1.将嫩豌豆夹剥出豌豆粒洗净备用

2.胡萝卜洗净切丁备用

3.锅里水烧开后放入豌豆煮4分钟以后放入胡萝卜在煮一分钟关火过滤盛出

4.盛出倒进提前准备好的凉水里5分钟后即可过滤起来待备用

5.将豌豆放在容器中加入适量的盐 大蒜末 少许蔬之鲜 一勺凉拌酱油 两勺陈醋

6.加入两勺油辣子

7.加入一勺花椒油和少许白糖（自制花椒油特麻）

8.加入半勺香油 所有调料加齐后拌匀即可装盘了

9.清爽可口的凉拌豌豆菜做好了！