人在悉尼，华人超市里有很多各种各样牌子的辣椒酱，但还是最想念老海口路边摊那种玻璃瓶的辣酱。每次去吃海南粉抱罗粉伊面汤，勺半勺辣椒酱放在粉里，搅一搅，面汤的味道顿时升华。

一直很想做出海口路边摊口味的辣椒酱，这次结合蔡老师的方子试了一下，味道非常好。只是和老家的味道还是不是很一样，可能是辣椒的关系。我在澳洲用的是Bird's eye chili，在海南人们普遍用海南小米椒或者朝天椒。