娘惹菜系是由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴，新加坡地道美食，传统中国菜烹饪法与马来香料完美结合，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成。叻沙(LAKSA)是娘惹美食中最具盛名的一种。

由椰浆、香兰叶、糯米和糖精制而成的娘惹糕甜度适中，嚼头儿十足。

02 / 马来辣虾面

虾面是由虾和米线放在一起煮的，里头有虾仁、鱼饼、肉、墨鱼、蔬菜。面汤浓浓厚厚的，面上隐隐飘着一层红油。一口汤下去那个鲜啊。味道偏辣。

03 / 西刀鱼丸

这西刀鱼丸实在是同乒乓球有得一比，轻轻往桌上一扔，便弹得好几下。雪白的鱼丸入口有些脆脆的，在大马最正宗的西刀鱼丸要算“亚坤西刀鱼丸”了，全马来西亚只有四家，吉隆坡两家，苏邦在野一家，新山一家。喜欢吃鱼丸的朋友一定不要错过了。

04 / 沙嗲

闻名的沙嗲（SATAY）是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为KETUPAT的马来饭团（裹上棕叶煮成的）一起食用。

05 / 椰浆饭

广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的美食。在马来西亚只要走进任何一家地方风味餐馆，几乎都能发现它的身影。

06 / 煎蕊

是一种由Pandan叶汁制成的绿色细条，有浓浓的青草味，它本来是马国印度人的著名甜点，现在的Pandan材料已改为天然的绿豆粉。吃的时候配上沙冰，淋上特制的椰浆和黑糖，清新爽口。

07 / 肉骨茶

肉骨茶Bak-Kut-Teh (闽南语) 是一种流行于东南亚的马来西亚和新加坡一带的食品，是以肉与骨配合中药煲成的汤，并没有茶叶或茶的成份，但是由于食用时多会泡茶解汤肉的肥腻，所以一般都习称肉骨茶。

除了上面那些美食

马拉西亚还有特色美味菜酱汁

常用的马来西亚菜酱汁大致有5种

1、亚参酱

——以酸子皮、南姜、香茅、马来辣椒等15种香料配成，马来人喜欢吃辣的食物。但他们的辣和四川辣可不一样。川辣更多是花椒味道的麻辣，而马来辣是辣椒中的香辣。不过这种辣度和泰国相比还是温和的。多用来做肉类菜式。

2、娘惹酱

——姜花、柠檬等20种香料配成，多用来做海鲜菜。

3、参巴酱

——虾米、姜花等调配成，香口带鲜，多用来做贝壳类和鱼类菜式。

4、马拉盏

——虾米用铁镬收小火炒足两小时，去到干身出香味再加入其他香料配成，多用来做主食的调味。

5、薄荷酱

——薄荷叶、酸子皮水、姜花等配成，搭配海鲜、豆腐类菜式较多。

有时间去东南亚旅行，千万要尝尝今天介绍的七道马来西亚菜。用胃记住这趟旅程。

更多精彩资讯

雅思提分+住宿+保分6.5！这个暑假就要争“分”夺秒

报考世纪大学的同学们注意了，从即日起无需在国内体检！

马来西亚世纪大学——博士保姆班隆重上线！

最新马来西亚世纪大学申请流程！

马来西亚世纪大学

马来西亚世纪大学是马来西亚规模最大的私立高等院校，也是马来西亚教育部重点扶持的仅有的两所孔子学院大学之一!

QS排名——300名

My quest六星级——辉煌级大学

MQA五星级——卓越级大学

更多新鲜资讯请关注马来西亚世纪大学中文网站官方网站：

www.segiedu.net

语言门槛太高？

学制时间太长？

毕业证认证问题？

申请条件太高？

统统帮您解决！

返回搜狐，查看更多