文 | 安和

中国是礼仪之邦，大宴小酌，杯茶清谈，皆讲究让座之礼。请让的自然是上座。若是自己是客，贸然入座，是唐突失礼的。

《红楼梦》第三回，黛玉初进荣国府，“步步留心，时时在意，不要多说一句话，不可多行一步路，恐被人耻笑了去。”单是描写黛玉“度其位次”，不肯随意入座，就有三处。晚饭一节，描状尤细：“贾母正面榻上独坐，两边四张空椅，熙凤忙拉黛玉在左边第一张椅上坐下，黛玉十分推让。贾母笑道：‘你舅母和嫂子们是不在这里吃饭的。你是客，原该如此坐。’黛玉方告了座，就坐了。贾母命王夫人坐了。迎春姊妹三个告了座方上来。迎春便坐右手第一，探春左第二，惜春右第二。”

请让是礼数，以表尊敬；过分推让则是虚礼，不过客套。丰子恺先生的《作客者言》和梁实秋先生的《谦让》对客套强人的让座之风（非让座之礼），都有趣味横生的描状。

丰子恺先生的《吃酒》一文，也有描写让座之处：“这老翁年约六十多岁，身体很健康，常常坐在一只小桌旁边的圆鼓凳上。我一到，他就请我坐在他对面的椅子上。”寥寥数语，明礼好客的老翁便跃然纸上。这样的让座，是使人心生欢喜的。

现在很多人自恃性情直爽不拘礼，实则是自己并不知礼，冒犯了人尚不自知。也有很多人也会客套让座，只是“对于哪儿是首座，有些并不完全真正了解。经常彼此让了半天，竟把主人的位置也让给客人去了，而该坐首座的人没坐上，反倒给别人坐上了。”（唐鲁孙先生的《入座规矩趣谭》）

哪儿是上座（首座，主位）？

“一般说来，在北方习惯或官场里，首座是坐北朝南的位子，但有些地方则以正对着门的位置为上座，有的地方则以插花式的斜对坐法来分。”（唐鲁孙《入座规矩趣谭》）

虽说各地风俗有异，中国传统的房子大多坐北朝南，讲究面门为尊。上座通常面向门口，离门最远。下座则背向门口，离门最近。

有的酒店会将上座的餐巾叠出不同的花样，比其他座位的餐巾高出些，如下图：

另外，环境如冷气口的位置、窗外是否有美的景色等，都会影响到上座的位置变动。

谁该坐上座（首座，主位）？

有的中餐座次资料说：“主人（主陪）应该坐在主位，主宾则坐在主人右手边第一张椅子。”这种讲法有些武断。西餐按照这样的座次排序没错，中餐则不可一概而论，要看是怎样的宴请，以及主人和主宾的身份地位辈分年纪。

中国人好客，以客为尊，但有客来，常请上座。势利如“茶，泡茶，泡好茶；坐，请坐，请上座”，是极讨人厌的。所以中餐的座次，大多是主宾坐在上座，除非是主人的身份地位比主宾高的多，或是长辈。有时即使主人的职位比主宾高，但有事求于主宾，上座自然也是要让给主宾的。

若是家宴，辈分最高或年纪最长的人坐在上座。如下图 :

(87版《红楼梦》贾母正面榻上独坐，黛玉、探春坐在左边，迎春、惜春坐在右边，王夫人、王熙凤、李纨在旁布菜。)

曾见到有的父母疼惜自己的孩子，让孩子坐在上座，孩子的祖父母倒坐在一旁，这是极没有家教的。

若是同学朋友之间相聚，买单的人应该坐在上座。约会时，女士应坐上座。

晚辈或职位较低者，应等长辈或职务高者入座后，自己再入座。

谁该坐下座？

下座，也常被称为主人位，通常是主人的座位。主人坐在下座，客人坐在对面上座，是主人对客人的尊重。这个座位离门口最近，也方便招呼上菜。

若是商务宴请，下座往往是秘书助理的职位。比如说，助理陪同董事长宴请客人，董事长常坐在主宾的左手边，助理则坐在下座。这个位置的人，要负责斟茶倒酒（如无服务员在场），催菜结账等杂务。

其他座位怎么排？

《红楼梦》的年代，还是以左为尊，上图黛玉初到是客，所以王熙凤要请黛玉坐在贾母的左手边第一把椅子。现在中国除了国内政务会议是以左为尊外，国内餐饮宴请（除了个别地方风俗外）和涉外活动皆是以右为尊。座位次序以上座（首座，主位）的右边为尊，以靠近上座为尊。

综上，圆桌（单主人）的座位安排如下图：

圆桌（双主人）的座位安排如下图：

方桌的座位安排如下图：

有转盘时的座次安排

若是有转盘，遵照转盘的使用礼节，应该以顺时针方向转动转盘，即，大家应将转盘向自己的左手方向转。上座和下座的位置同上，但其他宾客座位则从上座的左手边始，依序以顺时针方向排列下来。如下图：

最后建议大家主随客便，客随主便。主随客便，客人若是自行入座，可请座，但不必强让。客随主便，主人请客，该如何入座，悉听主人安排即可，不必过分推让。

作者：安和

本文首发于安和的个人微信公众号“安和礼仪”（anheliyi）。若需转载，请联系安和。