(一)酒店市场细分

单一变数细分法：酒店从营销顾客需求的多种变数中选择一个最主要的变数作为标准进行市场细分。变数可以是地理位置、住宿动机、人文因素、购买频率等。

综合变数细分法：又称交叉细分法或多元细分法，即以影响消费者需求差异紧密相关的两种或两种以上的并列变数为标准，对酒店市场进行细分的方法。

(二)酒店目标市场的选择

评估细分市场：宾客特征、竞争对手、市场机会和营销机会等;

选出最佳目标市场：市场的可进入性、可衡量性、充足性、可行动性及稳定性。

(三)酒店目标市场营销策略

整体性营销策略：指不进行市场细分，把整个市场作为营销目标。

差异性营销策略：把整个市场划分为若干个细分市场，从中选择两个以上的亚市场作为目标市场。

集中性营销策略：选择某一细分市场作为目标市场，为充分满足特定消费群体的需求，将酒店的人力、财力、物力等集中于这一目标市场，实行高度的专业化经营，以占领其大量的市场份额。

目标市场针对性营销策略：缺乏需求—刺激性营销(Stimulating Marketing);潜在需求—开发性营销(Developing Marketing);衰退需求—再生性营销(Remarketing);波动需求—平衡性营销(Synchronmarketing);饱和需求—维持性营销(Maintenance Marketing);过度需求—降低性营销(De-marketing);有害需求—抵制性营销(Containment Marketing);否定需求—扭转必营销(Conversion Marketing)

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