玉米是云南省的重要传统粮食作物，玉米科技也是云南省农业科技的优势学科之一。现在种植的品种很多，如会单4号、兴黄单892、路单8号、五谷1790、海禾系列、云瑞系列、罗单系列和宣黄单系列等，对农业和农村经济的发展起着重要作用。目前，自育品种已占全省生产用杂交玉米品种的60%以上；高油、高蛋白玉米育种、热带亚热带玉米血缘引进与种质创新等处于全国领先地位。

应该说，云南省生产用玉米品种的产量潜力不比全国低，但平均单产偏低，这与种植地块土壤地力条件、气候条件、病虫害等有关。杂交玉米良种覆盖率不够高，优质专用玉米（高蛋白、高油、高淀粉、特殊优质鲜食等）推广不够快，抗逆（旱）、抗病、耐瘠、密植型玉米新品种培育等方面还需继续加强。

作饲料、深加工 综合利用前景广

云南省农业属典型的低纬高原农业，山多坝少，地多田少。旱地农业是高原农业的一大特征。在省委、省政府决定集中打造的六大高原特色农业产业中，高原粮仓是基础；而玉米则是高原粮仓的主角，是山地畜牧业的基础。

“云南的玉米70%以上作为饲料，是支撑我省畜牧业的主要作物，目前畜牧业已成为云南的四大支柱产业之一，每年的生产总值近200亿元，随着畜牧业的发展，饲料用量必将大幅度增加。云南省人均占有玉米80.2公斤，与欧美等发达国家人均占有饲用玉米400公斤差距很大，云南的玉米还不能自给，供需缺口大。”赵自仙总结道。

陈虎等人的研究表明，云南省适宜种植玉米的区域广阔，原则上海拔3000米以下，坡度20°以下的地区均可种植。加上间套种、扩大秋冬玉米面积，提高复种指数，甚至开拓周边国家闲置土地，扩大玉米种植面积尚有潜力。

此外，云南玉米产业深加工综合利用的前景也非常广阔。玉米除食用、饲用外还是重要的工业原料，其可加工的产品多、产业链长、增值高，综合利用前景广阔。云南省玉米生产总量不足，而消费却呈明显的刚性增长趋势。每年均需从北方大量调入玉米，随着云南省高原特色养殖业、加工业（酿造）的发展，玉米需求将进一步增加，随着北方玉米消费量逐渐增加，玉米南运和出口数量开始减少。立足省内，实现玉米基本自求平衡是云南省农业产业发展的必然选择。

出路

突出特色，发展反季果蔬玉米

云南玉米产业发展潜力巨大，在现有条件下，要如何采取新思路新办法让云南成为实至名归的玉米产业大省？专家们提出了自己的意见。

陈虎认为，首先要转变“重稻谷轻玉米”的观念。将玉米产业作为高原特色农业的重点基础性产业来抓，进一步加大对玉米生产的扶持力度，以调动各方（政府、企业、农民）种植玉米的积极性。其次要优化产业区域布局。结合相关产业发展布局，将玉米生态区划与产品区划布局相结合，进一步细化玉米产业发展区域布局，品种布局、制种基地布局，以科学指导产业持续发展。

“如全省四大玉米种植生态区中，滇西北冷凉玉米区、滇东北温凉玉米区以发展优质饲料玉米和加工专用玉米为主；滇中温暖玉米区可全面发展；滇南暖热玉米区重点建设四季、特色鲜食玉米基地等。”陈虎举例。

赵自仙认为，突出特色，培育抗病、稳产、耐瘠的中早熟玉米、优质专用玉米（如青贮玉米）、果蔬玉米等，可以有效发挥云南玉米种质资源优势，“云南有得天独厚的气候优势，可以在市场区位优势明显的地区大力发展反季糯玉米、甜玉米，培育笋玉米市场。”

借助科技， 糯玉米“花”开云南

事实上，大力发展糯玉米的建议从1996年开始，已从书面，慢慢走向了实际。

1996年，上海市农业科学院与云南省文山州农业科学院建立科技帮扶合作关系，上海市农科院玉米课题组在当地开启了至今已有20年的鲜食玉米引种试种工作。云南省文山州先后引进了多个上海市农科院玉米新品种进行推广试种，目前已逐渐形成特色糯玉米品牌与有效的农业生产组织。

据了解，自双方开展合作以来，先后引种筛选的国家级审定品种优质鲜食糯玉米新品种“沪玉糯一号”和“沪玉糯二号”在文山州得到了大面积的生产应用。其中“沪玉糯一号”优质、早熟、高产、抗病，于2003年1月通过文山州品种审定委员会审定，定名为“文引糯玉一号”，“优质早熟鲜食糯玉米新品种"文引糯玉一号"（沪玉糯一号）引种选育”项目于同年获得文山州科技进步二等奖。该品种除在文山种植外，还辐射到省内的临沧、普洱、红河、保山以及省外的广西百色地区进行示范推广，如今已成为云南省鲜食玉米市场上最受欢迎的鲜食糯玉米品种之一。

2010年至2014年期间，文山州又从上海市农科院引进了优质糯玉米新品种“沪玉糯3号”、特色玉米新品种“沪紫黑糯1号”“彩糯”“沪五彩花糯”“沪五彩花甜糯”，甜玉米新品种“申甜一号”“申甜二号”等一批新品种到全州七县一市开展试验和示范。尤其是2008年通过上海市品种审定委员会审定的特色优质紫黑糯玉米新品种“沪紫黑糯1号”，属黑色生态食品，具备世界领先水平。

摄影：本报记者 赵永峰 部分图片出自网络

特别鸣谢：赵自仙 云南农业大学农学与生物技术学院副教授 返回搜狐，查看更多