5-10年

茶饮佳品

5-10年的新会陈皮，以品饮为主。5年以上的新会陈皮历经岁月的沉淀，其挥发油类、多糖类和黄酮类三大活性物质会随着陈化时间的增长而转化升华，味道及药用价值相较年份低的陈皮要更上一层楼。

陈化时间长达十年的新会陈皮，滋味醇厚，逐渐散发出陈香，口感也趋向甘醇，是独当一面的茶饮佳品。 非常 适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人日常食用。

15年以上

收藏臻品

《本草经集注》记载到“陈皮以陈久者良”，陈化15年以上的新会陈皮，燥烈之性渐消，气味陈厚，带点药香，药性平和，梳理气机，内含物质趋向稳定，比较适合收藏。

新会陈皮的年份越高，储存耗费的时间与心思便越多，最后能留下来的老陈皮自然也是少之又少，价格也会越来越高。新会陈皮具备投资属性，升值潜力大，宜品，宜赏，宜藏，宜传家。

新会陈皮甘、香、醇、绵，滋味独特，适口性好，且含有人体所需的各类活性物质。因此，不少家庭都会囤皮，以备不时之需。但在日常食用时，也要讲究适量、适时。

煮水品饮

5—7克

目前煮饮是新会陈皮最流行的品饮方法，味道更香更醇。在飘逸壶中放入一片完整的三瓣状新会陈皮，煮饮用量大概在5克左右。

泡茶品饮

1—3克

泡饮新会陈皮是最简单的养生方式，可以把陈皮撕碎或者切丝，加上不同类型茶叶一起冲泡。一般放2克左右的新会陈皮就能起到画龙点睛的作用。

煲汤滋补

5—10克

用新会陈皮煲汤，放多放少都可以。但一般广东人煲汤会放多些，一家人（3-5人份）喝一锅汤，一般放一片陈皮即可，如想味道更浓一点可放两片。

烹饪提香

1—2克

粤菜都少不了用新会陈皮去腥提香，调味一般用陈皮丝比较方便，放入1-2克的陈皮丝香味就非常明显。放太多会使香味过浓，容易喧宾夺主，影响菜肴风味。

新会陈皮是百搭的药食同源好食材，无论是整皮还是切丝，都十分好用。不要再被“只用高年份陈皮” 的观念束缚， 只要适时适量地合理运用好各年份的新会陈皮，其价值就能得到充分发挥， 为健康生活增添美味！返回搜狐，查看更多