何能够大胆创新抓住消费心理，值得深入思考。

比如北京798艺术园区、张裕爱斐堡、德国关税同盟煤矿工业建筑群、首钢园区、韩国医美，同时《乔家大院》、《琅琊榜》、《西游记》带火的乔家大院、张家界天门市、黄果树瀑布等案例，可以看出利用艺术、工业、酒文化、医疗美容、影视剧等方式为主，带火了旅游及周边产品的发展。

其次是旅游景区通过举办节庆活动带动景区游客提升，平遥国际电影节、乌镇戏剧节、青岛国际啤酒节、春节庙会、武汉东湖樱花节、江西婺源油菜花文化旅游节等利用节庆活动吸引游客观光旅游。所以我认为旅游属于游客付诸行动的最终形式，节庆活动及以美食、购物、主题活动为主的内容要素是吸引并促进消费者旅游的关键。

7月24日中共中央政治局会议专题研究经济工作，提出推动体育休闲、文化旅游等服务消费，从政策上支持促进消费的各类举措，助力稳经济保民生扩内需促发展。

（作者简介：郭玉敏 闻旅特约评论员，行业多平台特约评论员、专栏作者，致力于文旅行业发展趋势、政策、营销、推广领域研究。）

封面源于摄图网。返回搜狐，查看更多