昨天在药店买药材的时候顺便买了一些天麻，说起来也有很久没有用过天麻了，妈妈说用天麻炖鸡吃了对身体好的，请问天麻炖鸡的功效和禁忌是什么？

天麻炖鸡是一道药膳，天麻是常见药材，中医认为：天麻性平、味甘，归肝经，服用天麻能养血熄风、平肝潜阳；鸡肉是常见食材，在鸡肉中含有较为丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、锌等营养物质，食用后能为机体提供能量和补充多种营养，天麻炖鸡营养丰富，药性好，食用后有平肝熄风的功效，可用小儿惊风、破伤风、癫痫等症状，对于血虚肝风内动所致的头痛、眩晕等症也有较好的疗效。

天麻入药，中医认为：应用天麻有祛风止痛的功效，服用天麻可用于风痰引起的眩晕、偏头痛等，还可治疗肢体麻木等症状，鸡肉是营养丰富的食物，天麻和鸡肉没有配伍禁忌，一起熬煮而成的天麻炖鸡含丰富的营养物质，还有镇静、镇痛的作用，适合头晕、头痛者食用。

忌多吃。

天麻是常见药材，应用天麻有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络的功效，对于各种病因所导致的肝风内动、惊痫抽搐，比如像小儿惊风、惊痫抽搐、破伤风等，都可以起到改善作用，天麻炖鸡适当的进行食用即可，要是过量服用的话，很容易引起肠胃不适、食欲下降、共济失调、疲困、软弱少动等不良反应，因此不宜多吃。  

视具体情况而定。

天麻炖鸡放多少天麻主要是看有多少鸡肉，根据鸡肉的分量来决定放多少天麻即可，如果鸡肉的净重是1斤的话，放20克左右的天麻就可以了，如果鸡肉只有半斤，那么放10克就可以了，所以，天麻炖鸡在添加天麻的时候，要先确定一下鸡肉有多少斤，确定鸡肉的重量后再决定放多少天麻进行炖。

可以加山药。

天麻炖鸡是一道味道鲜美的药膳，吃起来也很有营养价值，山药是一种药食同源的材料，制作天麻炖鸡的时候可以在锅里面加入山药一起进行熬煮，食用后可以起到补充营养、提高身体免疫力的作用，体质较差或者病后体虚人群，可以适当的食用一些进行身体的调养。