博客园有一位博主给出了两种方法，在此备份一下。

方法一：

参考：https://www.cnblogs.com/EasonJim/p/7456028.html

Unity：

安装Unity Tweak Tool

GNOME：

打开优化工具：

方法二：

参考： http://www.cnblogs.com/EasonJim/p/7442683.html

对于高分辨屏幕来说，Ubuntu的字体可能会有点小，反之，低分率的屏幕字体有点大，设置方法如下：

【System Settings】->【Displays】->【 Scale for menu and title bars】

【设置】->【显示】->【菜单和标题栏缩放比例】

设置以上数值即可。

比如浏览器的字体这些，好像不能设置，但是可以通过设置显示比例来达到目的。