大河报·大河客户端记者 牛洁

近年来，独具特色的新密美食已成为不少吃货的“饕餮圣地”，新的一年，新密美食将如何发展？2月25日，新密市餐饮与住宿行业协会2018年总结表彰会在鲁班喜悦酒店隆重举行，会议的主题为“同心奉献、共创美好”，中共新密市委常委、统战部长姚志刚等相关领导出席。记者从会议获悉，2019年，打造品牌，让新密美食走出新密，将成为新密市餐饮与住宿行业协会的一大动作。

回首

多面开花，硕果累累

新密市餐饮与住宿行业协会常务副会长兼秘书长张伟对协会2018年度工作进行总结。

据介绍，一年来，在张书安会长的带领下，协会先后组织活动或参与活动11次，通过活动，协会会员开阔了视野，学习了经验，提升了经营管理水平。

投身公益事业，践行企业责任方面，组织爱心腊八粥活动，为新密环卫工人和市民送去温暖；和郎酒股份举办了公益活动，筹得15万元善款全部捐赠给新密市贫困家庭；在民营企业助推精准扶贫会上，带领会员捐赠14.99万元……

回望2018年，新密市餐饮与住宿行业协会硕果累累。协会荣获2018年度新密市创建国家食品安全示范城市工作先进集体、新密市民营企业助推精准扶贫先进组织商会会员、新密市第三届蓝领人才技能大比武特殊贡献奖；协会组织9名选手代表新密市在郑州市第四届职业技能竞赛中，取得了中式烹调团体第二名和个人第一、第二名的好成绩；协会工会荣获河南省区域性行业性工会联合会规范化建设示范点；姐妹粥餐饮等6家企业荣获了2018年度食品药品管理工作先进集体；鲁班喜悦酒店、闫氏餐饮等企业被新密市人民政府授予助贫济困爱心企业荣誉。

展望

多举措打造“新密美食”品牌

当天，协会还对2019年工作计划进行了安排。记者注意到，打造品牌，让新密美食走出新密，将成为新密的一大动作。

第一，将积极推进“新密大师”“名师”“名厨”的认定工作，聘请省市专业人士、专家，对新密餐饮“名店”“名菜”“特色名小吃”进行评定、认定，并挂牌、授牌，让新密美食走出新密，走向更广阔的天地；第二，成立美食研究会，聘请专业人士做顾问，对新密美食梳理、挖掘、整理汇编，讲美食历史故事；第三，注册地理性、区域性新密美食商标，保护新密特色美食品牌，并申报非遗；第四，大篇幅宣传新密特色美食，联合大河报新食尚板块，推广新密美食等。

此外，促进交流、苦练内功，依然是新密市餐饮与住宿行业协会的重要工作。

第一，组织有关人员到优秀餐企和餐饮业发达地区考察学习；第二，组织参加全国第二十九届天津厨师节和中国餐饮连锁协会峰会；第三，邀请专家，对服务人员、厨师等进行专业技术培训指导；第四，主动对接优质安全原材料供应商，集体集中采购，降低行业原材料成本；第五，举办菜品交流、美食大赛活动；第六，积极推进新密市美食街区建设工作等。

温暖

现场拍卖6万元，资助贫困学子

颁奖结束后，中共新密市委常委、统战部长姚志刚对协会工作表示肯定，并对其今后发展提出希望和要求。

会议最后，郎酒集团和张书安会长个人分别赞助了三款高端郎酒并进行拍卖，分别被西秀餐饮、郑喜旺餐饮、武记餐饮、闫氏餐饮、桂馨餐饮、爱养生餐饮六家爱心企业拍得，6万元拍卖款将全部用于资助新密市2019年考取一本以上学校的20名贫困学子，每人3000元。

来源：大河客户端 编辑：牛洁