糍粑是我国一种传统食物，因此不少人家中常备有糍粑，这时吃不完的糍粑就需要保存下来，糍粑最常见的保存方法就是常温保存，因为糍粑中水分含量比较少，再常温情况下放置一段时间也不会轻易变质。除此以外，我们还可以使用冰箱来储存，低温条件可以抑制细菌和微生物的生长，延长糍粑的保质期，不过糍粑是一种食物，如果存放时间过久的话可能会有变质的风险，不宜再食用。

如果糍粑放在冷冻室保存了一年的时候的话，是不能再食用的，因为虽然冰箱的冷冻条件可以帮助抑制微生物和细菌生长，但是存放时间过久还是会有变质的风险。就算糍粑存放了一年的时间还没有变质，它的味道也会变差，保存不好很容易就会产生异味，对我们的身体健康造成一定的影响，所以是不建议大家吃冷冻时间超过半年的糍粑的。

糍粑如果发霉的话，那么它的内里也受到了霉菌的污染，就算是洗掉了表面的霉菌，也是不可以食用的，可能会有侵袭呼吸系统、侵袭消化系统、侵袭心血管系统、侵袭皮肤黏膜等方面的风险。一般来说，糍粑中的霉菌常见的是黄曲霉菌，这种霉菌能够在我们身体的许多器官之中扩散繁殖，对身体造成一定的影响，还会有致癌性，食用过多可能会诱发肝癌。

糍粑是一种半成品食物，通常来说我们只需要将其放入锅中，倒入一定的油，将其煎至两面金黄即可食用，如果喜欢吃原味的话可以直接吃，除此之外我们还可以沾红糖、白糖、辣椒粉等蘸料食用，这主要看个人的习惯和口味。糍粑还可以和其他的菜一起炒制，比如说白菜烧糍粑炒制时需要先将鸡肉放入锅中炒制，然后放入切块或切片的糍粑，炒制一会后再放入白菜，等白菜备炒熟后就可以出锅食用了。

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