“民以食为天”是国人千年古训,“食色性也”又是圣贤对众生生存定义的诠释,所以，食需物来盛，碗就应运而生。从新石器时代开始，碗的形状，质量，工艺随着世情的变迁、工艺的进步使着表现了不同的功能和审美观。时至时代的转变，以前流转下来制作精美的碗变成现在收藏者的喜爱了。斗笠碗是碗的一种式样，广口，斜腹壁呈45角，小圈足。因倒置过来形似斗笠，故名，宋代始烧，此后历代均有烧制。

斗笠碗有很多种类，有五代的青瓷斗笠碗、白瓷斗笠碗；宋代的青白瓷斗笠碗；元代的青花瓷斗笠碗、卵白瓷斗笠碗、釉里红斗笠碗；明代的青花瓷斗笠碗、五彩瓷斗笠碗、斗彩斗笠碗、各类颜色釉瓷斗笠碗!斗笠碗盛行于宋、金时代，敞口、斜腹、小底足，倒置像斗笠，其口径18.5厘米，足径4.3厘米，高约5厘米。手工拉坯成型，底厚往上渐薄，器壁有拉坯时形成的轮指痕，圈足旋痕明显，削足不过肩，足端平切，墙厚适中，内墙稍外斜。

斗笠是田园生活的缩影，宁静，安详，流露着一股自由闲适，不由让人心安，充满向往。千百年来，精巧的斗笠杯碗也沾了斗笠的光，被古人赋予了一种逸然世外，天高云淡的道韵。甚至很多文人雅客认为用三才盖碗泡茶、斗笠碗品茶，才能充分体会茶道的韵。如今尚存的茶道流派，都对斗笠碗用情颇深。

古人造碗师法自然。海棠式、莲办式、折腰式、卧足式、鸡心式、盖碗式及墩式,不一而足。宋代流行的斗笠式更为人们喜闻乐见:大沿口,斜直壁,小圈足,反扣过来分明是一只江南斗笠。大不盈尺的一个碗，蓄集了五颜六色的色彩，非凡的造型，冷艳的意境。碗里乾坤吟进唐诗宋词的韵味,盛下了黑龙潭整个的梅园,美得令人噤默

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